တစ်ဦးက Crock-Pot ကျဆုံးခြင်း-Off-the-အရိုး-နူးညံ့သောသိုးသငယ်ကို Shanks အဘို့အပြီးပြည့်စုံချက်ပြုတ်မော်တော်ယာဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ သိုးသငယ် Shanks ပခုံး (foreshank) နှင့်သိုးသငယ်၏လက်မောင်းဒါမှမဟုတ်ခြေထောက် (ပာ Shanks) ၏အထက်ပိုင်းဖြစ်စေထံမှသိမ်းယူတစ်ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။
Shanks ကဲ့သို့သောသူတို့အားခက်ခဲတဲ့အသား tenderize မှရှည်လျားနှေးကွေး braising တစ်စုံလင်သောကိုယ်စားလှယ်လောင်းအောင်, တိရစ္ဆာန်အပေါ်အပြင်းထန်ဆုံးအသားအချို့ဖြစ်ကြသည် connective တစ်ရှူးအပြည့်အဝရှိပါတယ်။
ဤသည် သိုးသငယ်ကို Shanks စာရွက်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအနံ့သည်။ ဆီဥ, ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းကိုလျှော့ချရန်, congealed အဆီချွတ်ခြစ်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ reheat ။
မြေတပြင်လုံးကိုပြုတ်တဲ့အခါမှာအဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အလွန်ပျော့ဖြစ်ကြသည်။ သင်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းကြက်သွန်ဖြူအရသာကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, crockpot မှဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီကြက်သွန်ဖြူအချို့ mince ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1
- ချိုမြိန်ကြက်သွန် (အကွင်းသို့လိုက်သည်ကိုများနှင့်ကွဲကွာ)
- 4
- သိုးသငယ်ကို Shanks (ဆေးပြီးခြောက်သွေ့ patted)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Worcestershire ငံပြာရည် (သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်ဖို့အောက်ကမှတ်သားကြည့်ပါ)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher
- ဆားငန်
- လောလောလတ်လတ်မြေ dash အနက်ရောင်
- ငရုတ်ကောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ
- 10
- ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့ (တပြင်လုံးကိုကြီးမားသောသူမြားကိုတစ်ဝက်တွင်ဖြတ် peeled)
- 8 အောင်စမှို (ဝက်အတွင်းဖြတ် brushed စင်ကြယ်သောကြီးမားသူတွေကို)
- 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- 1/2 ခွက်ကိုခိုင်ခံ့အမဲသားဟင်းရည် (ကို double-အစှမျးသတ်တိ)
- 1 (14-အောင်စ) diced နိုင်ပါတယ်
- ခရမ်းချဉ်သီး (1 3/4 ခွက်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း
- oregano
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း
- ပင်စိမ်း
- လတ်ဆတ်တဲ့ 4 sprig
- စမုန်ဖြူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- allspice (မြေပြင်)
- (ဝက်အတွင်းကျိုးပဲ့) 1 သေးငယ်တဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြန့်ပွားကိုခွဲနှင့် Crock-Pot ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ကြက်သွန်ကွင်းကွဲကွာ။
- Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်အတူသိုးသငယ်ကို Shanks ပွတ်သပ်, ထို့နောက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်ဖြန်း။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ skillet အပူ။ သံလွင်ဆီနဲ့အညိုရောင်သိုးသငယ်ကို Shanks ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်တွင် Crock-Pot ထဲမှာ, skillet ထံမှမဆို Brown-bits နှင့်အတူ browned သိုးသငယ်ကို Shanks ချထားပါ။ မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်မှိုနှင့်အတူထိပ်တန်း။
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွအနီရောင်စပျစ်ရည်, အမဲသားဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီး, oregano, ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ, allspice နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သိုးသငယ်ကို Shanks ကျော်အရောအနှောကိုလောင်း။
- 6 မှ 8 နာရီသို့မဟုတ်နူးညံ့သောသည်အထိအနိမ့်ပေါ်ကွတ်။ မြည်းစမ်းလိုအပ်ပါကရာသီချိန်ညှိပါ။
- ဒယ်အိုးဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- သင်ဤရှေ့ဆက်အချိန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏တစ်ရက်စေရန်ဆန္ဒပြုနိုင်ပါသည်။ ဤနည်းကိုသင်အလွယ်တကူထံမှပိုလျှံအဆီချွတ်ခြစ်နိုင်ပါတယ် ဟင်းရည် reheating နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။
မှတ်ချက်: သင်ဟာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အိမ်လုပ်စေနိုင်သည် ဒီစာရွက်နှင့်အတူ Worcestershire Sauce ။
ပိုများသောသိုးသငယ် Shanks ချက်ပြုတ်နည်း
- သိုးသငယ် Shanks အီတလီစတိုင်ကြော် : ဒီစာရွက်နှစ်ခုတာဝန်ထမ်းဆောင်ဒါပေမယ့်အလွယ်တကူနှစ်ဆနိုင်ပါသည်။ ဤတွင်အဆိုပါ Shanks မ Crock-Pot ထဲမှာ, stovetop အပေါ်စုံလင်တင်ဒါမှ braised နေကြသည်။
- Portobello မှိုနှင့်အခြောက်လှန်း Cranberries ကြော်နှင့်အတူသိုးသငယ် Shanks : သိုးသငယ် Shanks လှလှပပ reheats တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာအတွက်ဒီစာရွက်ထဲမှာမီးဖို braised ဖြစ်ကြသည်။
- Sour Cream နှင့် Capers ကြော်နှင့်အတူ Braised သိုးသငယ် Shanks: ဒါဟာတစ်ဦးအချဉ်မုန့်-caper ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောဤစာရွက်များအတွက် stovetop ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ braise ဖို့ရှိမရှိထမင်းချက်ရဲ့ရွေးချယ်မှုပါပဲ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 929 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 55 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 23 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 23 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 258 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 920 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | အသက် 30 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 73 ဂရမ် |