အဘယ်အရာကိုဒဏ္ဍာရီပြက်လုံး၏ fruitcakes ထံမှ gluten-အခမဲ့ fruitcake အဘို့ဤစာရွက်ကိုထူးခြားစေသနည်း ဒီကနေ-ခြစ်စာရွက်အတိအကျဖြစ်ဖို့စိုစွတ်နဲ့အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူတင်ဆောင်, 8 ခွက် buttery ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအသီးကို၎င်းသဘာဝ, သူတွေဟာရောင်စုံအမျိုးမျိုးပေမယ့်အခြောက်ရက်စွဲများ, apricots, ဂျင်း, ချယ်ရီသီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်မဟုတ်ပါဘူး။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက်ထောပတ် (2 တုတ်)
- 1 1/2 ခွက်သကြား (granulated, ကြံ)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- vanilla ထုတ်ယူ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာထုတ်ယူ
- 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (separated)
- 2 ခွက်အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (gluten-အခမဲ့ရောစပ်, သင့်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်သို့မဟုတ်အမှတ်တံဆိပ်ပိုကောင်း ADDED မရှိဘဲအသုံးပြု
- xanthan သွားဖုံး သို့မဟုတ် guar သွားဖုံး)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- guar သွားဖုံး (သို့မဟုတ် xanthan သွားဖုံး - သင့် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောစပ်ထည့်သွင်းသွားဖုံးများပါဝင်သည်လျှင်ဒီ add ကြဘူး!)
- 1 ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့် (gluten-အခမဲ့)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ခွက်နို့
- 2 ခွက် pecans (ကုန်တယ်)
- 2 ခွက်ရက်စွဲများ (ကုန်တယ်, အခြောက်)
- 1 1/2 ခွက် apricots (ကုန်တယ်, အခြောက်)
- 1 ခွက်စပျစ်သီးပျဉ်
- 1 ခွက်ချယ်ရီသီး (အခြောက်)
- 1/2 ခွက်ကိုဂျင်း (crystallized, ကုန်တယ်)
- 4 အပေါင်းဘရန်ဒီ (သို့မဟုတ်ရမ်) ၏ဇွန်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 325 က F / 163 ကို C မှ Preheat မီးဖို
- ထောပတ်နှစ်ခု 7 လက်မအရွယ်ပတ်ပတ်လည် springform ကိတ်မုန့်အိုး (သို့မဟုတ်နှစ်ခု 9x5 လက်မမုန့်အိုး) ။ လိုင်းနောက်တဖန်ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူဝေဖန်။
- လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ထောပတ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အလင်းနှင့် fluffy သည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ်ရိုက်တယ်။ vanilla နှင့်သံပုရာထုတ်ယူနဲ့ကြက်ဥအနှစ် Add နှင့်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိရိုက်တယ်။
- သီးခြားပန်းကန် whisk အတွက်အတူတကွ gluten-အခမဲ့အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ရောစပ်, guar သွားဖုံး (သို့မဟုတ် xanthan သွားဖုံး) - အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်သွားဖုံးကသင်၏ gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်ရောစပ်, gluten-အခမဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားရှိလျှင်။
- အနိမ့်ပေါ်ရိုက်နှက်နေချိန်တွင်တဖြည်းဖြည်းထောပတ်အရောအနှောထဲသို့မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိနို့နှင့်စည်းချက်ထည့်ပါ။ ကုန်တယ်အခွံမာသီးများနှင့်အသီးအပွ၏ထက်ဝက်အတွက်နှိုးဆော် - အကြောင်းကို 4 ခွက်။
- ခိုင်မာသောထိပ်ဖွဲ့စည်းရန်သည်အထိသီးခြားရောစပ်ပန်းကန်မှာတော့အမြင့်ဆုံးပေါ်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်။
- တဖြည်းဖြည်းကိတ်မုန့် Battery ကိုထဲသို့ကြက်ဥလူဖြူခေါက်ဖို့ကြီးမားတဲ့ spatula ကိုသုံးပါ။
- ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းနှင့်ညင်ညင်သာသာကျန်ရှိသောအခွံမာသီးများနှင့်အသီးအပွအတွက်ခေါက်။
- အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအိုး၏အသီးအသီးသို့ Battery ကိုတဝက်လောင်း။
- မဆိုလေကြောင်းပူဖောင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် Battery ကိုချောမွေ့ဖို့ Battery ကိုသို့ဖြတ်ဖို့တစ် spatula ကိုသုံးပါ။
- ညင်ညင်သာသာကောင်တာပေါ်အသီးအသီးဒယ်အိုးထိပုတ်ပါ။
- 90 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌, ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန်၏ဗဟိုသို့ဖြည့်စွက်တဲ့ဓါးသည်အထိဖုတ်ထုတ်သန့်ရှင်းတဲ့လာသည်။
- အကြောင်းကို 1 နာရီများအတွက်ထိန်သိမ်းအပေါ်ကိတ်မုန် Cool ။
- ဂရုတစိုက်အိုးထဲကနေကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- စင်ကြယ်သောဝါဂွမ်းပန်းကန်သုတ်ပဝါအသီးအသီးကိတ်မုန့်ထုပ်။
- ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ်၏အကြောင်းကို 2 ဇွန်းနှင့်အတူအသီးအသီးသုတ်ပဝါဖုံးကိတ်မုန့်ရဲ့ထိပ်ဖြန်း။
- သတ္တုပါးစီကိတ်မုန့်ထုပ်များနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ဖို့ခွင့်ပြုပါ။
- တိုင်းနှစ်ရက်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ်နှင့်အတူအထည်ငယ်ဖို့ Continue ။
အခမဲ့သတိပေးချက် gluten
အမြဲတမ်းသင့်ရဲ့အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 358 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 73 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 248 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 40 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |