ပိုလနျသွေးဝက်အူချောင်း (Kiszka) ကြော်

ထို့အပြင် kaszanka သို့မဟုတ် krupniok အဖြစ်လူသိများပိုလန် kiszka (KEESH-Kah), နှင့်ဖွဲ့ဝက်အူချောင်းဖြစ်ပါတယ် လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ရဲ့သွေး ။

ပင်ပြင်သစ် Haute အစားအစာ - သင်တို့၏အသွေးဖြင့်လုပ်သောဝက်အူချောင်း၏မျှသာစိတ်ကူးမှာသင့်ရဲ့နှာခေါင်းတက်ကိုဖွင့်မီ, အများဆုံးတိုင်းရင်းသားအစားအစာများအလားတူဗားရှင်းသိရကြ၏။

နားရွက်, သီး၌, ကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုသား - - ဒါဟာမူလကတစ်ဝက်သတ်ပြီးနောက်အခြေအနေမျိုးအထိသုံးစွဲဖို့ဖန်ဆင်းခဲ့သည်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အချို့သောစပါး, များသောအားဖြင့်နှင့်အတူထွက် fleshed ခဲ့သည် မုယောစပါး သို့မဟုတ် buckwheat groats ။

Pennsylvania ပြည်နယ်ဒတျချြ scrapple နှင့်အတူစစ်မှန်သောသည်အတိုင်းကိုငါတို့သည်ဤအရပ်၌ပြုသောအမှုဖွင့်အဖြစ်ယနေ့တွင်ကဝက်သား၏ choicer ဖြတ်တောက်မှုနှင့်အတူဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

Kiszka ကျည်သို့ဖြတ်ကြော်တစ်ကင်သို့မဟုတ် nonstick skillet ပေါ်, အအေးအပူနှင့်မြေတပြင်လုံးကိုစား, ဒါမှမဟုတ် hash ကဲ့သို့ထည်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်ကောင်းစွာ-marbled ဝက်သားပခုံး
• 1 ဝက်သားအသည်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ကှဲပွား)
• 3 ခွက် buckwheat groats (သို့မဟုတ်မုယောစပါး)
• အကြီးစား, သန့်ရှင်းသောဝက်အူ
• 2 ခွက် 2 ဇွန်းရှာလကာရည်နှင့်အတူရောနှောဝက်သားအသွေးတော်တင်းမာ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း marjoram

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ ovenproof ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ဝက်သားနှင့်ဝက်သားအသည်းနေရာ, ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူလျှော့ချရန်နှင့်အသားကအားလုံးကိုအချိန်များတွင်ဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်ဒါကြောင့်အဖြစ်လိုအပ်သောပိုပြီးရေဖြည့်စွက်, အရိုးတို့ကိုပယ်ကျရောက်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
2. အိုးများနှင့်အရံအရည်ကနေအသားဖယ်ရှားပါ။ အသားကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြသည်အခါ, အရိုး, သွေးပြန်ကြောနှင့် gristle ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ကြမ်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ယူထားတဲ့အရည်ကိုချွတ်အဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ် 7 ခွက်ကိုလုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

1. တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ်မွှေ, buckwheat groats သို့မဟုတ်မုယောစပါးကိုထည့်ပါ။ အနာစိမ်းပြန်ယူခဲ့နှင့်ရေစုပ်ယူသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
2. 375 အက်ဖ်ဖုံး buckwheat သို့မဟုတ်မုယောစပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်မိနစ် 30 မှအပူမီးဖို။
3. ကြီးမားသော, သန့်ရှင်းသောဝက်အူအဆင်သင့်ရှိသည်။ ယူထားတဲ့မြေပြင်ဝက်သားနှင့်ဝက်သားအသည်းနှင့်အတူပူ buckwheat သို့မဟုတ်မုယောစပါးကိုရောမွှေပါ။ မြည်းစမ်းရာသီချိန်ညှိပါ။
4. ရှာလကာရည်ခဲကနေစောင့်ရှောက်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ခဲ့ပြီးသောဝက်သားအသှေးကိုထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှော, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းနဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပို marjoram ထည့်ပါ။
5. ပစ္စည်းပစ္စယဝက် Case နှင့်လည်စည်းအမဲသတ်သမားရဲ့ကြိုးသို့မဟုတ်သစ်သား skewers နှင့်အတူအဆုံးသတ်ထားသည်။ တစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ်နွေးရေနှင့်အတူကြီးမားသောအိုး၌ kiszka ချထားပါ။ ညင်ညင်သာသာ, ပြုတ်အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မိနစ် 40 မျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
6. ရေထဲကနေ Remove နှင့် refrigerating ရှေ့မှာခွောကျသှေ့စေချိတ်ဆွဲထားတယ်။ အအေးသို့မဟုတ်အပူကိုစားနိုင်ပါတယ်။

အဘယ်မှာလတ်ဆတ်သို့မဟုတ် Frozen ဝက်ရဲ့သွေး Get မှ

သငျသညျမိမိ hogs သတ်သူတစ်ဦးဂုဏ်သိက္ခာရှိတဲ့လယ်သမား၏သိလျှင်, သင်အဲဒီမှာဝက်ရဲ့သွေးနှင့်ဝက် Case ရပေလိမ့်မည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်စီးပွားဖြစ် mom,-and ပေါ့ပ်အမဲသတ်သမားစျေးဆိုင်သင့်အတွက်အကောင်းဆုံးအလောင်းအစားဖြစ်လိမ့်မည်။ သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်တိရိစ္ဆာန်များသတ်နည်းပါကခဲခြင်းနှင့်အသုံးမပြုနိုင်ဖြစ်လာမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ရိတ်သိမ်းတို့၏အသွေးအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှ 1 ခွက်နှင့်အတူ 1 ဇွန်းရှာလကာရည်ရောမွှေဖို့သတိရပါ။

အများစုမှာတိုင်းရင်းသားအစားအစာမှာကြုံတွေ့ရလေ့ရှိတဲ့အသှေးကိုဝက်အူချောင်း

အင်္ဂလန်နှင့်အိုင်ယာလန်မှာတော့ အနက်ရောင် pudding စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေ။ အဆိုပါဂျာမန်ရှိသည်ဟု blutwurst စဉ် morcilla စပိန်နိုင်ငံတွင်ရေပန်းစားသည်။ Boudin အဆိုးမြင်အန္တရာယ် ပြင်သစ်တွင်မျက်နှာသာနှင့် Xue doufou တရုတ်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။