Gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းအတွက် Quinoa အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို

Quinoa (စိတ်အားထက်သန်-Wah) ကဘာလဲ?

Quinoa (စိတ်အားထက်သန်-Wah) က "Chenopodium quinoa," ဟင်းနုနွယ်ရွက်, တွေ့ရပုံနှင့် beets နှင့်ဆက်စပ်သောအပင်တစ်ပင်၏အသေးငယ်တဲ့အမြိုးအနှယျဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတောင်အမေရိကမှဇာတိဖြစ်ပြီးအလွန်အရေးကြီးသောစားနပ်ရိက္ခာအရင်းအမြစ်ရှေးဟောင်းအင်ကာယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ခဲ့သည်။

ယနေ့တွင် quinoa ကနေဒါနှင့်အမေရိကန်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ကောင်းစွာအဖြစ်တောင်အမေရိကအတွက်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အာဟာရအရည်အသွေးတွေကိုတစ်ဦးလူကြိုက်များအခြားရွေးချယ်စရာ gluten-အခမဲ့ "စပါးကို" ပါပဲ။

Quinoa "အပြီးအစီးပရိုတိန်း" ၏တစ်ဦး Excellent ကအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်

Quinoa အရှိဆုံး "သီးနှံ" အစေ့ထက်ပရိုတင်းအတွက်ပိုမိုမြင့်မားသည်။

ဒါဟာ quinoa ကျနော်တို့နျြးမာရေးအတှကျလိုအပျသမြှသော 9 မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သည်ကိုဆိုလိုသည်။ quinoa အတွက်ပရိုတိန်းအချို့စက်ရုံပရိုတိန်းနှင့်မတူဘဲ, နို့ထဲမှာပရိုတိန်း၏အစာခြေဆင်တူအလွန်စာဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။

Quinoa ကျန်းမာရေး fats င်

အိုမီဂါ 3 နှင့်အိုမီဂါ 6 ဖက်တီးအက်စစ် - Quinoa "မရှိမဖြစ်ဖက်တီးအက်စစ်" ၏အကောင်းတစ်ဦးစက်ရုံအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစဗီတာမင်အီးဟာအရေးပါတဲ့ဓါတ်တိုးကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ပါပဲ။

Quinoa ၏ mineral အကြောင်းအရာ

Quinoa မန်းဂနိစ်အတွက်အထူးမြင့်မားသည်ကိုလည်းမဂ္ဂနီဆီယမ်, သံနဲ့ကြေးနီကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ မန်းဂနိစ်နဲ့ကြေးနီ superoxide dismutase ဟုခေါ်သောအလွန်အစွမ်းထက် antioxidant ရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်များအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ကြသည်။

Quinoa အများစုမှာ gf သီးနှံထက် Carbs အတွက်အောက်ပိုင်းဖြစ်ပါသည်

quinoa ၏ 1 ခွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ 109 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ နှိုင်းယှဉ်လျှင်ဆန်ဖြူ၏ 1 ခွက် carbs ၏ 148 ဂရမ်ပါဝင်သည်နှင့် sorghum 143 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ သင်သည်သင်၏၏ carb အကြောင်းအရာကိုလျှော့ချဖို့ကြိုးစားနေနေတယ်ဆိုရင် gluten-အခမဲ့အစားအသောက် , ဆန်သို့မဟုတ်၏တစိတ်တပိုင်းအစားကြိုးစားကြ sorghum quinoa နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ၌တည်၏။

ရင်းမြစ်: ကြံ့ဖွံ့စိုက်ပျိုးရေးသုတေသနဝန်ဆောင်မှုအာဟာရဒေတာများကိုဓာတ်ခွဲခန်း

Quinoa အတွက် Oxalates

Quinoa ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့သီး, အခွံမာသီး, ပဲ, အစေ့, ချောကလက်နှင့်အနက်ရောင်လက်ဖက်, oxalates အတွက်အုပ်စုတစ်စုမြင့်မားသည် "အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်။ " တစ်ဦးကအနိမ့် oxalate အစားအသောက်များတွင်ကျောက်ကပ်ကျောက်များဖွဲ့စည်းရန်တဲ့သဘောထားကိုအပါအဝင်အများအပြားကျန်းမာရေးအခြေအနေများများအတွက်သတ်မှတ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။

သင်တစ်ဦးအနိမ့် oxalate အစားအစာပေါ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သင်သည်သင်၏ဆရာဝန်နှင့်သင်၏အစားအသောက်များတွင် quinoa ဖြည့်စွက်၏အလားအလာအပေါ်သက်ရောက်မှုများနှင့် ပတ်သက်. ဆွေးနွေးရန်သင့်ပါတယ်။

Quinoa အတွက် Saponins

Quinoa မျိုးစပါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တပြင်လုံးကို quinoa မျိုးစပါးနှင့်အတူချက်ပြုတ်မတိုင်မီချွတ်ဆေးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်ထားတဲ့ "saponin" ဟုခေါ်နေတဲ့ခါးသီး-မျိုးစုံမြည်းစမ်းပစ္စည်းဥစ္စာဆံ့။ quinoa မျိုးစပါးသုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတစ်ကွက်ရေစစ်အောင်အတွက်သူတို့ကိုနေရာနှင့် foamy ကျန်ကြွင်းပျောက်ကွယ်သွားသည်အထိအေးမြသောရေအောက်တွင်သုတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လို Quinoa ရောင်းချပါသလဲ?

Quinoa တစ်ခုလုံးစပါး, အလွှာ, မုန့်ညက်နှင့်ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များနှင့်အချို့သောကြီးမားသောခေတ်ရေစီးကြောင်းကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့သည်။ Quinoa လိမ္မော်, ပန်းရောင်နှင့်ခရမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်မှအဝါရောင်အနေဖြင့်အမျိုးအနွယ်ကိုအရောင်တစ်အကွာအဝေးအတွင်းရရှိနိုင်ပါသည်။ အလင်းမှအဝါရောင်, creamy-အရောင်မျိုးစေ့များနှင့်မုန့်ညက် gluten-အခမဲ့ထုတ်ကုန်များတွင်အများဆုံးရရှိနိုင်မျိုးစုံရှိပါတယ်။

တချို့ကစတိုးဆိုင်များအမြောက်အများ bins အတွက်မြေတပြင်လုံး quinoa မျိုးစပါးရောင်း။ ဒါဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အစေ့် gluten- နှင့်အတူ Cross-ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များ၏အမြောက်အများ bins ထံမှမဆို gluten-အခမဲ့အစေ့ဝယ်ယူရန်မဟုတ်အကောင်းဆုံးပါပဲ။

Quinoa နှင့်အတူဟင်းချက်

• တစ်ဦး creamy ဘို့အကြောင်းကို 15 မိနစ်, ဆိမျ့-မျိုးစုံမြည်းစမ်းမြင့်မားသောပရိုတိန်းနံနက်စာသီးနှံအဘို့ရေ 1 ခွက်ထဲမှာ quinoa နှင့်ဆေးကွတ် 1/2 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံး။
• Quinoa အလွှာ တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်း-ချက်ပြုတ်သီးနှံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် pancake နှင့် waffle ချက်ပြုတ်နည်းများ ။

• အစားထိုးမြေတပြင်လုံး tabouleh ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဆန် pilaf ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် bulgur အတွက်ဆန်ဘို့ quinoa ချက်ပြုတ်။
• ရန် quinoa မုန့်ညက် Add gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောသမမွှေများ ဟာပရိုတိန်း, သတ္တုနှင့်ဖိုက်ဘာအကြောင်းအရာတိုးတက်စေရန်။
• Quinoa တဆေးသည်မုန့်ပမာဏလျော့နည်းစေခြင်းနှင့်အကောင်းဆုံးတဆေးပါသောမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်အသုံးပြုသည်ပေမယ့် cookies များကို, muffins, pancakes နှင့်ပီဇာမုန့်စိမ်းများအတွက် gf ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။

gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်း Quinoa နှင့်အတူ

• အိမ်လုပ် gluten-အခမဲ့ဂျုံရောသမ
• သတ်သတ်လွတ်ဂရိ Quinoa သုပ်
• အနိမ့်အဆီ Quinoa Pilaf
• Quinoa, တူနာနဲ့ကုလားပဲသုပ်
• အဆိုပါ Quinoa Corporation မှ Quinoa ချက်ပြုတ်နည်း၏စုစည်းမှု

သတင်းရင်းမြစ်:
Pseudocereals နှင့်အောက်ဘုံသီးနှံ - ။ ကောက်ပဲသီးနှံ Properties ကိုများနှင့်အသုံးချနိုင်သည့်အလားအလာ, ပတေရုသ Belton ဂျွန်တေလာ, Springer ဘာလင်, 2002, စစ 93-118

• ကမ္ဘာ့ healthiest အစားအစာများ
• အဆိုပါ Quinoa ကော်ပိုရေးရှင်း