ဒါကထိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်-Fry စေရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်အလွန်အရသာပါ! အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ဒီပန်းကန်မနာသီချင်းဆိုစေသည်ဘာလဲ - အုန်းသီးနို့, ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ထုံးများနှင့်ငရုတ်သီးပေါင်းစပ်။ အဆိုပါစာရွက်သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်သင်သည်လက်ပေါ်ရှိအရာပေါ် မူတည်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရွေးချယ်မှု, ဒါမှမဟုတ်သင်သည်အဘယ်သို့နေထိုင်အလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါသည်ထည့်သွင်းဖို့ခွင့်ပြုမှာလည်းအတော်လေးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်ငရုတ်သီး၏နောက်ဆုံး topping Add, နှင့်သင်ကောင်းသောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်အာဟာရမျှတသောရဲ့တစ်ဦးစစ်မှန်ထိုင်းသက်သတ်လွတ်ဟင်းရှိသည်။ : (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်၏ Cube မှတ်ချက် ကြော် tofu ပျော်မွေ့, OR ကြက်သား strips တွေဒီအဓိက-သင်တန်းပန်းကန်အောင်ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ )!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကို shallots (ထုကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်)
- 5 မှ 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်)
- (ပါးလွှာ matchstick အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို OR ဂျင်း,) 6 မှ 12 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း galangal
- 1/2 1 သေးငယ်တဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (အနီ, လတ်ဆတ်သော, ခွဲ, OR 1/4 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးအလွှာ)
- 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ (လိုက်သည်ကို)
- 6 မှ 8 မှို (shiitake, ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်မှာရှိတဲ့လိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ် left)
- (florets သို့ဖြတ်) 1 ဦးခေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
- (strips တွေသို့လိုက်သည်ကိုအနီ,) 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- (ဝက်-moon သို့မဟုတ်ထူ matchstick တူသောအပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို) 1 zucchini
- 1 ခွက်
- နှင်းကျပဲ (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. )
- 1 လက်တဆုပ်စာပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်သော, ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏ)
- 2 ဇွန်း
- အုန်းသီးရေနံ (သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ)
- နှိုးဆော်-Fry Sauce:
- 1/2 ခွက်ကိုအုန်းသီးနို့
- 3 ဇွန်းစတော့ရှယ်ယာ (ကောင်းသောခိုင်မာတဲ့မျိုးစုံမြည်းစမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာ OR faux ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ)
- 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ် *
- 3 1/2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည် (လတ်ဆတ်)
- 2 ဇွန်းရှယ်ရီ (သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရှယ်ရီ)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1/3 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးအလွှာ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- '' မွှေ-Fry Sauce '' ပါဝင်ပစ္စည်းများသကြားပျော်ဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်အားလုံးပေါင်းစပ်။ မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်ငံပြာရည်, ချိုမြိန်နှင့်အုန်းသီးနို့၏နောက်ဆုံးတွင်ကြွယ်ဝသောအရသာအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ပထမဦးဆုံးအရသာစပ်-ငန်ဖြစ်သင့်ကြောင်းစိတ်တွင်ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း။ အရမ်းချိုမြိန်သို့မဟုတ်ငန် (: အလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်နဲ့ပေါင်းစပ်သည့်အခါကလျော့နည်းငန်ဖြစ်လိမ့်မည်မှတ်စု) လျှင်ပိုပြီးထုံးဖျော်ရည်ထည့်သွင်း, သင့်အရသာကိုက်ညီဤအရသာ Adjust ။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူ။ ပတ်ပတ်လည်ဒယ်အိုးနှင့်လောကဓာတ်မှာရှိတဲ့မိုးဖွဲ 1 မှ 2 ဇွန်းဆီ, ထို့နောက် shallots / ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနှင့်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ 2 မိနစ်-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက်မုန္လာဥနီနဲ့မှိုပေါင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်၏ 1/4 ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 3 မိနစ်။
- ညင်ညင်သာသာငံပြာရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါရန်လုံလောက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျန်ရှိသောပေါင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ကျန်ရှိသောထည့်ပါ။ (မှတ်ချက်: ဤတစ် '' saucy '' နှိုးဆော်-ကြော်ခြောက်သွေ့တဲ့ဘယ်တော့မှဖြစ်ပါတယ် - ကနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ငံပြာရည်အရသာဖို့ရည်ရွယ်သည်ဆန်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ) ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါသို့သော်အချို့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်အတူအစိမ်းရောင်နေဆဲတောက်ပ။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်တဦးတည်းနောက်ဆုံးအရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မထားလျှင်, အနည်းငယ်ပိုပြီးငါးသို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင်, ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပိုပြီးသကြားသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ လတ်ဆတ်တဲ့-ဖြတ်ငရုတ်သီးလည်းအပိုစပ်ကြိုက်သူတွေအတွက်ကျော်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်-ဆှတျဖနျြးဆန် (အစကောင်းသောခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ!) ။ ငါ့နှင့်အတူအရသာ လွယ်ကူသောထိုင်းအုန်းဆန် OR လွယ်ကူသောထိုင်းရှုပ်ထွေးသောဆန် ။ ပျော်မွေ့!
* gluten-အခမဲ့အစားအစာများအတွက်ဂျုံ-အခမဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 400 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,129 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 59 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 14 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |