အဆိုပါစင်္ကာပူလောက်လွှဲပင်ဖြစ်သည် တစ်ဦးဂန္ဂျင်-based ကော့တေး တိုင်းကော့တေးကျွမ်းကျင်သူမြည်းစမ်းလို။ ဇာတ်လမ်းကဒါဟာ 100 ကျော်အနှစ်များအတွက်အကြိုက်ဆုံးကျန်ရစ်ခဲ့သည်ရှုပ်ထွေးပြီးအရသာနှင့်အတူတစ်ဦးချောမွေ့နှေးကွေးခြင်း, Semi-ချိုမြိန်ကော့တေးဖြစ်ပါတယ်တစ်ချိန်ချိန် 1915. န်းကျင်စင်္ကာပူမှာရှိတဲ့သည် Raffles ဟိုတယ်၌ Ngiam Tong Boon ကတီထွင်ခဲ့တတ်၏။
စင်္ကာပူလောက်လွှဲနှင့်အတူပြဿနာကိုအနည်းငယ်လူတွေကစာရွက်ပေါ်တွင်သဘောတူနိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သင်သည်ထိုသူတို့၏ "မူရင်း" သည် Raffles စာရွက်နှင့်အနည်းငယ်ဖို့အများကြီးကိုးကားတူညီနေကြသည်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါညီမျှမှုအဖြစ်စောစောသောက်ရဲ့ပထမဆုံးဆယ်စုနှစ်အဖြစ်စတင်ပါပြီဖို့နဲ့သူတို့ကသာနှစ်ပေါင်းများစွာစိုက်ပျိုးင့်ပုံရသည်။ ဒါဟာ၏ထားတဲ့ version ကိုဆုံးဖြတ်ရန်အသီးအသီးသောက်မှတက်ကယ့်ကိုဖြစ်ပါတယ် ဒီကျော်ကြားကော့တေး ကိုသူတို့အများဆုံးကြိုက်တတ်တဲ့။
ဒီစာရွက်အသစ်များကိုမူကွဲတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အခြားသူများကနာနတ်သီးကနေဂရိသို့မဟုတ်တူသော liqueurs မှဘာမှပါဝင်သည် Cointreau ။ ကျနော်တို့ယနေ့ထိပ်တန်းကော့တေးသမိုင်းပညာရှင်တို့က shared ချက်ပြုတ်နည်းများအပါအဝင်သူတို့အား options တွေကိုအနည်းငယ်လေ့လာစူးစမ်းသွားပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်သည်သင်၏စင်္ကာပူလောက်လွှဲယူပြီးတက်အဆုံးသတ်ဘယ်လိုကြောင့်စူးစမ်းရန်သင့်အချိန်ကိုကောင်းစွာရကျိုးနပ်သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကော့တေးဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 အောင်စ
- ဂျင်
- 1 အောင်စ
- ဘင်နာဒစ်
- 1 အောင်စ
- ထုံးဖျော်ရည်
- 1/4 အောင်စ
- ရိုးရှင်းသောရည်
- 2 အောင်စ
- ကလပ်ဆိုဒါ
- 1/2 အောင်စ
- ချယ်ရီဘရန်ဒီ, kirsch , ဒါမှမဟုတ်ချယ်ရီ Heering
- အပါအ:
- သံပုရာအချပ် များနှင့်
- maraschino ချယ်ရီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးသို့ဂျင်, ဘင်နာဒစ်, ထုံးဖျော်ရည်များနှင့်ရိုးရှင်းသောရည်သွန်းလောင်း ကော့တေး shaker ရေခဲ Cube နှင့်ပြည့်စုံ။
- ကောင်းစွာလှုပ်ခါ ။
- strain တစ်ဦးသို့ highball ဖန် လတ်ဆတ်တဲ့ရေခဲကိုကျော်။
- ကလပ်ဆိုဒါထဲမှာသွန်းလောင်း။
- ဘားဇွန်း၏နောက်ကျောကိုကျော်ပါကလောင်းခြင်းဖြင့်ထိပ်ပေါ်မှာချယ်ရီဘရန်ဒီကို float ။
- သံပုရာအချပ်များနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူအပါအ။
ထိပ်ဖျား: နေချိန်မှာ ချယ်ရီဘရန်ဒီရေပေါ် သွန်းလောင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာပျော်စရာဖြစ်ပါသည်, ကဖွယ်ရှိလက်လွှဲရဲ့အစောပိုင်းကာလများတွင်အသုံးပြုတဲ့နည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူးမလိုအပ်ရဲ့။
အဖြစ်ကောင်းစွာ shaker ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
အဆိုပါ "မူရင်း" စင်္ကာပူလောက်လွှဲ?
2015 ခုနှစ်, Raffles ဟိုတယ်စင်္ကာပူစင်္ကာပူလောက်လွှဲ၏နှစ် 100 နှစ်ပတ်လည်ကျင်းပ။ ဒါဟာဤသည်နေ့ရက်တစ်ခုအထင်ကရကော့တေးနှင့်ဟိုတယ်ရဲ့ Long ကဘား၏ showpiece ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါပြဿနာကိုတကယ် Ngiam တွမ် Boon ရဲ့မူလစာရွက်ကြီးမြတ်အငြင်းပွားမှုအောက်မှာဖြစ်ပါတယ်။ သည် Raffles အဆိုအရ, သို့သော်မိမိအရည်ရွယ်ချက်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းခဲ့: အသီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့ကြည့်ခဲ့တဲ့ကော့တေးထုတ်လုပ်ဖို့ မိန်းမတို့အားအယူခံမယ်လို့တစ် rosy အရောင် ။ ဒါဟာ "ဟုအဆိုပါအမျိုးသမီးတစ်ဦးလူမှုရေးအရလက်ခံနိုင်ဖွယ်လာကြတယ်။ " ဟိုတယ်မှတ်စုအဖြစ်ခဲ့သည်
ထို့ပြင်သည် Raffles စင်္ကာပူလောက်လွှဲနေတဲ့ဂျင်ကော့တေးဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းနာနတ်သီး (အထကျခေတ်သစ်စာရွက်ချို့တဲ့ရသောအမှုသည်အရာတစ်ခုခုကို) ကြောင်းမှတ်ချက်ပြုထားသည်။ ဒါဟာအစမှာ "တော်တော်ပန်းရောင်က hue" -cherry ဘရန်ဒီနှင့် Cointreau နှင့်-ဂရိ, ထုံးဖျော်ရည်ဘင်နာဒစ်, ပါဝင်သည်။ သူတို့ဖော်ပြကြဘူးဘယ်လိုမှတ်ချက် အရောင်မှဂရိရဲ့အလှူငွေ သို့သော် (ဤအရာနည်းပညာင် လောက်လွှဲချက်ပြုတ်နည်းများ နှင့်ပြည့်စုံကြသည်) ။
ဒါကတကယ်က "မူလ" စာရွက်နှင့်အတူကျွန်တော်တို့ကိုကူညီဘူး, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကော့တေးသမိုင်းပညာရှင်မှအစားလှည့်။ စာအုပ်မှာတော့ "Imbibe !," ဒါဝိဒ်သည် Wondrich လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောဇာတ်လမ်းတပုဒ်ကိုပြောပြ။ သူကစင်္ကာပူလောက်လွှဲအမှန်တကယ် 1897 သို့မဟုတ်ဒါဝန်းကျင်ကတည်းကပင်ရှိသည်ဟုစေခြင်းငှါထွက်ထောက်ပြသည်။ ဒါဟာခဲ့ တဲ့လူကြိုက်များတဲ့ရက်နာရောဂါပျောက်ကင်း သငျသညျ ails တစုံတခုကိုမျှအဘို့နှင့်အထွေထွေရောဂါပျောက်ကင်း-အားလုံး။ ဤသည်ကိုရှင်းလင်းစွာသည် Raffles '' သမိုင်းဝင်တောင်းဆိုမှုများဆန့်ကျင်ဘက်သဖွယ်ဖြစ်နေသည်။
အဆိုပါကော့တေး sleuth နှင့်စာရေးဆရာစင်္ကာပူခရစ်ကက်ကလပ်မှဆင်းရေးသားထားသောစာရွက်တစ်ခုရည်ညွှန်းတက်တူး။ ဒီဗားရှင်းတစ်ဦးချင်းစီချယ်ရီဘရန်ဒီ, ဂျင်, ဘင်နာဒစ်နှင့်ထုံးဖျော်ရည် 1 အောင်စကိုသွန်းလောင်း။
Wondrich ထို့နောက် 1 မှ 2 တောက်ပရေအောင်စနှင့် Angostura ခါးသီးနှင့်အတူကပယ်ပြီး, ရေခဲနှင့်အတူကနှိုးဆော်အကြံပြုသည်။ အဆိုပါဂျင်? နှင့်အတူလိုက် နေတဲ့အစဉ်အလာခြောက်သွေ့တဲ့လန်ဒန်သို့မဟုတ် Old တွမ် ။ အဆိုပါအကြံပြုအပါအတစ်ထုံးလှည့်ကွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျ၏မရှိခြင်းသတိထားမိခဲ့ဘူး နာနတ်သီးဖျော်ရည် ? ကြောင်း Ngiam အချိန်တွင်စင်္ကာပူတစ်လျှောက်လုံးတွေ့ရှိခဲ့တစ်ဦးလူကြိုက်များသောက်ပေါ်တွင် "တိုးတက်" ဘယ်လိုဖြစ်ခဲ့ကြပေမည်ဒါကြောင့်ဒီသည် Raffles '' စာရွက်ထဲမှာ "သော့" ပစ္စည်းဖြစ်ခဲ့သည်။
လူကြိုက်များစင်္ကာပူလောက်လွှဲအပြောင်းအလဲတွေဟာ
နောက်ထပ်သင့်ရဲ့စင်္ကာပူလောက်လွှဲဖြစ်နိုင်ခြေကိုဖွင့်ရန်, Wondrich လည်းသင်ပုံသေနည်းတွေနဲ့လှည့်ပတ်ကစားနိုင်ပါတယ်မှတ်ချက်ပြုထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်သူသည်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို claret သို့မဟုတ်အသုံးပြုခဲ့တဲ့ 1930 ကနေအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများတက်တူး sloe ဂျင် လက်လွှဲ၎င်း၏လက်မှတ်အရောင်ပေးရ။ ဤသို့ပြုတော်မူသောအခါ, အချို့သောချိန်ညှိအကြံပြု: အထုံးအပေါ်ပြန်ဖြတ်တောက်နှင့်ဘင်နာဒစ်နှင့်ပိုပြီးဂျင်ဖြည့်စွက်။
ကျနော်တို့ထို့နောက်အခြားယုံကြည်စိတ်ချရသောအရင်းအမြစ်နောက်ထပ်ဖြစ်သောဂယ်ရီ "Gaz" ရီဂင်နဲ့သူ့ရဲ့စာအုပ် "Mixology ၏ရွှင်လန်းမှု," ကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ် တဲ့ဖျော်ယမကာစပ်ရဲ့စာကြည့်တိုက်များအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ။ သူကနှစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများမျှဝေသူတို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါကစင်္ကာပူလောက်လွှဲ၏ရောင်စဉ်ကိုကိုယ်စားပြုသည်။
ရီဂင်ရဲ့စင်္ကာပူလောက်လွှဲအမှတ် 2 စာရွက်မှာတော့နာနတ်သီးဖျော်ရည်ကိုအပြည့်အဝ 2-အောင်စမှာအသုံးပြုသည် Beefeater ဂျင်၏တန်းတူ, သွန်းလောင်း။ ဒါဟာအစ 1/4 အောင်စဘင်နာဒစ်နှင့် 3/4 အောင်စထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူအသီးအသီးချယ်ရီ Heering နှင့်သုံးဆစက္က 1/2 အောင်စထပ်ပြောသည်။ ဒါဟာ Angostura ခါးသီးကလပ်ဆိုဒါနှင့်အတူထိပ်ဆုံးရဲ့။ ဤသည်ကတိုင်းတာမှုများရှိကြသော်လည်းဒီတော့အတွေ့အကြုံရှိဖျော်ယမကာစပ်ဤအကြံပြုချက်များနှင့်အတူတက်လာမှတောင်ပံခဲ့ပုံတစ်ဦးသည် Raffles Coaster တွင်တွေ့မယ့်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ရီဂင်ရဲ့စာအုပ်ထဲတွင်စင်္ကာပူလောက်လွှဲနံပါတ် 1 လုံးဝကွဲပြားခြားနားသည်နှင့်နာနတ်သီးဖယ်ထုတ်ထားသည်။ အဲဒီအစားသူကတစ်ဦးချင်းစီဘင်နာဒစ်နှင့် kirsch, 3/4 အောင်စသံပုရာဖျော်ရည်ကို 2 အောင်စဂျင်, 1/2 အောင်စကိုအသုံးပြုသည်နှင့်နှစ်ဦးစလုံး လိမ္မော်ရောင်နှင့် Angostura ခါးသီး ။ အများဆုံးလောက်လွှဲနှင့်ဝသကဲ့သို့, ကကလပ်ဆိုဒါနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်လောက်လွှဲကြော်သင့်အတွက်လား?
အတော်လေးရိုးရိုးသားသား, ဒီမှာ shared ငါးစင်္ကာပူလောက်လွှဲချက်ပြုတ်နည်းများပင်သင်တို့ကိုရှာတှေ့နိုငျစှာမူကွဲရောင်ပြန်ဟပ်မှစတင်ကြပါဘူး။ အဲဒီမှာရေတွက်ဖို့သိပ်အများကြီးဖြစ်ကြပြီးသူတို့မရှိသလောက်သဘောတူသည်။
ပိုဆိုးတာကမှများစွာသောသောက်သူတို့သည် Raffles မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့လောက်လွှဲ၏အသွင်အပြင်ပုံတူပွားခြင်းနှင့်အလွန်အကျွံအနီရောင် (ပုံမှန်အားဖြင့်ဂရိ) နှင့်အတူက inundate, အလွယ်တကူသောက်လည်းချိုမြိန်ပါစေနိုငျသောကြိုးစားပါ။ မည်သည့်ကော့တေး၏အသွင်အပြင်အရသာကဲ့သို့အရေးမပါသည်နှင့်အရောင်အကြောင်းပြချက်မဆိုအရေအတွက်ချွတ်ဖြစ်အံ့သောငှါစိတ်ကိုထားပါ။ ဘားကိုအသုံးပြုနေချိန်တွင်ဥပမာ, သင်အရောင် kirsch သုံးပြီးစေခြင်းငှါ ချယ်ရီ Heering တစ်ခုသို့မဟုတ်အလားတူနက်ရှိုင်းသောအနီရောင်နဲ့ချယ်ရီဘရန်ဒီ။
အဆိုပါရည်မှန်းချက်ရန်ဖြစ်ပါသည် သင်ကပျော်မွေ့တဲ့စင်္ကာပူလောက်လွှဲကိုရှာဖွေ ။ မူရင်းစာရွက်လိုက်ဖမ်းသို့မဟုတ် "လက်ျာဘက်အရောင်" အဘို့အသွားကှေဲနှင့်ကောင်းတစ်-size ခေါင်းကိုက်ခြင်းအတွက်အဆုံးသတ်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ အခြားသူတွေချိုနေစဉ်ကဤချက်ပြုတ်နည်းများ၏အချို့တစ် drier ပရိုဖိုင်းရှိသည်, သင်အမြဲသင့်ကိုယ်ပိုင်ချိန်ညှိစေနိုင်သည်။ ဘာလို့မဖြစ်ရမလဲ? အခြားသူလူတိုင်းကိုပြု၏,
သတငျးကောငျးကိုအများဆုံးစင်္ကာပူလောက်လွှဲချက်ပြုတ်နည်းများအလားတူပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်, အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဘို့, သဘောတူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါကသင်အနည်းငယ်ပိုက်ဆံနဲ့ save နိုင်ပါတယ်ဆိုလိုတယ် လိုအပ်နှင့်သင်၏ bar ကိုသိုလှောင် သင်သည်သင်၏စံပြပုံသေနည်းရှာတွေ့သည်အထိဤအချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူလှည့်ပတ်ကစားနေစဉ်။ သင်နောက်မှပွားနိုင်အောင်, ထို့နောက်ပြန်ထိုင်နှင့်ဤအထင်ကရကော့တေးပျော်မွေ့ချရေးပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 254 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 15.534 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 26 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 10 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |