ဂျာမန် wiener apfelkuchen (ဗီယင်နာကနေပန်းသီးကိတ်မုန့်) တစ်ဦး shortcrust အခြေစိုက်စခန်း, ကုန်တယ်ပန်းသီးနှင့်သံပုရာ-အနံ့ကိတ်မုန့်အလွှာနဲ့ပန်းသီးကိတ်မုန့်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းသကြားနှင့်ပျားရည်တစ် delightfully crunchy topping ပါစေ။ ဒါဟာပိုင်ကနေအကြီးပြောင်းလဲမှုပါပဲ။
ဤသည်စစ်မှန်စာရွက် 11 လက်မအရွယ် (26 စင်တီမီတာ) springform ဒယ်အိုးတောင်းဆိုပေမယ့် 10 လက်မဒယ်အိုးလောက်ပါလိမ့်မယ်။ သင်ရုံအနည်းငယ်ပိုရှည်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများအတွက်:
- 1 2/3 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ဇွန်းသကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 9 ဇွန်းထောပတ် (အအေး)
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (1 ဇွန်းကိုရေနှင့်ရိုက်နှက်အခန်းအပူချိန်)
- Apple ရဲ့ဖြများအတွက်:
- 2.2 ပေါင်ပန်းသီး (peeled cored နှင့် quartered)
- 1/2 သံပုရာ (ဖျော်ရည်)
- အဆိုပါကိတ်မုန့်အဘို့:
- 13 ဇွန်းထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 2/3 ခွက်ကိုသကြား
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းအပူချိန်)
- 1 သံပုရာ (zest)
- 3/4 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 15 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာကြာပွတ်မုန့်
- အဆိုပါ Topping များအတွက်:
- 4 ဇွန်းသကြား
- 2 ဇွန်းပျားရည် (လိုက်သည်ကို)
- အဆိုပါပန်ဘို့:
- 1 ဇွန်းထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 2 ဇွန်း breadcrumbs နှင့် (သို့မဟုတ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ Make
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွ 1 2/3 ခွက်မုန့်ညက်, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ 1 ဇွန်းသကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့် whisk ။
- သေးငယ်တဲ့အစအနပုံစံသည်အထိပိုင်မုန့်စိမ်းသည် 9 ဇွန်းထဲမှာအအေးထောပတ်ဖြတ်ယူပါ။
- အဆိုပါအစအနငယ်ဖို့ကြက်ဥ-ရေအရောအနှောများ 4 မှ 6 ဇွန်းကိုသုံးပါ။ အရောအနှောတဲ့ဘောလုံးကိုဖြစ်ပေါ်လာသောရုံသည်အထိမွှေပေးပါ။ ပလပ်စတစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာမိနစ် 30 အတွင်းခြုံ။
အဆိုပါကိတ်မုန့် Battery ကို Make
- သေးငယ်တဲ့ trapezoids သို့ crosswise ဖြတ်ပြီးတော့, 3 ရှည်လျားအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလေးပုံတစ်ပုံပန်းသီး Cut ။ , သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းဆမ်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွ 13 ရိုက်နှက်ဇွန်းအလင်းနှင့် fluffy သည်အထိ 2/3 ခွက်ကိုသကြားနှင့်အတူထောပတ်ပျော့ပျောင်း။ 1 ကြက်ဥနှင့်သံပုရာ zest အတွက်ရိုက်တယ်။
- (unsalted ထောပတ်ကိုသုံးပြီးလျှင်ဆားတစ် dash) သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူ 3/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်ကိုအတူတကွ whisk ။ ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူတနည်း creamed ထောပတ်အရောအနှောပေါင်းထည့်ရန်နှင့်အချောသည်အထိရိုက်တယ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
အဆိုပါကိတ်မုန့်စည်းဝေးဖုတ်
- 350 အက်ဖ်နို့ဓမ်းမှအပူမီးဖို 11 လက်မအရွယ် springform ဒယ်အိုး နှင့်ပိုလျှံထွက်လှုပ်, breadcrumbs နှင့်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်ဒယ်အိုးလိုင်းတစ် 1- 1 1/2 လက်မနှုတ်ခမ်းဖွဲ့စည်းရန်အဖြစ်လိုအပ်သောအပေါ်ယံလွှာ piecing ။
- ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ၌ညှစ်ပန်းသီးချပ်ထားပါ။
- သင်တစ်ဦးစွပ်ပြုတ်အပေါ်ဖက်ထုပ် Battery ကို setting ခဲ့ကြသည်လျှင်အဖြစ်အနားမှပန်းသီးကိုကျော်ချောမွေ့ထို့နောက်ပန်းသီးချပ်ကျော်ကိတ်မုန့် Battery ကိုဇွန်း။
- 2 ဇွန်းထို့နောက် 4 ဇွန်း Battery ကိုကျော်အညီအမျှသကြား granulated ဗာဒံသီးအချပ်ဖြန်း။
- 350 က F မှာ 1 နာရီများအတွက်မုန့်ဖုတ်, ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off နှင့်အခြား 15 မိနစ်များအတွက်ကိတ်မုန့်စွန့်ခွာ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာရွှေအညိုရောင်နဲ့အဆာစိုထိုင်းသောပေမယ့်အစုံဖြစ်သင့်ဖြစ်သင့်သည်။
- ကိတ်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးအရသာများအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာလုံးဝအအေး Allow ။ နှင်တံမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ရေခဲသေတ္တာကိုမဆိုစားကြွင်းစားကျန်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 455 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 134 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 432 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 46 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |