ပြောင်းဖူး၎င်း၏သဘာဝအချိုနှင့်အတူနှစ်ဦးစလုံးကလေးတွေနှင့်လူကြီးများကိုချစ်တဦးတည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
အေးစက်နေတဲ့ပြောင်းဖူးမွှေးအရသာထိန်းသိမ်းလျင်မြန်စွာလုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, အတော်လေးလတ်ဆတ်တဲ့သင့်ရဲ့ဥယြာဉျမှပြောင်းဖူးဒါမှမဟုတ်လယ်သမားရဲ့စျေးကွက်များကဲ့သို့ဘာမှမရှိဘူးပါပဲ။
အလတ်ဆတ်နှင့်ငှက်ကလေးပြောင်းဖူးအဘို့, cobs ထံမှအဆန်ခုတ်ဖြတ်။ အောက်ကညွှန်ကြားချက်ကိုအောက်ပါအထူး tool ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။
အဆိုပါ Cobs မှစ. လုံးပြောင်းဖူး kernel Cut လုပ်နည်း
- ပြောင်းဖူး၏လတ်ဆတ်တဲ့နားရွက်ထဲကနေခွံနှင့်ပိုးဖယ်ရှားပါ။ ကောင်းစွာဆေး။
- ပြားချပ်ချပ်ထိပ်တန်းအဆုံးဖန်တီးရန်အစွန်အဖျားကိုချွတ်အလုံအလောက်ဖြတ်ယူပါ။
- ပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, ထောက်-Down ချထားပါ။ ဒါဟာသင်ဖြတ်တောက်နှင့်အဆန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ကျလိမ့်မည်ပိုကောင်းအမြင့်ကိုငါပေးမည်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်အပေါ်ပြားစေထိပ်ပေါ်မှာ COB ရပ်တယ်။
- အဆိုပါ COB ၏ပင်စည်အဆုံးကိုင်ထားတစ်ဦးချွန်ထက်, ကြံ့ခိုင်ဓါးသို့မဟုတ်အထူးပြောင်းဖူးဖြတ်တောက်ခြင်း tool ကိုနှင့်အတူအဆန်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုတန်းမှတဆင့်အောက်သို့ဖြတ်လေ၏။ အဆိုပါ COB ဖို့နီးကပ်လွန်းမဖြတ်ပါနဲ့ - အဆန်ကတဆင့်အကြောင်းကို 3/4 လမ်းဖြတ်လေ၏။
- နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့နည်းလမ်းတစ်ပြွန်ကိတ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ် Bundt ဒယ်အိုးအသုံးပြုသည်။ ဗဟိုပြွန်အပေါ် COB ထရပ်နှင့်ပြောင်းဖူးဖြတ်ဆန်ကိတ်မုန့်အိုးထဲသို့ကျတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်။
- ပြောင်းဖူးအပေါငျးတို့သအတန်းဟာ COB ကနေဖြတ်သည်အထိ Continue ။
- အဆိုပါ COB အပေါ်ကျန်ကြွင်းရစ်သော milky သီးဖျော်ရည်များနှင့်ပျော့ဖတ်ရရန်, ဓါးဓါး၏နောက်ကျောနှင့်အတူခြစ်။
Cream-Style ကိုပြောင်းကိုအသုံးပြုခြင်းဟာ cobs ကနေပြောင်းဖူးဖြတ်ဖို့တစ် grater Cut လုပ်နည်း။ တနည်းအားဖြင့်တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးရှုးနှင့်အတူပြောင်းဖူးဖြတ်ပေမယ့်အဆန်၏အကြောင်းကိုသုံးပုံတစ်ပုံတိမ်အနက်မှာဖြတ်, ထို့နောက်အခြားသုံးပုံတစ်ပုံခုတ်ဖြတ်။
အဆိုပါ milky ဖျော်ရည်ကိုခြစ်ပြီးပန်းကန်ထဲသို့ cobs အပေါ်ပျော့ဖတ်ကျန်ရှိသော။
အဆိုပါ COB Blanche အပေါ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာခွံများနှင့်သန့်စင် cobs ပြောင်းဖူးအေးခဲနည်း။ 7 မိနစ် Blanche သေးငယ်တဲ့နားရွက်, အလတ်စားနားရွက် 9 မိနစ်နှင့်ကြီးမားသောနားရွက် 11 မိနစ်။ ရေခဲရေထဲမှာ Cool, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဇစ်-အနီးကပ်ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲသို့ပြောင်းဖူးထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်တတ်နိုင်သမျှအိတ်ကနေလေထု၏အဖြစ်အများကြီးထုတ်ပယ်ထို့နောက်အဖြစ်အထက် cobs ထံမှဖြတ်ယူပါ။
အမည်နှင့်ရက်စွဲနှင့်အေးခဲတွေနဲ့တံဆိပ်ကပ်။
လတ်ဆတ်ဖြတ်ပြောင်းဖူးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ရေတစ်လက်မနှင့် ပတ်သက်. နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းယူလာပါ။ ဒယ်အိုး, အဖုံးမှပြောင်းဖူး၏ 2 ခွက် Add နှင့် 4 မှ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ မိုက်ခရိုဝေ့စေရန်, ရေ 2 မှ 3 ဇွန်းနဲ့ခရိုဝေ့ဖ်လုံခြုံမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြောင်းဖူး၏ 2 ခွက်ကိုတင်ထားရမည်။ 5 မှ 6 မိနစ်အဖုံးဖုံးနဲ့ 100% ပါဝါအပေါ်မိုက်ခရိုဝေ့။
သိကောင်းစရာများ
ပြောင်းဖူးတစ်ခုမှာအလတ်စားနားကိုအဆန်၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/2 ခွက်ကိုလိုက်လျောလိမ့်မယ်။
ပြောင်းဖူးလေးအလတ်စားနားရွက် 2 ခွက်, အေးစက်နေတဲ့ပြောင်းဖူး၏ 10 အောင်စအထုပ်နှင့်ညီမျှလိုက်လျောပါလိမ့်မယ်။
ပြောင်းဖူးရွေးချယ်တဲ့အခါ, တင်းကြပ်စွာပိတ်ထားဖြစ်ကြောင်းခွံကိုရှာပါ။ အဆိုပါကို stem အစိမ်းရောင်နှင့် Woody မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပြောင်းဖူး cobs ပြောင်းဖူးနှင့်အတူဆူဖြိုးခံစားရနှင့်၎င်းတို့၏ထိပ်ကနေလာမယ့်ရွှေပိုးများများရှိသင့်တယ်။
သင့်ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ပြောင်းဖူးမှုနှင့်အတူအဲဒီပြောင်းဖူးချက်ပြုတ်နည်းကြိုးစားပါ