အမဲသားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက် corned ဒါက crock အိုးအဆင်ပြေလွယ်ကူသည်, ကပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်ပါတယ်။ အဆိုပါ corned အမဲသား brisket တစ်အလွနင်္ဂနွေနေ့ညစာသို့မဟုတ်စိန့်ပက်ထရစ်နေ့အဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်အာလူး, မုန်လာဥနီများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူနှေးနှေး cooker ထဲမှာစုံလင်ဖို့ချက်ပြုတ်နေသည်။
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုလိုက်သည်ကို parsnips add ဖို့အခမဲ့ခံစားရ, ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ peeled နှင့်အန်စာတုံး rutabaga သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ဖြတ်-up, မုန်လာဉဝါထည့်ပါ။ ကိုခွဲကြက်သွန်နီအဖြစ်ကောင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့များအပြင်နောက်ထပ်ဒါမှမဟုတ်ဆလရီနှင့်အတူအသေးစားကြွက်ကြွက်ဆူသောကြက်သွန်နီလက်တဆုပ်စာထည့်ပါ။
ချက်ပြုတ် corned အမဲသားလည်းအလွစားကြွင်းစားကျန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ casseroles, ဟင်းချို၌၎င်း, ကြက်ဥဟင်းလျာများအတွက်အိမ်လုပ်အာလူးနှင့်အမဲသား hash အတွက်ချက်ပြုတ် corned အမဲသားကိုသုံးပါ။ သင်စားကြွင်းစားကျန်သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားမယ်ဆိုရင်ကြီးမားတဲ့ brisket သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရ သည်အခြားချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (စသည်တို့ကိုဥပမာအနီရောင်အ-အရေပြား, ယုကွန်ရွှေ, fingerlings) 8 အလတ်စားအာလူး 6
- 3 အလတ်စားမုန်လာဥ
- 2 3 မှနံရိုးဆလရီ
- 4 ပေါင် (ဖြစ်နိုင်ရင်ပြားဖြတ်) အမဲသား brisket corned
- ဂေါ်ဖီထုပ် 1 ဦးခေါင်း (ကြီးမားသောအကြောင်း 2 ပေါင်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 1/2 ခွက်ကိုရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အာလူးအခွံနွှာနဲ့ 1/2 လက်မအချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီ Peel နဲ့ 1/4 လက်မအရွယ်ကျည်သို့သူတို့ကိုငါချလိုက်တယ်။ အဆိုပါဆလရီချလိုက်တယ်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ်တစ်ဦးမှ 5 6-ကွတ်ထုတ်ယူ crock အိုးသို့မဟုတ် nonstick ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူကလေပေါ်မှာပ။ မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီနှင့်အတူအိုး၏အောက်ခြေတွင်ကျော်အာလူးချပ် Layer ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ် corned အမဲသားချထားပါ။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့နှေးကွေးနေ cooker ထဲမှာအငြိမ့် fit မပါဘူးဆိုရင်, နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- 8 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဂေါ်ဖီထုပ်လှီး ခြင်းနှင့်အသားပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ရေထည့်ပါ။ တနည်းအားနှေး cooker အလုံအလောက်ကြီးမားတဲ့မပါလျှင်, ထိုဂေါ်ဖီထုပ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးပြုတ် အဆိုပါ corned အမဲသားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်မတိုင်မီပေါ့ပေါ့ဆားရေ 10 မှ 15 မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း stovetop ပေါ်မှာ။
- အဖုံးဖုံးနဲ့ 1 နာရီကြာမြင့်ချက်ပြုတ်။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 6 မှ 8 နာရီများအတွက်အနိမ့် setting ကိုအပေါ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဒါမှမဟုတ် corned အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။
- တစ်လင်ပန်းဖို့အမဲသားကို Remove; သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းကသွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။
သိကောင်းစရာများ
- ကျော်ကို 2 နာရီများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာချက်ပြုတ် corned အမဲသားမချန်မထားပါနဲ့။ ရေတိမ်ပိုင်းကွန်တိန်နာနှင့်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အေးခဲထဲသို့ယူသွားပါ။ အသုံးပြုမှုချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကျန်တဲ့ 3 4 ရက်အတွင်းအမဲသား corned အအေးခန်း။ အန်စာတုံးအေးခဲသို့မဟုတ်အထိ 3 လကြာကျန် corned အမဲသားကိုခွဲ။ 165 အက်ဖ်၏နိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန်အားလုံးကိုစားကြွင်းစားကျန် Reheat
- ပြားချပ်ချပ်ဖြတ်သို့မဟုတ်ပွိုင့်ဖြတ်, ခြားနားချက်ကဘာလဲ တစ်ဦးကအပြားဖြတ် corned အမဲသား brisket ပိန်ပြီးပြားချပ်ချပ်စတုဂံများကဲ့သို့ shaped ဖြစ်ပါတယ်။ သင် corned အမဲသားလှီးဖို့စီစဉ်ထားမယ်ဆိုရင်ဒါဟာအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပြားဖြတ်ကိုလည်းအမှတ်ဖြတ်ခြင်းထက် leaner ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမှတ်ဖြတ်တဲ့ fattier နှင့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသည်အလွန်နူးညံ့သော, ကျသွား-ဆိတ်ကွယ်ရာ brisket ချင်လျှင်, အမှတ်ဖြတ်ရွေးပါ။
- တစ်ဦးကအနိမ့်ကစီဓါတ်ပါအာလူးနှေး cooker များအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အမြင့်ကစီဓါတ်ပါအာလူး-ဥပမာ russets အနိမ့်ကစီဓါတ်-သို့မဟုတ် waxy-မျိုးပေါင်းသူတို့ရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ကိုကိုင်ထားစဉ်အခါ, Katahdins, ချက်ပြုတ်၏ရှည်လျားသောကာလကိုကျော်ဆင်းချိုးဖျက်ဖို့အိုင်ဒါဟို-လေ့ရှိပါတယ်။ အနိမ့်ကစီဓါတ်ပါအာလူး, အရေပြား-အနီရောင် fingerlings, နှင်းဆီရွှေ, သစ်အာလူးပါဝင်သည်။ ဒါမှမဟုတ်ယုကွန်ရွှေအာလူးသုံးတတ်၏ သူတို့က, All-ရည်ရွယ်ချက်အာလူးအနည်းငယ် waxy ဖြစ်ကြသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 582 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 11 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 202 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 247 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 67 ဂရမ် |