IçliKöfteကြော်: တစ်ဦးကတူရကီကျပ် meatballs

သငျသညျအရှေ့အလယ်ပိုင်း-စတိုင်ကိုကြိုက်ပါလျှင် kibbe , သင်က၎င်း၏တူရကီရှိသော counterpart ပျော်မွေ့ဖို့သေချာပါပဲ။ ဒါဟာဆိုလိုသော, içliköfte (eech-Lee '' koof-Tay) ဟုခေါ်သည် "ဖြည့် meatballs ။ " ဒါဟာအများအပြားအရှေ့အလယ်ပိုင်းလွှမ်းမိုးမှုပစ္စုပ္ပန်များမှာဘယ်မှာတူရကီ၏အရှေ့တောင်ဘက်ဒေသဆိုင်ရာအစားအစာအတွက်ဘုံကြောင်းတစ်ပန်းကန်ပါပဲ။ သူတို့ဟာ Kilis ၏မြို့မှာရှိတဲ့အထူးသဖြင့်ကျော်ကြားဖြစ်ကြသည်။

ဤရွေ့ကား meatballs များသောအားဖြင့်ပူပြင်းတဲ့အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် appetizer သို့မဟုတ် meze စပ် kebabs တစ်မုန့်ညက်မီ။ ဒဏ်ငွေ bulgur တစ်ဦးရောနှောနေဖန်ဆင်းတော်မုန့်စိမ်း, အာလူးနှင့်နံ့သာဘောလုံးပြင် shell ကိုအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ အကြိုက်ဆုံးဖြည့်ပါနဲ့တူမြေပြင်အခွံမာသီးနဲ့ပေါင်းစပ်မြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုပါဝင်သည် စိမ်းဝါနုရောင် နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ walnuts, ဒါမှမဟုတ်ထင်းရှူးအခွံမာသီး။ သူတို့ဟာထို့နောက်စုံလင်ကြော်စားပါတယ်။ ဒါဟာသင်လှိမ့နှင့် stuffing ၏ Hang get အထူးသဖြင့်တခါ, ကပထမဦးဆုံးမှာပုံရသည်ထက်အမှန်တကယ်ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။

သငျသညျအမြားဆုံးအသားနှင့် appetizers များ၏စာရင်းအပေါ်ကျပ် meatballs ရှာတှေ့နိုငျ kebab စားသောက်ဆိုင်များနှင့်နေအိမ်ပါတီများမှာပူပြင်းတဲ့လက်ချောင်းအစားအစာအဖြစ်။ အကောင်းဆုံး meatballs အလယ်၌အဆာ steaming, အရည်ရွှမ်းနှင့်အတူ, ပျော့ပျောင်းပေမယ့် crispy shell ကိုရှိသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 1/4 ပေါင်မြေပြင်အမဲသား
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
• 1/3 ခွက်ကို walnuts (ရှက်ခြင်းသို့မဟုတ်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. စိမ်းဝါနုရောင်; မြေပြင်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
• ယင်းဖြစ်ရပ်မှန်များအတွက်:
• 1/3 ခွက်ကို bulgur (ဒဏ်ငွေ)
• 1 ဇွန်းမြေပြင်အမဲသား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/4 ခွက်ကိုအာလူး (mashed)
• 1/2 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ပြီးလျှင်)
• 3-4 ခွက်ရေနံ sunflower (သို့မဟုတ်အခြားအလင်းဆီကို၎င်း, ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)
• အပါအ: parsley (လတ်ဆတ်သော, အီတလီ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါဖြ Make

1. ပဲပြုတ်သည်အထိသေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်, 1/4 ပေါင်မြေပြင်အမဲသားကြော်။ ကြက်သွန် Add နှင့်ကြက်သွန်ပျော့ပြောင်းသည်အထိမွှေပေးပါမှဆက်လက်။
2. မြေပြင်အခွံမာသီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Add paprika နှင့်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာများနှင့်sautéမှဆက်လက်။ လူအပေါင်းတို့သည်အရသာပေါင်းစပ်ကြသောအခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါကငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။

ယင်းဖြစ်ရပ်မှန် Make

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, bulgur, မြေပြင်အမဲသား, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အာလူး, ကြက်ဥ, နှင့်ကြက်သွန်ပေါင်းစပ်။ တစ်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရန်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအတူတကွပွား။

1. မုန့်စိမ်း၏ walnut-size ကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ်ချိုးဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။
2. သင့်ရဲ့လက်ညှိုးနှင့်အတူ, မုန့်စိမ်း၏ဗဟိုသို့အသားနှင့်အခွံမာသီးအဆာအချို့ကိုတွန်းအားပေးနှင့်အဆုံးကိုပိတ်ပါ။ ဗိုင်းလိပ်တံသို့မဟုတ်ဘောလုံးပုံသဏ္ဍာန်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာအတွက်အလယ်၌ကြီးစွန်းမှာကျဉ်းများနှင့်ထူဖို့ meatballs ပုံဖော်။
3. ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်တွင်တစ်ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏကိုအပူ နေကြာဆီ ။ မှောင်မိုက်ရွှေ-အညိုရောင်သည်အထိကြော်အညီအမျှအဆိုပါ meatballs အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်မှာ။ ယိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ချထားပါ။
4. ပူများအတွင်းပို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လတ်ဆတ်တဲ့အီတလီ parsley နှင့်အတူအပါအနှင့်ခြစ်သခွားသီးနှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့နှင့်ရောလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်တစ်နှစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1001
စုစုပေါင်းအဆီ	111 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	68 ဂရမ်
လက်စထရော	10 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	8 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	3 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )