ဂျာမန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူတို့နှင့်အတူတလျှောက်အိမ်ပြန်မှမိမိတို့ချက်ပြုတ်နည်းများဆောင်ခဲ့နှစ်လယ်ပိုင်း 19 ရာစုကာလအတွင်းချီလီအခြေချစပြုလာသည်။ ဤအဂျာမန်ဟင်းလျာများထဲကအတော်များများသင်တန်းဒေသခံ adapter အတူချီလီအစားအစာအတွက်ကိုင်ယူကြပြီ - ကဲ့သို့သော ဒယ်အိုးဒီပက်စကွာ (stollen ဆင်တူတဲ့ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်) နှင့် ဘာလင် (dulce က de Lech နှင့်ပြည့်စုံဂျာမန်စတိုင်ဒိုးနက်) ။
ကိတ်မုန့်များအတွက်ဂျာမန်စကားလုံး, kuchen, လေ့ချီလီအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုဖော်ပြရန်အသုံးပြုသည်။ နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို kuchen "ကိုအနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားတယ်သော်လည်းတူညီသောဖြစ်ရပ်ဆန်း, များစွာသောဂျာမန်လည်းအခြေချနေထိုင်ရှိရာတောင်ပိုင်းဘရာဇီးအတွက်ဖြစ်ပွားခဲ့သည် cuca ပေါ်တူဂီအတွက်" ။
ချီလီ-စတိုင် kuchen က de manzanas ဒီအစဉ်အလာမှအတော်လေးဆင်တူနိုင်ပါတယ် ဂျာမန် Apfelkuchen တစ် custard ကဲ့သို့ Battery ကိုနှင့်လိုက်သည်ကိုပန်းသီးနှင့်အစအန topping နှင့်ပြည့်စုံတိုတောင်းတဲ့အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူ။ ချီလီ-စတိုင်ပန်းသီး kuchen ၏နောက်ထပ်မျိုးကိုပိုပြီးအနေနဲ့ပန်းသီးဌာပနာမုကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ဤသည် kuchen လည်းတိုတောင်းတဲ့ cookie ကိုကဲ့သို့အပေါ်ယံလွှာနှင့်တစ်ဦး applesauce အဆာရှိတယ်။ ဒါဟာအတော်လေးကြော့နှင့်အရသာပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများအတွက်:
- 1 2/3 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ချောင်းကိုအအေးထောပတ်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ဇွန်းသကြား
- 1 ကြက်ဥအနှစ်
- 1/4 ခွက်ကိုရေအေး
- Apple ရဲ့ဖြများအတွက်:
- 5 ပန်းသီး (3 ချိုမြိန်အနီရောင်ပန်းသီးနဲ့ 2 ဌာပနာမုအစိမ်းရောင်ပန်းသီး)
- 6 ဇွန်းသကြား
- 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- 1/4 ခွက်ကို apricot ဂျယ်လီ
- သို့မဟုတ်
- သကြား glaze:
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1 ဇွန်း cornstarch
- 1 ဇွန်းပြောင်းဖူးရည်
- (ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့) 1 ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာပြင်: တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, ဆား, သကြားထားပါနှင့်အတူတကွခေတ္တ whisk ။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အအေးထောပတ်ဖြတ်ယူပါ။ သငျသညျ (- ရေတို, အမြန်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသင်ဤများအတွက်စားနပ်ရိက္ခာ processor ကိုသုံးနိုငျ) တစ်ဦး crumbly အရောအနှောများသည်အထိမုန့်ညက်ထဲသို့ထောပတ်ဖြတ်ဖို့တစ် pastry ရှုးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ထို့နောက်မုန့်ညက် / ထောပတ်အရောအနှောဖို့အရောအနှောကိုထည့်သွင်း 1 ဇွန်းရေအေးနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် whisk ။ အရောအနှောတစ်ဦး shaggy မုန့်စိမ်းအဖြစ်အတူတကွကြွလာသည်အထိလိုအပ်ချက်အဖြစ်ရေအေး၏ 2-3 ဇွန်းထည့်သွင်း, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပေါ့ပေါ့မွှေပေးပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာမုန့်စိမ်းခြုံနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်။
- အခွံနှင့်ပန်းသီးကနေ cores ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်သောခုတ်သို့မဟုတ်ခြစ်အနီရောင်ပန်းသီးနှင့်အလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုထားပါ။ , 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့် 1/3 ခွက်ကိုရေ 4 ဇွန်းသကြားထည့်ပါ။
- သေးငယ်သောခုတ်သို့မဟုတ်ခြစ်အစိမ်းရောင်ပန်းသီးနှင့်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။ အဆိုပါထုံးဖျော်ရည်ကျန်ရှိသော 2 ဇွန်းသကြားနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူဆမ်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်ဦးညင်ညင်သာသာအလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါမှအနီရောင်ပန်းသီးယူလာပါ။ 15 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ပန်းသီးကအရမ်းပျော့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အရည်အများစုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အထိပါပဲ။ အစိမ်းရောင်ပန်းသီးအရောအနှောတွေနဲ့အတူပြီနောက်ဟင်းသူတို့ကိုပြန် add ပြီးတော့, အပူမှဖယ်ရှားရန်တစ်အစားအစာကြိတ်ဒါမှမဟုတ်ရေစစ်အောင်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်ပန်းသီးဖြတ်သန်းရတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကွတ်ပိုအရည်အများစုအငွေ့ပြန်နှင့်အရောအနှောကအရမ်းထူသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။
- 350 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့ 9 လက်မအရွယ်ဌာပနာမုဒယ်အိုးလူး။ တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်တွင်တစ် 10-11 လက်မအချင်းစက်ဝိုင်းထဲသို့ pastry ၏ 2/3 ထွက်လှိမ့်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်သို့ညင်ညင်သာသာကကိုနှိပ်, အဌာပနာမုဒယ်အိုးထဲသို့အပေါ်ယံလွှာကိုနေရာအနည်းငယ်မိနစ်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကြွင်းသောအရာကြပါစို့။ ပိုလျှံမုန့်စိမ်းကိုချွတ်ချုံ့ဖို့ကိုလှိမ့ pin ကိုအတူဌာပနာမုဒယ်အိုးရဲ့ထိပ်ကိုကျော်လှိမ့်ပုံ။
- အဆိုပါအအေးပန်းသီးအရောအနှောအတူဌာပနာမု shell ကိုဖြည့်ပါ။ စက်ဝိုင်းထဲသို့ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ pastry ၏ပါးလွှာသော strips တွေဖြတ်ဖို့တစ်ပီဇာရှုးသို့မဟုတ်ချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ပန်းသီးအဆာကိုအုပ်စိုးခြင်းတောင်းရက်ဖက်ရှင်အတွက် pastry strips တွေထပ်နှင့်အတူတကွ pastry အနား join, လိုအပ်အဖြစ်မည်သည့်ပိုလျှံ pastry ချုံ့ခြင်း။
- 1 ဇွန်းကိုရေနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ pastry ၏ထိပ်တိုက်။ 30-40 မိနစ် pastry မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်အထိပါပဲ။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ နေဆဲနွေးနေစဉ် pastry glaze သို့မဟုတ်အရည်ကျို apricot ယိုနှင့်အတူ brush ဌာပနာမု။ (pastry glaze စေရန်ပြီးဆူအောင်တည် 1/4 ခွက်ကိုသကြားနဲ့ 1/2 ခွက်ကိုရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ 1/2 ခွက်ကိုရေထဲမှာ 1 ဇွန်း cornstarch ပျော်နဲ့သကြား / ရေအရောအနှောထည့်သွင်း။ အရောအနှောဖြစ်လာသည်အထိနောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ယူခဲ့ခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ စ။ ပြောင်းဖူးရည် Add နဲ့ 1 ပိုပြီးမိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ) အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အေးမြပါစေ။ ပူနွေးသောသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာဌာပနာမုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။