Quick ထိုင်းနွေဦး Rolls ကြော်

ဤသည်ဂန္ ထိုင်း နွေဦးတစ်အရသာအဆာတွေနဲ့ပူပြင်းနှင့် crunchy လိပ်ထဲမှာစာရွက်ရလဒ်များကိုမိတ်ဆက်။ တစ်ဦးကအကြီးအရသာအဆာကိုတကယ်နွေဦးအလိပ်အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင်းဖြစ်ပျက်စေသည်အရာကိုအပိုင်းသူတို့ရှင်းပြီနေရှေ့တော်၌ထိုဖြည့်ဆည်းပါဝင်ပစ္စည်းများလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သောအချက်ဖြစ်ပါသည်။

ဒီစာရွက်မတိုင်မီနွေဦးလိပ်လုပ်မထားပါဘူးသူမည်သူမဆိုအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောနိဒါန်းသည်။ သင်ခြေလှမ်းကိုသင်ယူနှင့်သင်မယ့်အစားကြက်သားဝက်သားသို့မဟုတ် tofu ကိုသုံးနိုင်သည်တစ်ချိန်ကသူတို့ကအတော်လေးလွယ်ကူပါတယ်ပါပဲ။ သူတို့ချက်ပြုတ်နေသည့်အခါရိုးရိုးအနည်းငယ်အတွင်းလိပ်နှစ် ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ် သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်သို့မဟုတ်အများဆုံးစူပါမားကက်၏အာရှအပိုင်းအတွက်ရှာတှေ့နိုငျသော။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce for:
• 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 1/2 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည် (သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်)
• 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
• 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ (သို့မဟုတ်
• mirin )
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်)
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• (ပါးလွှာ strips တွေသို့လိုက်သည်ကို) 1 ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 ဇွန်းရေနံ
• 3 4 မှလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 အပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း; လက်မအရွယ်, ပြီးလျှင်)
• (matchsticks သို့အလျားကိုခွဲ) 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• 1 အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (minced; သို့မဟုတ် 1 / 2-1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း)
• 1 မုန္လာဥနီ (ပြီးလျှင်သို့မဟုတ် matchsticks သို့လိုက်သည်ကို)
• (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကို) 4 မှ 6 shiitake မှို
• 1/2 1 ခွက်ကိုဂေါ်ဖီထုပ် (ဖျက်စီးရမဲ့သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်)
• 2 ခွက်မှ 3 ပဲပင်ပေါက်
• optional: 1 ထုံး (ဖျော်ရည်)
• 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (canola သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး; ပေါင်းနက်ရှိုင်း-ကြော်အတွက်လုံလောက်သော)
• 12 နွေဦးအလိပ်ထုပ် (ပုံမှန်အားဖြင့် 1 အထုပ်, အေးစက်နေတဲ့လျှင်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce Make

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငါးငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည်ရှယ်ရီသို့မဟုတ် mirin, သကြား, ဖြူငရုတ်ကောင်းအတူတကွ whisk ။
2. အဆိုပါအဆာအောင်သည့်အခါအသုံးပြုဘက်သို့သတ်မှတ်မည်။

အဆိုပါဖြ Make

1. 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သား strips တွေဆမ်း။ စိမ်ဘက်သို့သတ်မှတ်မည်။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူ။ 2 ဇွန်းဆီမိုးဖွဲဖြစ်လျှင်, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်ဖြူ, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း add နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အဘို့။

1. အဆိုပါ marinated ကြက်သား Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 2 မှ 3 မိနစ်။
2. အဆိုပါမုန္လာဥနီ, မှို, နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 ပိုပြီးမိနစ်မှတဆင့်လိုက်သည်ကိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းပေမယ့်နေဆဲ၎င်းတို့၏ပြတ်သားအများစုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားကြတဲ့အခါမှာကြက်သားဒီလိုပါပဲဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။
3. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ပဲပင်ပေါက်အတွက်ရောမွှေပါ။
4. ဆားနဲ့အရသာအဘို့စမ်းသပ်။ ကငန်သို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမရမယ့်လျှင်ငါးသို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ် 1 ပိုပြီးဇွန်းထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်လည်းငန်င်လြှငျ, ထုံးဖျော်ရည်တစ်ညှစ်ထည့်ပါ။

အဆိုပါ Rolls စည်းဝေး

1. တစ်ထားပါ နွေဦးအလိပ် wrapper စင်ကြယ်အလုပ်လုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။ တစ်ဦး slot ဇွန်းအသုံးပြုခြင်း, တဘက်တချက်၌ရှင်းလင်းသော 1 လက်မထွက်ခွာကောင်းစွာညှစ်အဆိုပါ wrapper ရဲ့အောက်ခြေကိုဖြတ်ပြီးအလျားဖြည့်များထဲမှအမှိုက်ပုံဇွန်းထားပါ။
2. အဆိုပါအဆာကျော်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံအချို့ဖြန်း, နှင့်သင်လှိမ့်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။
3. အခြားအဆုံးအောက်ခြေ (သင်အနီးဆုံး) ကိုချီပြီးတော့, လက်ဝဲနှင့်တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ်အဆာကိုကျော်လက်ျာစွန်းတိုင်အောင်ခေါက်နှင့်လိပ်။ ကပိတျထား "paste လုပ်လိုက်ပါ" တချို့ရေထဲမှာသင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှစ်နှင့်အဆုံးစိုစွတ်စေသောအားဖြင့်လိပ် Secure ။
4. သငျသညျထုပ်နှင့်အဆာထဲကနေသည်အထိလှိမ့ Continue ။

သင့်ရဲ့နွေဦး Rolls ကြော်

1. 1 လက်မနက်သည်အထိတစ် wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောတဖက်သတ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီလောင်း။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အပူ။
2. မြွေကဲ့သို့လိုင်းများဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖြတ်ပြီးဖွဲ့စည်းရန်စတင်သောအခါ, ရေနံအလုံအလောက်နီးပါးပူဖြစ်သင့်သည်။ ကစမ်းသပ်ဖို့, တစ်နွေဦးအလိပ်၏တဦးတည်းထောင့်မှာရေနံသို့နှစ်ပါ။ က sizzle နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်လျှင်, ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ မရရှိလျှင်, 1 မိနစ်ရန်နောက်ထပ်စက္ကန့် 30 စောင့်ဆိုင်းထပ်ကြိုးစားပါ။
3. ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 1 မိနစ်ကြော်ဖို့ခွင့်ပြု, ရေနံအတွက်နွေဦးလိပ်ထားပါ။ သူတို့အလတ်စားရွှေ-အညိုရောင်မှအလင်းကိုဖွင့်သည့်အခါနွေဦးရာသီလိပ်အမှုကိုပြုနေကြသည်။ သငျသညျအရာကြွင်းလေကြော်ပြီးနေစဉ်ယိုကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်ခုသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါပေါ်တင်ထားရန်မီးညှပ်ကိုသုံးပါ။

1. ထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

လူစားထိုးခြင်းနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• အဲဒီအစားတစ်ဦးကြက်သားရင်သားထကျ, ဝက်သားတစ်ဦးနှင့်ညီမျှပမာဏကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ချလိုက်တယ်။ တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်နွေဦးအလိပ်အဘို့, matchsticks သို့လိုက်သည်ကို 1 ခွက်ကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu အစားထိုး။
• အဆိုပါငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းချန်လှပ်ခြင်းနှင့်သင်တစ်ဦးပျော့နွေဦးအလိပ်ကြိုက်တတ်တဲ့လျှင် Cayenne skip ။
• တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ငါးငံပြာရည်အစားထိုးဘို့, Lee က Kum Kee သတ်သတ်လွတ်မွှေ-Fry Sauce စမ်းပါ။