ပြည်ကြီးငါးအီတလီမှာအလွန်လူကြိုက်များအစားအစာဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမည်များနှင့်အတူအများအပြားပုံစံမျိုးစုံနှင့်အရွယ်အစားလာ: calamari, calamaretti, totani, seppie, etc
Calamari သေးငယ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ထိခိုက်ခြင်းနှင့်ကြော်တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြသောအခါ, သူတို့သည်အလွန်ဂန္အီတလီနွေရာသီပင်လယ်စာဟင်းလျာများ၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏: လူတွေကိုစိတ်အားထက်သန်စွာသံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးကျော်ညှစ်, သူတို့သည်နေဆဲပူနေအလျင်အမြန်စားသောနူးညံ့သောပြည်ကြီးငါး၏ပြတ်သားရွှေကွင်း - - အခြားသောလူတိုင်းကသူတို့ကိုတက် gobbles မတိုင်မီ!
ဒါဟာအလွန်လတ်ဆတ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးကိုဝယ်ခြင်းငှါနှင့်မြင့်မားသောအပူမှာအလျင်အမြန်ပြုလုပ်ကြော်ရန်, ခက်ခဲတဲ့နှင့် rubbery ဖြစ်လာရာမှ, သဘာဝကျကျ meltingly နူးညံ့သောပြည်ကြီးငါး, ကာကွယ်တားဆီးဖို့အရေးကြီးပါတယ်။
သူတို့ကအများအားဖြင့်ကိုယ့်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့်ပင်လယ်ဆားတစ်ဦးအလင်းဖြန်းအတူအတော်လေးရိုးရှင်းစွာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေပေမယ့်သင်တို့သည်လည်းဤကဲ့သို့သောအဖြစ်နှစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူသူတို့ကိုထမ်းဆောင်နိုင် ကော့တေးငံပြာရည် , garlicky aioli တစ် ရိုးရှင်းသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးစပ် ketchup ။
ဒီစာရွက်နှင့် ပတ်သက်. 4 စားသုံးခြင်းကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဒါဟာ (ထိုကဲ့သို့သော Bardolino Chiaretto ကဲ့သို့) ခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်နှင်းဆီ '' နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲ, ဒါမှမဟုတ်မယ်လို့ Aperol Spritzes ချစ်စရာကောင်းတဲ့နွေရာသီ antipasto သို့မဟုတ် aperitivo သည်။ ဒါဟာအစတစ်ကော့တေးပါတီအဘို့ကြီးစွာသောလက်ညှိုးကိုအစားအစာပါပဲ။ ကအထင်ကြီးကြည့်ပေမယ့်, လုပ်ဖို့အမှန်တကယ်စူပါအမြန်နဲ့ရိုးရိုးပါပဲ။
[Danette စိန့်Öngeတည်းဖြတ်သည်]
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် (450 ဂရမ်) ပြည်ကြီးငါးကွင်း (ကွင်းထဲသို့ပြည်ကြီးငါးအလောင်းတွေလှီး)
- (ထိုကဲ့သို့သောမြေပဲ, ဆီသို့မဟုတ်သန့်စင်ပြီးအုန်းသီးရေနံကဲ့သို့) နက်ရှိုင်းသောကြော်အဘို့အမြင့်မားသောမီးခိုး-အချက်နှင့်အတူတစ်ဦးကကြားနေ-အနံ့ရေနံ,
- 4 အလတ်စားကြက်ဥ
- 2/3 ခွက်ကို unbleached, All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 4 ဇွန်း semolina မုန့်ညက်
- (ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်) 1 သံပုရာ
- ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ရေကို run ထဲမှာပြည်ကြီးငါးကိုအပိုင်းပိုင်းဆေးနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူလုံးဝခြောက်သွေ့သူတို့ကို Pat ။
F ကိုသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်တစ်ဦးအသေးတုံးသည်အထိ 350 ဒီဂရီအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့မြင့်ခိုင်ခံ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးထဲမှာဆီအပူအများအပြားလက်မ 30 ခန့်စက္ကန့်အတွင်းရေနံအညိုရောင်သို့ကျဆင်းသွားသည်။
တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ချထားပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြီးတစ်ခုရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥရိုက်တယ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ semolina ချထားပါ။ ပိုလျှံဖယ်ရှားပစ်ရန်သူတို့ကိုလှုပ်, မုန့်ညက်အတွက် calamari ကွင်းသောင်တူးစက်နဲ့တူး။
ကြက်ဥထဲမှာ floured ကွင်းနှစ်ပြီးလျှင်, ထို့နောက် semolina ၌၎င်း, တို့အတွက်ရှောင်ရှားရန်အများအပြားသုတ်၌, ပူရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့အလင်းရွှေသည်အထိခန့် 1 မှ 2 မိနစ်။
ဒဏ်ငွေ-ကွက်ပင့်ကူဒါမှမဟုတ် slot ဇွန်းအသုံးပြုခြင်း, ယိုနေတဲ့စက္ကူသုတ်ပဝါ-စီတန်းပန်းကန်ဖို့ကြော် calamari လွှဲပြောင်း။ ဆားနှင့်အတူအရသာများနှင့်သံပုရာပြင်ဆင်ပြီးသုံးနဲ့အတူတပြိုင်နက်သူတို့ကိုအစေခံရန်ရာသီ။
သည်အခြားအကြိုက်ဆုံးနွေရာသီငါးချက်ပြုတ်နည်း
သည်အခြားအကြိုက်ဆုံးနွေရာသီချက်ပြုတ်နည်း
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 333 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 490 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 564 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 29 ဂရမ် |