သငျသညျဇူလိုင်လအမျိုးသားဟော့ဒေါ့လကြောင်းကိုငါသိ၏ခဲ့သလား ငါတစ်နေရာရာမှာအွန်လိုင်းကအကြောင်းပို့စ်ကိုမြင်လျှင်သည်အထိ OK ကိုငါဖြစ်စေမရကိုပြု၏။ ပါမယ်အဲဒီမှာတိကျတဲ့ကိုလည်းရဲ့ ပူပြင်းတဲ့ခွေး နေ့ကဒီလပေမယ့်ကိုယ်ကဖြစ်သည့်နေ့ရက်ကိုအောက်မေ့သတိရကြပါဘူး။ အဖြစ်ဝေးငါရယ်အဖြစ်စိုးရိမ်ပူပန်နွေရာသီအမျိုးသားရေးပူခွေးရာသီဖြစ်ပြီးကျနော်တို့မကြာခဏကျင်းပသင့်တယ်ထင်ပါတယ်။
ကျွန်မလမ်းပေါ်လှည်းကနေရဲ့ "ညစ်ပတ်ရေခွေးတွေ" ဟုကျော်ကြားသော, New York မှာကြီးပြင်းလာတယ်။ မုန်ညင်း (နယူးယော့မုန်ညင်းနှင့်အတူ၎င်းတို့၏ခွေးကိုယူ) နှင့်လူအပေါင်းတို့သည် toppings နှင့်အတူတင်ဆောင်, သူတို့ကအရသာအနေနှင့်ကျွန်တော်သူတို့ကိုဘာစိုးရိမ်လွန်းအချိန်ကိုမဖြုန်းခဲ့ပါ။ ထိုနည်းတူစွာငါစောင်ထဲမှာဝက်တစ်ဗန်းမပါဝင်ခဲ့ပါကြောင်းမဆိုကြင်နာတဲ့ကော့တေးပါတီခဲတက်ရောက်ခဲ့သည်ပါတယ်။ Little ကကလေးပူခွေးတခါတရံဒိန်ခဲနှင့်အတူ puff pastry ပတ်ရစ်နှင့် poofy နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဖုတ်။ ကျွန်မကိုယ့်ကိုကိုယ်ထိန်းချုပ်ဖို့ကြိုးစားသော်လည်းပြည့်ဗန်းများကသူတို့ကိုအစာစားနိုင်ဘူး။
အခုတော့ကျွန်မကိုချစ် puff pastry သလောက်ဘယ်သူ့ကိုမှအဖြစ်ငါမူကားအစဉ်အလာကြောင့်အသုံးပြုတဲ့စာရွက်တွေ့မြင်အခါတိုင်းကျွန်မအစား fillo မုန့်စိမ်းအစားထိုးလျှင်အဘယ်သို့ဖြစ်မည်ကိုစဉ်းစား။ ဒီထက် poofy (တစ်နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာအချက်အပြုတ်သက်တမ်းင်) နှင့်ပိုပြီးမမြဲသောပေမယ့်ထူးခြားတဲ့အရသာနှင့် texture တတ်၏။ ရှင်းနေသည်မှာအချို့သောခွေး ASAP ကပတ်ရစ်ခံရဖို့လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။
ဝက်သားပုံမှန်အားဖြင့်အစားအသောက်ကန့်သတ်မှုကြောင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာ၌စားသော်လည်းငါ့စူပါမားကတ်အမဲသားနှင့်ကြက်ဆင်ပူခွေး options များနှင့်ပြည့်ဝ၏မပေးပါ။ ကြောင်းကနေရှေးခယျြဖို့စိတ်ဝင်စားဖို့ကြက်သားဝက်အူချောင်း၏တစ်ဖွဲ့လုံးအမျိုးမျိုးနည်းတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်မယ်ဆိုတာလည်းရှိပါတယ်။ ငါကတစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောနည်းနည်းပေး၏ za'atar အဆိုပါ fillo ရာသီမှပေမယ့်ခွေးအလုံအလောက်ငန်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ crunchy နှင့်အရသာပဲ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 Sheet များအေးခဲ fillo မုန့်စိမ်း, thawed
- 2 Hot ခွေး (ရှိသမျှတို့ကိုငါအမဲသားကိုသုံး) သို့မဟုတ်တခြားအလားတူဝက်အူချောင်း
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- za'atar ၏အဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
400 ဒီဂရီမီးဖို pre-အပူ။
ညင်ညင်သာသာ fillo မုန့်စိမ်း၏ thawed စာရွက်များ unroll ။ တစ်ဦး pastry ဖြီး, သံလွင်ဆီနည်းနည်းနှင့်အတူအင်္ကျီကိုတဦးတည်းစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, za'atar ၏သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ပေါ်ဖြန်း, မုန့်စိမ်းနဲ့အင်္ကျီ၏ဒုတိယစာရွက်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးတစ်ဦးအဖြစ်ကောင်းစွာသော။ မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်စာရွက်ပေါ် za'atar ၏အခြားသေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့ဖြန်း။
တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, မုန့်စိမ်းနှစ်ခုစာရွက်များဝက်အတွင်းဖြတ်နှင့်အခြားထိပ်ပေါ်တဦးတည်းတစ်ဝက်ထားပါ။
ထိုအခါဒေါင်လိုက်ဝက်အတွင်းသူများချလိုက်တယ်။
fillo မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးထက်ဝက်၏အောက်ခြေတွင်တဦးတည်းပူခွေးချထားပါနဲ့တက်လှိမ့်။ အရပ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ချခြမ်းပုံရသည်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် fillo pastry သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်တစ်ဦးအလင်းရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ hummus သို့မဟုတ်မုန်ညင်းနဲ့တူ topping သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။