ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်သံလွင်နှင့်အတူ Stovetop အဘိဓါန် Moroccan ကြက်သား

ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူကြက်သားတစ်ဦးဂန္အဘိဓါန် Moroccan ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ , ငန် lemony နှင့် zesty ကြောင့်အများအပြား Moroccan တစ်အကြိုက်ဆုံးပဲ! ရွှေဝါရောင်တစ်ခုရွေးချယ်နိုင်ပေမယ့်အရသာ, မွှေးများအပြင်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီစာရွက်တစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုး၌သမားရိုးကျ stovetop ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဖြစ်၏။ ဒီနည်းလမ်းကိုဖို့လှည့်ကွက်နှစ်ခုခြံဖြစ်ပါသည်:

1. ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းမည်သည့်ရေကိုထည့်သွင်းမထားပါနဲ့။
2. ကြက်သွန်နီတစ်ဦးအထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်များမှာသည်အထိငံပြာရည်လျှော့ချပေးပါတယ်။

ဤသည်ပန်းကန်လည်းဖွငျ့နိုင်ပါတယ် ရိုးရာ tagine အတွက်ချက်ပြုတ် သို့မဟုတ် မီးဖို၌နှေးကွေး-roasting ။ လူတွေ၏ကြီးမားသောအုပ်စုတစ်စု်ထမ်းဆောင်သည့်အခါနောက်ဆုံးနည်းလမ်းကအသုံးဝင်သည်။

အဆိုပါထိန်းသိမ်းထားသံပုရာအဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာအစားထိုးမထားပါနဲ့။ မော်ရိုကိုပြင်ပ, သင်ကလွယ်ကူပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ရန်တွေ့ပါလိမ့်မယ် သင့်ကိုယ်ပိုင်ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာအောင် (တင်နိုင်ဘို့တစ်လလောက်ခွင့်ပြုပါ); သို့မဟုတ်အလယျပိုငျးအအရှေ့ပိုင်းနှင့်ဟလာလ်စျေးကွက်များတွင်ထိုသူတို့အဘို့ကိုကြည့်, ဒါမှမဟုတ်အွန်လိုင်းထိန်းသိမ်းထားသံပုရာကိုဝယ်ကြလော့။

ဒါဟာမလိုအပ်ပါဘူးင်ဖြစ်သော်လည်းများစွာသော Cook ကကြက်သား marinating ဘို့အချိန်ခွင့်ပြုပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သားပေါ်တွင်အရေပြားသို့မဟုတ်ဖယ်ရှား,
• 1/3 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီနှင့်သံလွင်ဆီတစ်ရောနှော; သို့မဟုတ်ရေနံနှင့်ထောပတ်တစ်ဦးရောနှော)
• 2 အလွန်ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (1 ပေါင်သို့မဟုတ် 1/2 ကီလို), အဖြစ်ကျဲပါးတတ်နိုင်သမျှလိုက်သည်ကို
• လတ်ဆတ်တဲ့ cilantro တစ်ခုမှာသေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ, ကုန်တယ်
• လတ်ဆတ်သော parsley တစ်ခုမှာသေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ, ကုန်တယ်
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 သို့မဟုတ် 3 လေးညှင်းပွင့, ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ဖိ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရွှေဝါရောင်ချည် , အကျအဆုံးများ (ကှဲပွား; ရွေးချယ်နိုင်)
• ငံပြာရည်အဘို့
• 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• smen (အဘိဓါန် Moroccan ထောပတ်ထိန်းသိမ်းထား - ရွေးချယ်နိုင်)
• 1 လက်တဆုပ်စာအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်သံလွင်, ဒါမှမဟုတ်ရောထွေး
• 1 ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ, quartered နှင့်မျိုးစပါးဖယ်ရှား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါကြက်သားချက်ပြုတ်

1. ရှေ့ဆက်အချိန်ဖြစ်နိုင်လျှင်, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်ရွှေဝါရောင်၏ထက်ဝက်အပါအဝင်နံ့သာမျိုး, အတူကြက်သားပေါင်းစပ်။ အချိန်ခွင့်ပြုပါလျှင် (Reserve နောက်ပိုင်းအချိန်တွင်ငံပြာရည်မှဖြည့်စွက်များအတွက်ရွှေဝါရောင်၏ကျန်။ ), နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ပင်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ကြက်သားအဖုံးများနှင့်စွန့်ခွာ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်နောက်တဆင့်မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
2. ဘယ်အချိန်မှာချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်, တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုး, နက်ရှိုင်း skillet သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုမှ (သင့်ပန်းကန်ထဲကရှိသမျှနောက်ဆုံး bit နဲ့ခြစ်) ကိုကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီကိုလွှဲပြောင်း။ ကြက်သားအရိုးတို့ကိုပယ် pinch ဖို့လုံလောက်တဲ့နူးညံ့သောအထိ, ညင်ညင်သာသာတိုင်း 15 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါနှိုးဆော်နှင့်ကြက်သားလှည့်, အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြက်သားအဖုံးများနှင့်ချက်ပြုတ်။ (ဤခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီယူပေမယ့်အခမဲ့အကွာအဝေးကြက်သားကို အသုံးပြု. လျှင်ပိုရှည်ပါလိမ့်မယ်) ။ ကြက်သားညိပါဘူးဒါကြောင့်ချိန်ညှိအပူကိုသိမ်းဆည်းထားပါ, သာသင်ရပါမည်ခံစားရလျှင်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့်ကြက်သား၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက် braise ပါလိမ့်မယ်။

1. ကြက်သားပြုတ်သောအခါဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်နှင့်အဖုံးဖို့ကလွှဲပြောင်း။

ငံပြာရည်ကိုလျော့ချ

1. အဆိုပါအရည်အငွေ့ပျံသည်အထိ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြက်သွန်အရောအနှောများနှင့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ် Continue နှင့်ကြက်သွန်နီဟာစားသုံးဆီအနေဖြင့်ခွဲခြားတဲ့ Blend အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ mashed နိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ကြက်သွန်နီ melding ခံရဖို့ပေါ်လာဘူးဆိုရငျ, သငျသညျတခုနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender နှင့်အတူအနည်းငယ်ပဲမျိုးစုံပေးပေမယ် Over-ဖြစ်စဉ်ကိုမကျင့်နိုင်ပါတယ်။
2. အဆိုပါထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ, သံလွင်သီး, အရွှေဝါရောင်၏ကျန်များနှင့်ရေအနည်းငယ်ဇွန်း Add, နှင့် 5 မှ 10 မိနစ်ညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ။ မှတဆင့်အပူ, ဒါမှမဟုတ်အညိုရောင်အသားအရေရန်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာနေရာအိုးမှကြက်သားသို့ပြန်သွားသည်။

အဆိုပါကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

1. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်တွင်ကြက်သား Place, ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကျော်ကြက်သွန်ငံပြာရည်လောင်းနှင့် quartered သံပုရာနှင့်အချို့သောသံလွင်နှင့်အတူကြက်သားထိပ်အပါအ။
2. ပေါ့ပေါ့အစားအစာများအဘို့, လက်တဆုပ်စာသို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်အတူကြက်သား garnishing ထည့်သွင်းစဉ်းစား ပြင်သစ် fries ကိုလည်းအစဉ်အလာအခြမ်းအဖြစ်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်စေခြင်းငှါအရာ (patate frite) ။
3. အဘိဓါန် Moroccan အစဉ်အလာ crusty သုံးပြီးလက်ဖြင့်အစာကိုစားရန်ဖြစ်ပါသည် အဘိဓါန် Moroccan မုန့် ငံပြာရည်တက်စိမ်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	554
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	21 ဂရမ်
လက်စထရော	105 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	149 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	19 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	36 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )