Papad Ki Sabzi ကြော် - Pappadum ဟင်း

သူတို့မှာလည်းလူသိများကြသည်သကဲ့သို့သင်တို့ Papad သို့မဟုတ် Pappadums ၏ဝါသနာရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သင်သည်ဤဟင်းခစျြလိမျ့မညျ။ Papad ki sabzi ထောပတ်-ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဟင်းရည်အတွက်ကြော်စား papads နှင့်sautéedနဲ့ဟင်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်း၏ပျော့, tangy အရသာလွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူတကယ်ကောင်းစွာတတ်၏။ အတွက် Rajasthan ထံမှ Papad Ki Sabzi အနောက်ပိုင်းအိန္ဒိယ သငျသညျအလျင်ရောက်နေပေမယ့်ပူပြင်းတဲ့, ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်လိုတဲ့အခါအဘို့ကြီးစွာသောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အကြောင်း 1 ခွက်သို့မဟုတ် 4-6 Pre-ထုပ်ပိုး papad အပိုင်းပိုင်း / pappadum
• နက်ရှိုင်းသောကြော် papad ဘို့ 2 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပေါင်း 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကွဲကွာ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီကအရမ်းချောကုန်တယ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်းမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလွန်ထုကုန်တယ်ဂျင်း
• 1/4 Tsp asafetida အမှုန့်
• အလွန်ချောကုန်တယ် 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
• ချောမွေ့မှီတိုင်အောင်ပေးလိုက်တယ် 1 1/2 ခွက်ကို unsweetened ဒိန်ချဉ်,
• အရသာအတွက်ဆား
• 3 ဇွန်းအပါအမှလတ်ဆတ်တဲ့နံနံကုန်တယ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အလတ်စားအပူပေါ်နက်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ ဘယ်အချိန်မှာပူ, ကဖို့ဇီမျိုးစပါးထည့်ပါ။ သူတို့ spluttering ကိုရပ်တန့်လိုက်တဲ့အခါနူးညံ့မှီတိုင်အောင်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်ထည့်ပါ။
2. အခုဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်, အနီရောင်ငရုတ်သီး, နံနံခြင်းနှင့်နနွင်းမှုန်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ 2 မိနစ်အဘို့အကြော်။
3. ကုန်တယ်ဂျင်း / asafetida အမှုန့်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့် 1 မိနစ်ပြန်ကြော်။
4. ယခုဒိန်ချဉ် add ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

1. ပူပြင်းတဲ့ရေ 1 ခွက်ထည့်ပါ။ အရောအနှောမကုန်မှီတိုင်အောင်ကွတ်ပြီးဆူအောင်တည်လာပါတယ်။ လိုအပ်သောအဖြစ်မြည်းစမ်းနဲ့ဆားထည့်ပါ။
2. မျှတည်ထားပါနဲ့ညင်ညင်သာသာအဆိုပါ papad အပိုင်းပိုင်းကိုထည့်သွင်းဖို့အောက်ပိုင်းအပူ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် 3-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
3. အပူကိုပိတ်ထားပါ။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူအပါအနှင့်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူအစေခံ!

ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ

Papad နိုင်ပါတယ် နက်ရှိုင်း-ကြော် ဒီစာရွက်ထဲမှာဖြစ်သကဲ့သို့ဒယ်အိုး-ကြော်သို့မဟုတ်လှော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချက်ပြုတ်, ။ သငျသညျနက်ရှိုင်းသောကြောင့်ကြော်နိုငျပုံကိုကြည့်ဖို့ဒီဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ။

တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာလှော် Papads ရန်:

1. တစ်မိုက်ခရိုဝေ့အထောက်အထားပန်းကန် / လင်ပန်းနှင့်စက္ကူပဝါနှင့်အညီပြုလုပ်ယူပါ။
2. သူတို့ထပ်မဒါပေါ်မှာကုန်ကြမ်း papads ချထားပါ။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာပန်းကန်ထားပါနှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အမြင့်မားတဲ့အပေါ် papad ချက်ပြုတ်။ ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ထားပါ။
3. အချိန်ကိုတက်သောအခါ papad ချက်ပြုတ်လျှင်, ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စစ်ဆေးပါ။ ဒါကြောင့်ပြုမိသည်ဆိုပါကပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း crispy လှည့်ကြပါလိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်လြှငျ, tit ဏချက်ပြုတ်ပြီးစီးရန် 1-2 မိနစ်ထိုင်ခွင့်ပြုပါ။
4. မရရှိလျှင်, မြင့်မားတဲ့အပေါ်အချို့သောပိုပြီးချက်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည် papad ပြုသောအမှုသည်ကာလတိုင်အောင်ပြန်လုပ်ပါ။
5. 2 "စတုရန်းအပိုင်းပိုင်းသို့ချက်ပြုတ် papad ကိုချိုး။ နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်ဖယ်ထားပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1600
စုစုပေါင်းအဆီ	159 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	110 ဂရမ်
လက်စထရော	88 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	300 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	18 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	32 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )