spaghetti နှင့် meatballs သင်္ကေတထံသို့လာကြချိန်တွင် "အီတလီအစာ" အဖြစ်တာပီဇာမအဖြစ် US မှာများစွာသောအမေရိကန်တွေအများအပြားအီတလီ၏စကားကိုကြားဖူးဘူးကြောင်းသင်ယူဖို့အံ့သြသွားလိမ့်မယ်, ပါစေတစ်ဦးတည်း, ဒီပန်းကန်ကိုစား။ အီတလီနှင့်စစ္စလီကျွန်း၏တောင်ဘက်၌, သေးငယ်တဲ့ meatballs တစ်ခါတစ်ရံခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်, ဒါပေမယ့် spaghetti ၏ပုံ၏ထိပ်ပေါ်မှာဘေ့စ်ဘောအရွယ် meatballs တကယ်အီတလီ-အမေရိကန်အရာပိုမိုဖြစ်ကြသည်။
အီတလီမှာ meatballs အမှန်ပင်တည်ရှိကြဘူး, ဒါပေမဲ့သူတို့ယေဘုယျအားဖြင့်သေးငယ် (စကျင်ကျောက်အရွယ်ကနေဂေါက်သီးဘောလုံးကိုခန့်အရွယ်အစားအထိ) နှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဟင်းချိုအတွက်ဖြစ်စေစားရဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်ကို item ထက်တစ်အိမ်မှာ-ချက်ပြုတ်ပန်းကန်ပိုပါပဲ, သူတို့များသောအားဖြင့်မဟုတ်ဘဲကိုယ့်မြေအမဲသား Chuck (US မှာပိုပြီးအဖြစ်များဖြစ်သကဲ့သို့) နှင့်တစ်ဦးထက်ကွဲပြားခြားနားသောအသားအရောအနှောတွေနဲ့ဖန်ဆင်းနေတဲ့ မြေအမဲသား၏အရောအနှော ဝက်သားနှင့်နွားငယ်သား အရသာနှင့် texture ၏အသုံးအနှုန်းများအတွက်စံပြပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မြေပြင်နွားငယ်သားကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်ကတည်းကသော်လည်းဒီစာရွက်ပဲမြေပြင်အမဲသားနှင့်ဝက်သားတောင်းဆိုပေမယ့်မြေပြင်နွားငယ်သားနှင့်အတူစုစုပေါင်းပမာဏ၏အချို့အစားထိုးအခမဲ့ခံစားရသည်။
ဤအစေခံဖို့အခမဲ့ခံစားရ ရိုးရှင်းတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်တစ်ဦးတည်း - တဲ့သားညှပ်ပေါင်မု၌၎င်း, ခေါက်ဆွဲ, သူတို့ကသွားကြားထိုးတံပေါ်နှင့်ဖြစ်ကောင်းတစ်ဦးနှစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ် meatballs လျှောအဖြစ်အသေးစား buns အတွက် skewered, ကြီးစွာသော antipasto appetizer, ဒါမှမဟုတ်ကော့တေးပါတီလက်ညှိုးကိုအစားအစာပါစေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဖြူရောင်မုန့် 2 ချပ် (အပေါ်ယံလွှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့စုတ်ပြဲ)
- ဂရိဒိန်ချဉ်၏ 6 ဇွန်း (3 အရည်အောင်စ)
- နို့၏ 2 ဇွန်း (အဒိန်ချဉ်သို့နှိုးဆော်ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ချဉ် / နို့အရောအနှောများရာအရပ်, 1/2 ခွက်ကို buttermilk)
- 3/4 ပေါင် / 340 ဂရမ်မြေပြင်အမဲသား
- 1/4 ပေါင် / 113 ဂရမ်မြေပြင်ဝက်သား
- 4 ဇွန်း
- Parmigiano-Reggiano (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
- လတ်ဆတ်တဲ့ 2 ဇွန်း
- နံနံပင်
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ်
- 1 အငယ်စားလေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်ထု minced)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား)
- မြည်းစမ်းဖို့က Black ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 1/2 ခွက်ကို
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပထမဦးစွာချောမွေ့ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်တစ်ခက်ရင်းခွများţineအတူအရာအားလုံးကို mashing, သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်များ၏အပိုင်းပိုင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်-and နို့အရောအနှော (သို့မဟုတ် buttermilk) ပေါင်းစပ်။ ဘေးဖယ် Set နှင့် (5 မှ 10 မိနစ်) ပျော့ပြောင်းကြကုန်အံ့။
- ယင်းဒိန်ချဉ်-နို့အရောအနှောပျော့ပျောင်းချောမွေ့အခါ, တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ကလွှဲပြောင်း။
- (ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ မှလွဲ. ) ကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သ Add နှင့်ညင်ညင်သာသာအတူတူသူတို့ကိုရောထွေးဖို့သင့်ကိုလက်နှင့်သုံးပါ။ သို့တိုင်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းသုံးပြီးညင်ညင်သာသာဂေါက်သီးဘောလုံးကိုအရွယ် meatballs (အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 1-1 / 2 လက်မ / 4 စင်တီမီတာ) သို့အချိန်မှာအရောအနှောဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
- သင့်ရဲ့ meatballs သိပ်သည်းခြင်းနှင့်ခက်ခဲတဲ့အောင်ရှောင်ရှားရန်, မအရောအနှောကအလုပ်များတဲ့ရန်သတိထားပါပေမယ် meatballs သူတို့ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကြမည်မဟုတ်ကြောင်းတင်းကျပ်စွာအလုံအလောက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ သငျသညျတခါကကြိုးစားနေပြီးများ၏ Hang ရပါလိမ့်မယ်။
- high-တဖက်သတ်sautéဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1/4 လက်မအရွယ် (1/2 စင်တီမီတာ) အကြောင်းကိုအပူ။ တစ်ဦး meatballs ချက်ချင်း sizzles အတွက်ကျဆင်းသွားသောအခါ, ရေနံအလုံအလောက်ပူသည်။
- ကြော်အဆိုပါ meatballs, သူတို့ကို overcrowding မရှိပဲ, သူတို့ကအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညီအမျှသူတို့အညိုရောင်ဒါမှချက်ပြုတ်အဖြစ်သူတို့ကိုလှည့် (ငါတူဒီရည်ရွယ်ချက်အဘို့ကြီးသောဖြစ်ကြောင်းတွေ့ပါ!) ခန့်ကို 10 မိနစ်။ သငျသညျဒယ်အိုး၏အနားဆန့်ကျင်သို့မဟုတ်အားလုံးကိုနှစ်ဖက်အညိုရောင်မှတစ်ဦးချင်းစီကတခြားဆန့်ကျင်သူတို့အားတက်ကျားကန်ဖို့လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။
- စက္ကူ-စက္ကူ-သုတ်ပဝါ-စီတန်းအပေါ် meatballs စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ပူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 480 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 33 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 223 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 603 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 31 ဂရမ် |