ဤသည်အဟောင်းတောင်ပိုင်းကြော်စားကြက်သားစာရွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားစုံလင်ကြော်နှင့်ရိုးရှင်းသော creamy နို့ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပုံမှန်ပူးတှဲဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဒယ်အိုးယို, မုန့်ညက်, နို့နှင့်အချို့နှင့်အတူအောင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။
ဒါဟာလူတိုင်းအတွက်ချစ်သောသူတောင်ပိုင်းပန်းကန်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာ, နက်ရှိုင်း skillet သို့မဟုတ် saute ဒယ်အိုးကိုသုံးပါ။ ကြက်သားရင်သားချက်ပြုတ်ဖို့လျော့နည်းအချိန်ယူဘာလို့လဲဆိုတော့သင်ဟာအမှောင်ထဲမှာအသားနှင့်အတူစတင်။ Done ဘို့စစျဆေးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုယုံကြည်စိတ်ချရသောလက်ငင်း-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာနှငျ့အတူရှိ၏။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း၏အထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ, ဒါပေမယ့်အရိုးထိကနေစောင့်ရှောက်ဖို့ဂရုစိုက်ပါ။ ကြက်သားအနည်းဆုံး 165 က F, ကြက်သားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် (ကြံ့ဖွံ့) အားချက်ပြုတ်နေသည်။
တစ်ခုမှာစာဖတ်သူကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူဟင်းရည်များအတွက်ရေ၏ထက်ဝက်အစားထိုးအကြံပြုသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ရေနံ (သို့မဟုတ်အတိုကောက်) ၏ 1 ပုလင်း
- 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ကြက်သား (2 1/2 2 ပေါင်, ထဖြတ်)
- အဆိုပါ Cream ဟင်းရည်များအတွက်:
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 4 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ခွက်နို့
- 1 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် unsalted, ဒါမှမဟုတ်ရေ)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- နက် skillet သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကို 1 မှ 2 ဆီလက်မသို့မဟုတ်အရည်ပျော်အတိုကောက်ထားပါ။ အကြောင်းကို 350 အက်ဖ်ဖို့အဆီအပူ
- မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်; တစ်ဦးပိုင်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
- ပူအဆီထဲမှာမုန့်ညက်နှင့်နေရာများတွင်ကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစလှိမ့်ပုံ။ ဒယ်အိုးများ၏အပူဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်ပထမဦးဆုံးတွင်အကြီးဆုံးအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ အားလုံးဖဲ့ skillet နှင့်အပူ၌ရှိကြ၏သည့်အခါ, (350 F ကိုမှာထားရန်ကြိုးစား) စည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်။
- အဖုံးကိုဖယ်ရှားမည်နှင့်နားလည်ကောင်းစွာ Brown အခါကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းလှည့်။ အခြား 5 မိနစ်အဖုံးကိုအစားထိုးပြီးတော့အဲဒါကိုဖယ်ရှားအောက်ခြေဘက်အညိုရောင်သည်အထိကြက်သားပွင့်လင်းဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။
- အပိုင်းပိုင်းအလွန်အမင်းကြီးမားသူမဟုတ်ပါကအားလုံးအတွက် 30 ခန့်မှ 35 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကြက်သားအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ပိုတစျခုအချိန်ထက်ကြက်သားကိုဖွင့်ဖို့တိုက်တွန်းခုခံတွန်းလှန်ရန်ကြိုးစားပါ။
- အဆိုပါအဆီတက်အနာဆိုးအခါအပိုင်းပိုင်းကိုဖုံးအုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့နက်ရှိုင်းဖြစ်ပေမယ့်သင်တစ်ဦးနက်ရှိုင်း skillet ကိုအသုံးပြုဖို့သေချာအောင်, ကြက်သားကြော်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဖြစ်နိုင်ရင်တဦးတည်းနှင့်ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်သင့်ပါတယ်။
- creamy ဟင်းရည်တွေနဲ့ပူပြင်းသည့်ကြော်ကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပူကစ် နှင့်အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဘို့, ကွိုးစားပါ အစိမ်းရောင်ပဲ , ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး။ ကရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲ အဖြစ်ကောင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်ဟင်းရည်
- အဆိုပါ skillet ကနေအားလုံးပေမယ့်အဆီ 2 ဇွန်းပယ်လောင်း။ 2 ဇွန်းထောပတ်နဲ့ 4 ဇွန်းမုန့်ညက် Add; ရောနှောနေခြင်းနှင့် skillet ၏အောက်ခြေကနေအညိုရောင်-bits scraping, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။
- တဖြည်းဖြည်းနဲ့ 1 ခွက်နို့နှင့် 1 ခွက်ပူရေထဲမှာမွှေပေးပါ။ ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ thickened သည်အထိမွှေပေးပါ; မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ကြက်သားများနှင့်ပူကစ်, အာလူး, ဒါမှမဟုတ်ဆန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
သိကောင်းစရာများ
- ကြက်သားအရိုးထိဘဲ, ကြက်သားများထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ဖြည့်စွက်တဲ့အစားအစာကိုသာမိုမီတာအပေါ်အနည်းဆုံး 165 F ကိုမှချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အသားအပူချိန်ဇယားနဲ့ကို Safe ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ ။
- boneless ကြက်သားရင်သား, သင်ကြိုက်နှစ်သက်စေခြင်းငှါ, ထိုအကြော်ကြက်သားရင်သား cutlets သို့မဟုတ် ကြော်ကြက်သားအသားညှပ်ပေါင် ။ သို့မဟုတ်ဤပေါ့ပါးကြိုးစားကြ မီးဖို-ကြော်ကြက်သားစာရွက် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 977 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 71 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 24 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 190 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 792 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 26 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 56 ဂရမ် |