Pionono Relleno con Dulce က de Lech: ကြော်

တစ်ဦးက pionono ရုံဂျယ်လီလိပ်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ဖြစ်၏ - ကဖြည့်လှည့်ပတ်တက်လှိမ့်ခဲ့ပြီးတစ်ဦးရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပါတယ်။ Piononos ချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory ဖြည့်ပါရှိနိုင်ပါသည်။ ဤသည် pionono နှင်တံမုန့်နှင့်အတူပေါ့စေခဲ့ dulce က de Lech နှင့်ပြည့်စုံသည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကိတ်မုန့်ကိုတကယ်ဂုဏ်အဘို့လိုအပ်တယ် confectioners သကြားတစ်မြေမှုန့်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော် caramel icing တစ် glaze နှင့်အတူအရသာမိုးဖွဲပါပဲ။

ကိတ်မုန့်၏ဤအမျိုးအစားလည်းအချို့သောလက်တင်အမေရိကနိုင်ငံများတွင် brazo က de Reina အဖြစ်လူသိများသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ကြက်ဥ (separated)
• 3/4 ခွက်ကိုသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဗာဒံထုတ်ယူ
• 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
• optional: 1/4 ခွက်ကိုဗာဒံသီးမုန့်ညက် (သို့မဟုတ် 1/4 ခွက်ကိုအပိုဆောင်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာ
• ြိမ်မုန့်
• 2 ဇွန်းသကြား
• 3/4 ခွက်ကို
• dulce က de Lech
• အပါအ: Confectioners သကြား
• optional: 1 စာရွက်
• caramel Frost

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လိုင်းဖယောင်းစက္ကူနှင့်အတူ "x 17" ဂျယ်လီလိပ်ဒယ်အိုးတစ်ဦး 11 ။ 350 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။
2. ထိုဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်, ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. တစ်ဦးတစ်ဦး (အလွန်သန့်ရှင်းတဲ့) ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥလူဖြူထားပါ ရပ်တည်မှုရောနှော နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထိပ်ပုံစံသည်အထိရိုက်တယ်။
4. သကြား၏ 1/4 ခွက်ကို Add နှင့်ခိုင်မာသောထိပ်ပုံစံသည်အထိရိုက်ပုတ်ဆက်လက်။ စင်ကြယ်သောပန်းကန်မှရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူလွှဲပြောင်းပါ။
5. အဆိုပါရန်ကျန်ရှိသော 1/2 ခွက်ကိုသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Add ရောစပ်ပန်းကန် များနှင့်အဝါရောင်ဖျော့သည်အထိရိုက်နှက်နှင့် volume ထဲမှာအကြောင်းကို 5 မိနစ်သုံးဆ။ အဆိုပါ vanilla Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။

1. ကြက်ဥလူဖြူအတွက်ခေါက်ဂရုတစိုက်ထို့နောက်ရုံ Blend သည်အထိကြက်ဥအနှစ်အရောအနှောသို့ညင်ညင်သာသာခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများခေါက်။ ပြန့်ပွား Battery ကို အညီအမျှအဆိုပါပြင်ဆင်ထားဂျယ်လီလိပ်ဒယ်အိုးထဲသို့။
2. မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ကရွှေဖြစ်ပါသည့်ပြန်သင့်ရဲ့ touch နဲ့အကြောင်း 8-10 မိနစ်ခန့်ပေါက်မှစတင်သည်အထိပါပဲ။ overbake မနေပါနဲ့, သို့မဟုတ်ပါကလှိမ့်ချလိုက်ဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။
3. အတူ dusted ထားပြီးတစ်ပန်းကန်အထည်ပေါ်သို့ကိတ်မုန့်ထုတ်ကိုဖွင့်ပြီးတော့, သူတို့ကိုလှည့်ပတ်နေတဲ့ဓါး running အားဖြင့်ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းလျှော့ပေးရေး confectioners သကြား ။ ပိုပြီး confectioners သကြားနှင့်အတူဖယောင်းစက္ကူချွတ်လက်သည်း, နှင့်ကိတ်မုန့်၏ဖုန်မှုန့်ထိပ်တန်း။
4. အဆိုပါပန်းကန်သုတ်ပဝါအတွက်ဂရုတစိုက်လိပ်ကိတ်မုန့်တက်ကလှိမ့်တက်အနေအထားတွင်အအေးကြကုန်အံ့။
5. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအအေးကြာပွတ်မုန့်ချထားပါနှင့်အလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ်ပုံစံသည်အထိရိုက်တယ်။ Whisk ဆန္ဒရှိလျှင် 2 ဇွန်းသကြားနှင့် vanilla တစ်ဦးထိတွေ့။ ပြန်ကြာပွတ်မုန့်များ၏ချမ်းသာထဲသို့ dulce က de Lech အရောအနှောခေါက်ထို့နောက်ပေါ့စဖို့ dulce က de Lech ထဲသို့ကြာပွတ်မုန့်၏ 1/4 ခွက်ကို Whisk ။
6. Unroll ကိတ်မုန့်နှင့်အပြန့်ပွားကိတ်မုန့်ကိုကျော်မုန့် / dulce က de Lech အရောအနှောကြာပွတ်။ Reroll ကိတ်မုန့်ကား, ပန်းကန်အထည်သို့မဟုတ် saran ထုပ်ပိုးပြီးအတူခြုံနှင့်နေ့ချင်းညချင်း 1-2 နာရီသို့မဟုတ်ဘို့ Chilling ။
7. ကိတ်မုန့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မျြးစိမျ့စိမျ့သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, တစ်ဦးပေါ်နေရာ ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ ပြသရန်။ အဆိုပါအညီ caramel glaze ပြင်ဆင်ပါ စာရွက် သာ 3 ခွက် confectioners သကြားကိုသုံးပြီး။ အဆိုပါ icing နေဆဲနွေးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဖုံးအုပ်ခြင်းသို့တိုင်အောင်နှစ်ဖက်စလုံးကိုဆင်းပြေးတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်, အကိတ်မုန့်ကိုကျော်လောင်း။ ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေကနေပိုလျှံ icing Remove နှင့်ထားကြကုန်အံ့။ အနား neaten မှကိတ်မုန့်၏ကြီးစွန်းချွတ်ချလိုက်တယ် (စားဖိုမှူးများအတွက်အပိုအားရစရာ!)
8. အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိကိတ်မုန့် Chilling ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	338
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	104 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	462 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	53 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )