Gluten-အခမဲ့နှင့်ဆန်-အခမဲ့ Buckwheat ပေါင်မုန်ကြော်

gluten-အခမဲ့ buckwheat Mini-မုန့်မုန့်အဘို့ဤဆန်-အခမဲ့စာရွက်တစ်အံ့သြဖွယ်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာ, စိုထိုင်းသော texture ရှိပြီး gritty မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ Battery ကိုကြင်မြင့်တက်ခြင်းနှင့် gluten-အခမဲ့ပေါင်မုန်ဖုတ်ဖို့ကြီးမားတဲ့မုန့်အိုးတွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါပြဿနာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည့်, ပြိုလဲခြင်းမရှိဘဲတဆင့် bakes ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Mini ကိုမုန့်အိုး gluten-အခမဲ့ပေါင်မုန့်ဖုတ်အဘို့ကြီးသောဖြစ်ကြသည်။

ဒီစာရွက်-buckwheat မုန့်ညက် (မုန့်ညက်ဒီ type အကြောင်းကိုအောက်ကမှတ်ချက်ကိုကြည့်ပါ) အတွက်အဘို့ကိုခေါ်အများအပြားပါဝင်ပစ္စည်းများ အညိုရောင်ဆန်ရည် အချို့ကြီးမားသောသဘာဝအစာအာဟာရကိုစျေးကွက်ကသူတို့ကိုသယ်ဆောင်ပေမယ့်နှင့်ပန်းသီးဖိုင်ဘာအမှုန့်, ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ နှစ်ဦးစလုံးအသံအတိုးအကျယ်နှင့်အလေးချိန်တိုင်းတာအလေးချိန်အားဖြင့်မုန့်ဖုတ်ကြိုက်တတ်တဲ့ကြောင်းညျတနျးအတှကျထည့်သွင်းထားပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဇွန်းထောပတ် (သို့မဟုတ်အိုးလူးခွငျးအဘို့အအုန်းသီးရေနံ)
• 1 ခွက် / 3.9 အောင်စ gluten-အခမဲ့ buckwheat မုန့်ညက်
• 1/2 ခွက်ကို / 3.1 အောင်စအာလူးကစီဓါတ် (မမုန့်ညက်)
• 1/2 ခွက်ကို / 2 အောင်စအုံးကစီဓါတ်ပါ
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• gluten-အခမဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း guar သွားဖုံး (ထိုအကြောင်းကိုဖတ်ပါ
• guar သွားဖုံးနှင့် xanthan သွားဖုံး၏များ၏ညှိနှိုင်းအကျိုးသက်ရောက်မှု )
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• xanthan သွားဖုံး
• 1 packet ကို / 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်ကပ်သောတဆေး (မချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေး)
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (မြေပြင်)
• (ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်ပါ) 2 ဇွန်းပန်းသီးဖိုင်ဘာအမှုန့်
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အလင်း, ပိုင်းခြား)
• 1 ဇွန်းပျားရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရှာလကာရည် (ပန်းသီး cider)
• 3/4 ခွက်ကို / 6 အောင်စရေ (lukewarm ပူမရေ, ရေပူရေအေးတဆေးကိုဦးသေဆုံး!)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အမဲဆီ 3 mini ကိုမုန့်အိုး (3 လက်မအားဖြင့် 5 3/4 လက်မ) နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, buckwheat မုန့်ညက်, အာလူးကစီဓါတ်, အုံးကစီဓါတ်, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, guar သွားဖုံး, xanthan သွားဖုံးခြောက်သွေ့သောတဆေး, ဂျင်းနှင့်ပန်းသီးဖိုင်ဘာအမှုန့်ကိုအတူတကွ whisk ။
3. သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးအတွက်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Blend သည်အထိအတူတူကြက်ဥ, 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ, ပျားရည်, ရှာလကာရည်နှင့်ရေ whisk ။
4. ပါဝင်ပစ္စည်းများအခြောက်မှစိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်လျှပ်စစ်ရောနှောတစ်ခုသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှော အသုံးပြု. အကြောင်းကို 3 မိနစ်အဘို့အမြင့်သောရိုက်တယ်။ အရောအနှောထူကိတ်မုန့် Battery ကိုတူပါလိမ့်မယ်။

1. အညီအမျှပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့မုန့် Battery ကိုဝေဖန်လော့။ အိုးချင်းစီအကြောင်းကို 1/2 အပြည့်အဝဖြစ်သင့်သည်။
2. တစ်ဦး damp အထည်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 40 ခန့်မိနစ်မြင့်တက်နေတဲ့ပူနွေးတဲ့, မူကြမ်း-အခမဲ့တည်နေရာအတွက်အိုးထားပါ။
3. မုနျ့ငါးလုံး 350 က F / 176 C. မှအပူမီးဖိုမြင့်တက်နေစဉ်
4. 35 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်သူတို့ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာအပေါ်အကြောင်းကို 206 F ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ကိုရောက်ရှိသည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွင်းအလယ်တန်းထိန်သိမ်းအပေါ်မုန့်အိုးချထားပါ။
5. ချက်ချင်းအိုးထဲကနေမုန့ Remove နှင့်ထိန်သိမ်းအပေါ် 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီနှင့်အေးမြကျန်ရှိသောနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တိုက်။

မှတ်ချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကိုသေချာ gluten အခမဲ့များမှာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။

Buckwheat ဂျုံအကြောင်း

Buckwheat မုန့်ညက်ကိုမကြာခဏအမှောင်ထဲမှာပြင်ကိုယ်ထည်နှင့်အတူ buckwheat milling ဖွငျ့သောမှောင်မိုက်အမျိုးမျိုးရောင်းချသည်။ သင်တစ်ဦးလျော့နည်းဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာပိုနှစ်သက်ပါက, hulled buckwheat ထံမှဆန် buckwheat မုန့်ညက်, တစ်ဦးအလင်းအမျိုးမျိုးကြိုးစား။ အကောင်းဆုံးအလင်း buckwheat မုန့်ညက်အွန်လိုင်းအမိန့်ထုတ်နိုင်သည့် Bouchard ကမိသားစုလယ်တွေ Acadian အလင်း Buckwheat ဂျုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက် Bob ၏အနီရောင်စက်အော်ဂဲနစ် Buckwheat ဂျုံကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	93
စုစုပေါင်းအဆီ	3 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	50 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	54 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	13 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )