ဤသည်စပိန် Chorizo ဝက်အူချောင်း omelets နှင့်အတူအရသာအများကြီးရှိပါတယ်တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့တစ်ခုဖြစ်သည် စပိန် chorizo ဝက်အူချောင်း ချပ်။ ဒါဟာအကြီးအနံနက်စာ, အလင်းနေ့လယ်စာဒါမှမဟုတ် appetizer သို့မဟုတ်စေသည် "Tapas ။ " baguette ချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 စပိန် chorizo ဝက်အူချောင်း (1/2 ပေါင်သို့မဟုတ် 250 ဂရမ်)
- 3-4 ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ (ကညာ,
- စပိန် )
- 3 ကြက်ဥ
- အရသာအတွက်ဆား
- စပိန် Chorizo အပေါ်အရေးကြီးမှတ်ချက်: ဤဝက်အူချောင်းမက္ကဆီကန်သို့မဟုတ် Caribbean chorizo ထက်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်။ စပိန် chorizo အခိုငျအမာခြောက်သွေ့ဝက်အူချောင်းဘယ်မှာအများဆုံးဖြစ်ပါသည်
- မက္ကဆီကန် chorizo ဝက်အူချောင်းပျောက်ကင်းအောင်ကုသဘဲ, လတ်ဆတ်သောနှင့်ပျော့ပျောင်းဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျစပိန် Chorizo ရှာမနိုင်လျှင်, စပိနျ Chorizo ရန်အလွန်ဆင်တူသည်နှင့်သင်၏ဒေသခံစူပါမားကတ်ထဲမှာရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူဖြစ်သင့်သောပေါ်တူဂီ Linguica ဝက်အူချောင်း, ကိုအသုံးပြုပါ။
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ထူသောအချပ်ထဲသို့ chorizo ဝက်အူချောင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/4 လက်မအရွယ်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
- 8 လက်မအရွယ်မိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ကုတ်အင်္ကျီမှအောက်ခြေ 1-2 ဇွန်းသံလွင်ဆီလောင်း။ အလတ်စားမီးလျှံပေါ်အပူ။ ဘယ်အချိန်မှာအလုံအလောက်ပူ, တစ်ချိန်ကတစ်ဦးချင်းစီအချပ်လှညျ့ဒယ်အိုးနဲ့အညိုရောင်သို့ chorizo ချပ်ထားပါ။ သူတို့အပူဖြစ်ကြသည်အဖြစ်ဝက်အူချောင်းအဆီထုတ်လွှတ်လိမ့်မယ်။
- အဆိုပါဝက်အူချောင်း browned အခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားပိုလျှံအဆီနှင့်ရေနံကိုသွန်းလောင်း။
- တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဝက်အူချောင်းချထားပါ။
- သေးငယ်တဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ကြက်ဥကို Crack နှင့်တစ်ဦး whisk သို့မဟုတ်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အကြောင်းကို 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထည့်ပါ။ အဆိုပါ chorizo ချပ် Add နှင့်ရောမွှေပါ။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင်သံလွင်ဆီ၏ 1-2 ဇွန်းထည့်သွင်း, အလတ်စား-အနိမ့်အပူပေါ်အတူတူကြော်ဒယ်အိုးအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာနွေး, ကြက်ဥ-chorizo အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ကြက်ဥချက်ပြုတ်။
- အောက်ခြေတဲ့အခါမှာ omelets browned သည်ဂရုတစိုက်ဝက်အတွင်း omelets ခေါက်။ ထို့နောက်ဗဟိုအတွက်ကြက်ဥအရောအနှောချက်ပြုတ်နေသည်သေချာစေရန်တစ်ဦး spatula သုံးပြီးကျော် omelets လှန်လိုက်ပါ။
- ကြက်ဥမရှိတော့ရည်ယိုဖြစ်ကြပြီးအလယ်ဗဟိုတွင်ချက်ပြုတ်နေကြသည်အခါ, တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ဒယ်အိုးထဲကလျှော။
- လတ်ဆတ်တဲ့ baguette ၏ချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အကြံပြုချက်အမှုဆောင်ခြင်း
အစဉ်အလာ, စပိန်သူတို့က, ထိုကဲ့သို့သောဒီအဖြစ် omelets ကွိုတငျပွငျဆငျအလျားတစ် baguette လှီးများနှင့်အတွင်းပိုင်းကနေရာမယ်စတာတွေ, ပြင်ဆင်ထုပ်ပိုးစားသောက်ကုန်နဲ့မုန်ရှည်လျားသောခရီးကိုယူပြီးတဲ့အခါမှာ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကျေးလက်ဒေသများတွင်တစ်နေ့တာကုန်ဆုံးသောအခါ, တစ်ရက်ငါးဖမ်းသုံးစွဲမယ်လို့ အဆိုပါ baguette ။ အဆိုပါစပိန်တစ်ဦး bocadillo သားညှပ်ပေါင်မုဒီလိုမျိုးခေါ်ပါ။ ဒါဟာအာဟာရနှင့်ဖြည့်ဆည်းသားညှပ်ပေါင်မုဖြစ်ပြီးပေါက်ကြားသို့မဟုတ်နေ့လည်စာအသားနှင့်အ Mayonnaise နှင့်အတူပြင်ဆင်သားညှပ်ပေါင်မုတူသောယိုမထားဘူး။