သင်တို့အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ အဆိုပါဂန္မန်ဟက်တန်အပေါ်တစ်ဦးလတ်ဆတ်သစ်လှည့်ကွက် ? ဒါဟာလှုံ့ဆော်မှုများအတွက်စုံလင်သောကော့တေးနှင့် Bourbon နှင့်သွေးကျနော်တို့အချိုရည်၏အရိုးရှင်းဆုံးယူနိုင်သောနေရာများ၏သေးသည်အခြားစုံလင်သောသာဓကဖြစ်ပါသည်။
ဤသည်ကော့တေး Gian Saetti, Maui တွင်အဆိုပါ Ritz-Carlton Kapalua ရဲ့ Alaloa Lounge မှာဖျော်ယမကာစပ်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ကြော့ကော့တေးနှင့်အထူးမှတ်ချက်ထိုက်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ Saetti ထောက်ပြအဖြစ်အမှန်တကယ်မှာတော့, သူ့ Bourbon နှင့်သွေးကပိုတူ၏ အဆိုပါဂန္ Boulevardier ဟာမန်ဟက်တန်ထက်။
ဒါဟာခါးသော Campari ကနေချိုမြိန် Solerno ကို switch သော်လည်း aperitif ပရိုဖိုင်းကိုပု Boulevardier မှာတွေ့ရှိသည်ဟုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤအသှေးကိုလိမ္မော်ရောင်အခြေစိုက်စခန်း Woodford Reserve နှင့်အချိုမြိန် vermouth နှင့်အတူအံ့ဘွယ်သောအမှုအလုပ်ဖြစ်တယ်နှင့်လိမ္မော်ရောင်ကိုခါးတစ်ခုလုံးရောနှောဖို့ပြီးပြည့်စုံဝဲဖြစ်ကြသည်။
ဒီမှာအံ့အားသင့်စရာပစ္စည်းလတ်ဆတ် tarragon ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပျိုးပင်ကယ့်ကိုမထောက်ဘဲသွန်းလောင်း set ဆင်တူဝီစကီ Manhattan နှင့်စုံလင်ခြင်းနှင့်အတူလိမ္မော်ရောင်တီးတိုးဖြည့်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အောင်စ
- Solerno သွေးလိမ္မော်ရောင် Liqueur
- 1 အောင်စ
- Carpano Antica နီ Vermouth
- 1 အောင်စ
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 2 မှဒက်ရှ်အဆိုပါခါးသီးသောအမှန်တရားလိမ္မော်ရောင်ခါးသီး
- 6 သေးငယ်တဲ့အရွက် tarragon
- အပါအ:
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ် ကော့တေး shaker ရေခဲနှင့်အတူ။
- briskly ကိုလှုပ် 15 ကြိမ်။
- နှစ်ချက် strain တစ်ဦးသို့ မျြးစိမျ့စိမျ့ကော့တေးဖန် ။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်သည့်ကော့တေးသို့အားမရရှေ့မှာမလတ်ဆတ်သောလိမ္မော်ရောင်အေိမျမြား၏ zest နှင့်အတူအပါအ။
(ကြော် Courtesy: Gian Saetti, Maui တွင်အဆိုပါ Alaloa Lounge မှာဖျော်ယမကာစပ်)
ကြီးမြတ်တဲ့ Bourbon နှင့်သွေးပြုလုပ်ခြင်းပိုသိကောင်းစရာများ
Saetti ကသူ့စာရွက်ထဲမှာအသုံးပြုတဲ့အမှတ်တံဆိပ်အတွက်အလွန်တိကျတဲ့နှင့်သောက်မျိုးစုံမြည်းစမ်းသောအခါ, ငါအတိအကျကသူ့ထောက်ခံချက်များနောက်သို့လိုက်ကြ၏။
ဒီထုတ်လုပ်နေချိန်မှာ တစ်ဦးဿုံမျှမျှတတကော့တေး သင်တစ်ဦးအနှစ်သက်ဆုံးအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါက, လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်အဘို့အအခန်းထဲမှာအမြဲရှိပါတယ်။
Solerno ငါကသွေးလိမ္မော်ရောင် liqueur မှကြွလာသောအခါအကောင်းတစ်ဦး, ပရီမီယံအရည်အသွေးအခြားရွေးချယ်စရာသေးမရှိသောကွောငျ့နှင့်အတူရှုပ်ထွေးအလိုမရှိတပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးသည် အခြားလိမ္မော်ရောင် liqueur options များ တူညီသက်ရောက်ထုတ်လုပ်ရန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ မှတပါး, သွန်းလောင်းရဲ့နာမညျကို Bourbon နှင့်သွေးဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်သွေးလိမ္မော်ရောင် liqueur ရှိသည်မှာသဘာဝသာဖြစ်တယ်။
'' နီ '' vermouth ပိုပြီးလေ့ယနေ့ချိုမြိန် vermouth ခေါ် Carpano Antica သငျသညျကိုတှေ့လိမျ့မညျကိုအကောင်းဆုံးပုလင်းတွေထဲကဖြစ်ပါတယ်။ ဒီသောက်ထဲမှာကြိုးစားပါနှင့်သင်ကိုယ်တိုင်တွေ့ပါစေခြင်းငှါ ပိုပြီး vermouth အချိုရည်ထဲမှာကို အသုံးပြု. ။
သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်ကအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ tarragon muddle နိုင်ပါတယ်။ သော်လည်း ကျွန်တော်မကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက် muddle အဆိုပါတုန်လှုပ် overpowering ဖြစ်ခြင်းမရှိဘဲသိသာစေရန်အရောနှောဖို့ပဲအလုံအလောက် tarragon ဖြည့်စွက်သောကွောငျ့, ကဤကိစ္စတွင်အတွက်မလိုအပ်ပါဘူး။
လိမ္မော်ရောင်အေိမျမြားလိမ္မော်ခွံသို့မဟုတ် zest ပြောအခြားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ကျနော်တို့စဉ်းစား zest ၏ကျယ်ပြန့်ဖြတ်အတိုင်းအေိမျမြား ပြားချပ်ချပ်ရေးသားထားပါတယ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်လှည့်ကွက်ရှိပါတယ်ဖြစ်စေကြောင်း။ ဒီကနေကွဲပြားခြားနားသည် ကျနော်တို့မကြာခဏသုံးကြောင်းတင်းကျပ်စွာလိမ် ။ သို့သျောလညျး, လိမ္မော်ရောင်အခွံလိမ္မော်ရောင်အခွံဖြစ်ပြီးသူတို့နှင့်အတူဆော့ကစားရန်ပျော်စရာဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်သင်အရှိဆုံးလိုစတိုင်ကိုအသုံးပြုပါ။
တစ်ဦး Bourbon နှင့်သွေးဘယ်လိုခိုင်ခံ့ပါသလဲ
သွန်းလောင်းသည့်အကြံပြုအမှတ်တံဆိပ်နှင့်အတူရောထွေးကြောင်းယူဆ, ဒီကော့တေးဖြစ်ပါတယ် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 27,7% ABV (55.4 အထောက်အထား) ။