Peach Dehydrate လုပ်နည်း

အခြောက်လှန်းမက်မွန်သီးတစ်, အရသာရှိတဲ့ခရီးဆောင်နှင့်ကျန်းမာရေစာဖြစ်ကြသည်။ သင်နှင့်အတူထွက်စတင်ရန်အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့မက်မွန်သီးပိုအရသာ, ပိုအရသာဟာရေခန်းခြောက်ဗားရှင်းဖြစ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။

Blanche နှင့်ပီးလ်မက်မွန်

မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။ ဤအတောအတွင်း၏အစွန်အဖျားကိုအသုံးပြုပြီးအသီးအသီးမက်မွန်၏အောက်ဆုံးအတွက်သေးငယ်တဲ့ X ကိုဖြတ် တဲ့ paring ဓါး ။

ယင်းသို့မက်မွန်သီးဝတ် ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ 1 မိနစ်အဘို့။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူရေထဲကနေသူတို့ကို Remove နှင့်ကြီးမားပန်းကန်မှသူတို့ကိုလွှဲပြောင်း။

သူတို့ကိုင်တွယ်ရန်အဆင်ပြေနေကြသည်ရုံသည်အထိသူတို့ကိုအအေးကြပါစို့။

အကျဉ်းချုပ်ကို Blanche လွယ်ကူစေသင့်ပါတယ် သားရေဘူးလည်းလက်သည်း လက်အားဖြင့်မက်မွန်သီး၏ချွတ်, သင်မူကားမဆိုခေါင်းမာအစက်အပြောက်ထိမှန်လျှင်တစ်ဦးဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ဆွေးဒါမှမဟုတ်အရေခွံကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ acidulated ရေကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ peeled မက်မွန်သီး drop ။

သငျသညျမှရှာလကာရည် 1 1/2 ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် acidulated ရေဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ရေကွတ်ထုတ်ယူပြီး ။ အဆိုပါ acidulated ရေ ခြေလှမ်းသည်သင်၏အခြောက်မက်မွန်သီးခုနှစ် Discoloration အရောင် minimize လုပ်, ပေမယ့်သူတို့ (မကြာခဏဆာလ်ဖာ Discoloration အရောင်ကာကွယ်ပေးနိုင်၏ရည်ရွယ်ချက်ကဆက်ပြောသည်ထားပါတယ်) ကိုစီးပွားဖြစ်အခြောက်လှန်းအသီးအဖြစ်အတော်လေးအဖြစ်တောက်ပနေတဲ့အရောင်ရှိသည်မဟုတ်လိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်လော့။

မက်မွန်လှီး

သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေတယ်ဆိုရင် freestone မက်မွန်သီး , အသီးအသီးမက်မွန်၏လုံးပတ်ပတ်လည်ဓါးကို run ။ ၎င်း၏ရှက်ဆိတ်ကွယ်ရာလိမ်ဖို့လွယ်ကူဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါတွင်းကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ 1/4 လက်မအရွယ်ထူချပ်ဖို့ 1/8 သို့ချလိုက်တယ်။ အဆိုပါ acidulated ရေဖို့ချပ်သို့ပြန်သွားသည်။

သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေတယ်ဆိုရင် clingstone မက်မွန်သီး ကထဲကနေမက်မွန်လူ့ဇာတိဖယ်ရှားပစ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူမယ့် သင်္ချိုင်းတွင်းထဲသို့ တစ်ဦး paring ဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။

အဆိုပါတွင်းများကိုချွတ်ထူ 1/4 လက်မအရွယ်မှပြင်ဆင်ပြီးသုံး 1/8 Cut နဲ့ပြန် acidulated ရေသို့သူတို့ကိုငါ drop ။ အဆိုပါတွင်းကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။

မက်မွန်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်

ပြီးတာနဲ့အပေါငျးတို့သမက်မွန်သီး၏, peeled ချွတ်ချွတ်နဲ့ကိုခွဲနေကြတယ်, တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

အဆိုပါရေဓါတ်ခန်းခြောက် tray ပေါ်မှ Peach ချပ်စီစဉ်

အဆိုပါချပ်အကြား space ကိုအနည်းဆုံးတစ်နှစ်ခွဲလက်မအရွယ်ရှိကွောငျးဒါရေဓါတ်ခန်းခြောက်ဗန်းအပေါ်မက်မွန်စီစဉ်ထားပါ။

မက်မွန်အခြောက်

အပြည့်အဝသင်သည်ထိုသူတို့လိုက်သည်ကိုဘယ်လိုထူပေါ် မူတည်. အဆိုပါမက်မွန်သီးအခြောက်မှ 36 နာရီ - 135 F / 57 C. ဖို့ရေဓါတ်ခန်းခြောက်ရဲ့အပူချိန် Set ဒါဟာ 20 ယူပါလိမ့်မယ်။ သူတို့သားရေလိုရှုံ့နှင့်အတန်ငယ် pliable ဖြစ်နိုင်သည်သော်လည်းအဆိုပါအပိုင်းပိုင်း, တို့ထိရန်လုံးဝခြောက်သွေ့တဲ့ခံစားရသင့်တယ်။

အဆိုပါအခြောက်လှန်းအသီးကိုသီး Cool

သငျသညျကိုသူတို့ (သင်မီးဖိုထဲကသူတို့ကိုယူပြီးနောက်သင် cookies တွေကိုတက်ပြတ်သားပုံကိုသိသလောအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူတူစာချုပ်) အအေးမှီတိုငျအောငျမက်မွန်ကိုအပိုင်းပိုင်းအပြည့်အဝရေခန်းခြောက်လျှင်လုံးဝသေချာလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အဆိုပါရေဓါတ်ခန်းခြောက်ကို turn off နှင့်ကဖွင့်လှစ်။ မက်မွန် 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်အအေးကြပါစို့။

ယင်းပယ်အေးကာလပြီးနောက်ဝက်အတွင်းအသီး၏အပိုငျးပိုငျးတစျခုကိုချိုးဖျက်။ ချိုးရဲ့မျက်နှာပြင်တစ်လျှောက်တွင်အဘယ်သူမျှမမြင်နိုင်စိုဓာတ်ကိုရှိသင့်ပါသည်။

အဆိုပါအခြောက်လှန်း Peach အခြေအနေ

မက်မွန်မှန်ကန်စွာ dehydrated နေကြသည်တောင်မှပြီးနောက်နေဆဲသငျသညျမခံစားရနိုငျသောအသီးတချို့ကျန်နေတဲ့အစိုဓာတ်ရှိပေမည်။ ဤသည်ကိုလုံခြုံစွာထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်မှို-အခမဲ့ခံရခြင်းမှအသီးကိုတားဆီးဖို့လုံလောက်တဲ့မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သင် "အေးစက်" ဟုအဆိုပါအခြောက်လှန်းအသီးဟုခေါ်သည်ဘာလုပ်လျှင်သင်တို့မူကားတစ်ဦး tastier, ပိုကောင်းတဲ့ထုတ်ကုန်များပါလိမ့်မယ်။

ခြောက်ထားပါ, သာအပြည့်အဝ 2/3 ပတ်သက်. အိုးကိုဖြည့်, ဖန်အိုးထဲသို့အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းအအေး။ အိုးအဖုံးဖုံး။ အိုးတစျခုတစ်ပတ်အကြိမ်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲတစ်ရက်လှုပ်ခါ။ ဒီအသီးကိုအပိုင်းပိုင်းအဖြစ်သူတို့နေဆဲပါဝင်နိုင်မဆိုအစိုဓာတ်ကို redistributes ။

မဆိုငွေ့ရည်ဖွဲ့အိုးများ၏နှစ်ဖက်ပေါ်တက်ပြသနေလျှင်, သင့်အသီးသေးကောင်းစွာအလုံအလောက်အခြောက်လှန်း, ထိုသို့နာရီအနည်းငယ်အဘို့အပြန်ရေဓါတ်ခန်းခြောက်သို့သွားရန်လိုအပ်ပါသည်မပေးပါ။

သင့်ရဲ့အခြောက်မက်မွန်သီးအေးစက်လျက်ရှိသည်ပြီးတာနဲ့ကွာတိုက်ရိုက်အလင်းသို့မဟုတ်အပူထဲကနေလုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအပြည့်အဝကဤအချက်မှာအိုးကိုဖြည့်ဖို့အဆင်ပြေရဲ့: သင်ပတ်လည်ကိုအပိုင်းပိုင်းလှုပ်နိုင်မှလိုအပ်သည့်အခါ 2/3 အပြည့်အဝရုံအေးစက်အဆင့်များအတွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။