စွပ်ပြုတ်ကိုရီးယားနှစ်သိမ့်စားစရာ, ဤစပ်ကိုရီးယားပျော့ tofu စွပ်ပြုတ် (soondubuchigae) စိတ်ပျက်မထားဘူး။ ဒါဟာနွေးဖြည့်စွက်ခြင်း, ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်များ၏ menus တွေအပေါ်အတော်လေးရေပန်းစားပါတယ်။
ဝက်သားနှင့် kimchi နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ soondubu တူသောအတော်များများကကိုရီးယားကလူ, ငါကအရသာပေါင်းစပ်ရဲ့ဝန်ခံကြဘူး။ ဒါပေမယ့်အချိန်အများစုကိုကျွန်မ Clam, kimchi နှင့်အတူကတပ်မက် အန်ချိုငါး အခြေစိုက်စခန်း။ သင်အမှန်တကယ်သင်ဤစွပ်ပြုတ်ဘို့ချင်ဆိုအသားကိုသုံးနိုင်သည်။
တကယ်တော့ငါပုစွန်, Clam နှင့်ဓာတ်ပုံထဲတွင်ဗားရှင်းအတွက်ဝက်သားသုံးခြင်းနှင့်အဆုံးမှာ enoki မှိုကဆက်ပြောသည်။ ပူပွက်ပွက်နေချိန်တွင်စားသောက်ဆိုင်များတွင် soondubuchigae ရိုးရာမြေထည်ဖလားအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကုန်ကြမ်းကြက်ဥဟာစွပ်ပြုတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နှင့်ပန်းကန်လုံးအတွင်းအပူထဲကနေချက်ပြုတ်ဖို့အကြောင်းအရာများကိုသို့ခေါက်နေသည်။
များစွာသောကိုရီးယားစွပ်ပြုတ်လိုပဲ soondubuchigae အလွန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့အမွှေးအကြိုင်အဆင့်ဆင့်နှင့်အရသာဦးစားပေးဘို့အချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့အရသာနှင့်သင့်အမွှေးအကြိုင်အဆင့်ကိုဦးစားပေးအညီသင့်ရဲ့ kochukaru (အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်) ခြားနားသည်။
စပ်ကိုရီးယားပျော့ tofu စွပ်ပြုတ်အစဉ်အလာ (သူတို့အထဲကပိုပြီးရေကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်ပိုပြီးအခိုငျအမာကိုဖန်ဆင်းထားတဲ့) ခဲ tofu ၏နူးညံမျိုးပေါင်းထက်ပိုမိုမြင့်မားရေအကြောင်းအရာသည့်ပျော့ပျောင်းသော uncoagulated tofu, တောင်းဆိုလိုက်သည်။ soft uncoagulated tofu ပုံမှန်အားဖြင့်ကိုရီးယားပြွန်နှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိအာရှစျေးကွက်များတွင်ရောင်းချခဲ့သည်။ သငျသညျအပျော့ uncoagulated tofu ကိုရှာဖွေနိုင်ခြင်းနေလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, သငျသညျအပျော့သို့မဟုတ်အပိုပျော့ silken tofu အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 tbsp ။ နှမ်းကိုဆီ
- 1/2 ပေါင် / 1 ခွက်အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
- ½ tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 2 tbsp ။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (kochukaru) *
- 2 ခွက်အန်ချိုငါးစတော့ရှယ်ယာ (သို့မဟုတ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ရေ)
- 3 ခွက်ပျော့ tofu **
- 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
- 1 ပေါင် unshucked Clam (သို့မဟုတ်ဆေး 1 ခွက် shucked Clam,)
- 2
- scallions (လိုက်သည်ကို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးဟင်းချိုအိုးများတွင်နှိုးဆော်-ကြော်အမဲသား, ကြက်သွန်ဖြူ, ခန့်ငါးမိနစ်များအတွက်နှမ်းဆီ kochukaru ။
- Add အန်ချိုငါး အိုးဖို့ဒါမှမဟုတ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ရေနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်။
- တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။
- ပျော့ tofu Add နှင့်မျှတည်ထားပါပြန်သွားပါ။
- အဆိုပါ Clam ချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်သူတို့ကျုံ့သည်အထိအကြောင်း 10 မိနစ်, Clam Add နှင့်မျှတည်ထားပါ, သို့မဟုတ် (unshucked သုံးပြီးလျှင်) ဖွင့်ခွံအထိပါပဲ။
- scallions Add နှင့်အပူချွတ်ယူပါ။
* ဤ tofu စွပ်ပြုတ်ကအရမ်းစပ်ဖို့လုံးဝပျော့စေနိုင်ပါတယ်။ ငါစံစပ်ဖြစ်စဉ်းစားပါလိမ့်မယ်အဘယ်သို့သောအကြောင်း, ဒီစာရွက်ထဲမှာအလတ်စားပမာဏကိုစာရင်းပြုစုထားပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမအမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ soft tofu စွပ်ပြုတ်များတွင် '' အဖြူ '' အဖြစ်ရည်ညွှန်း ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင် (အစွပ်ပြုတ်၏အရောင်အဘို့မဟုတ်, စားသူလူဦး) ။
** Uncoagulated tofu များသောအားဖြင့်ပြွန်၌ရောင်းပေမယ့်သင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် silken tofu သင်တကယ်ပျော့ပစ္စည်းပစ္စယမတှေ့နိုငျပါ။ ရုံအသေးစား Cube သို့လှီးများနှင့်ညွှန်ကြားအဖြစ်ချက်ပြုတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 517 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 83 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,447 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 11 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 54 ဂရမ် |