ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ယိုကာပြင်းထန်သော Raspberry အရသာရှိပြီးလိုအပ်ပါတယ် မျှမကဆက်ပြောသည် pectin ။ သင်ကသကြားတွေအများကြီးထည့်သွင်းတော်မူကြောင်းကိုမှတ်သားရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါသကြားချိုဖြည့်စွက်ခြင်းထက်ပိုပြီးအဘို့လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာယို၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့သောဓါတ်ဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာအစယို gel ဖို့လိုအပျရဲ့; သငျသညျသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပါလျှင်, သင်ထူထောင်ရန်ယိုရဖို့ pectin သုံးစွဲဖို့လိုအပ်လိမ့်မယ်။
သငျသညျယိုအောင်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ Raspberry ကိုသုံးနိုင်သည်။ ရာသီအတွက်ကြောင့်သူတို့တစ်တွေဘမ်သီးနှံထုတ်လုပ်ကြသောအခါ, သင်၏ပြည်တွင်းဖြစ် Raspberry သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။ သူတို့ယိုမှအများဆုံးအရသာချေးပါလိမ့်မယ်အဖြစ်အလွန်မှည့်သော Raspberry ရှာဖွေပါ။ သူတို့ကိုသင်ရှောင်ရှားနိုင်မယ်ဆိုရင်သင်ဟာတစ်ခုခုကို underripe သီးချင်ကြပါဘူး။
အေးစက်နေတဲ့ Raspberry သူတို့မကြာခဏအလွန်မှည့်သောအသီးနှင့်ဖွဲ့နေကြသည်အဖြစ်ကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။ သင်သည်များစွာသောစူပါမားကက်များနှင့်ဂိုဒေါင်စတိုးဆိုင်များမှာအော်ဂဲနစ်အေးစက်နေတဲ့သီးရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
သင်ဤစာရွက်အဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်အဆိုပါပစ္စည်းကိရိယာများကြီးမားသောအိုး, အာလူး masher, စည်သွပ်ဗူးအိုးနှင့် lids နှင့်ရေလုပ်ငန်းစဉ်သည် canner သို့မဟုတ်အခြားရွေးချယ်စရာပါဝင်သည်။ ဤသည် 3 ခွက်သို့မဟုတ်ယို၏ထက်ဝက်ပိုင့်၏သေးငယ်တဲ့အသုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ခွက် Raspberry (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
- 2 ခွက်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောသံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေအိုးထဲမှာ Raspberry နဲ့သကြားပေါင်းစပ်။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုနေ့ချင်းညချင်းထိုင်ကြကုန်အံ့။ ဤသည် maceration အချိန်အသီးကနေဖျော်ရည်ဖြန့်ချိခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အချိန် shortens ။
- ပူပြင်းတဲ့ရေရေချိုးခန်း 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဆူပွက်နေဖြင့်အိုးပိုးမွှားသတ်။ သူတို့ရဲ့လမ်းညွန်အညီစည်သွပ်ဗူး lids ပြင်ဆင်ပါ။
- အဆိုပါသီးထကိုချိုးဖျက်မယ့်အာလူး masher နှင့်အတူအသီးနှင့်သကြားအရောအနှော mash ။
- အဆိုပါဂျယ်စမ်းသပ်မှုများအတွက်လည်ပတ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပန်းကန်ချထားပါ။
- မကြာခဏနှိုးဆော်မြင့်မားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ယိုအရောအနှောကိုယူခဲ့။ ဒါဟာတက်ရေမြှုပ်နှင့်တိုးချဲ့ရန်, ဒါကြောင့်သင်၌ပြုတ်ဖို့အိုး၏အရွယ်အစားကိုရွေးချယ်သောအခါမျှော်လင့်ထားမည်ဖြစ်သည်။
- မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရေမြှုပ်ပုံစံများရှိလျှင်, သတ္တုဇွန်းသို့မဟုတ် skimmer အတူကရိတ်ယူသွား။ အရောအနှောဟာဂျယ်အချက်ရောက်ရှိသည်အထိ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ပြုတ်ဖို့ Continue ။ သင်တစ်ဦးသကြားလုံးသာမိုမီတာကိုသုံးလျှင်, ဒီပတ်ပတ်လည် 215 အက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်
- ဒါကြောင့်တစ်ဦးမျြးစိမျ့စိမျ့ပန်းကန်ယူပြီးယိုတစ်ဇွန်းထည့်သွင်း, နှစ်မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကအားမရသဖြင့် gelled မူလျှင်ကြည့်ရှုရန်သင့်ယိုစမ်းသပ်ရန်။ သင်ကထဲကယူသည့်အခါကမျြးစိမျ့စိမျ့ပန်းကန်ကိုချ run မပါဘူးဆိုရင်, ကစနစ်တကျ gelled သည်, သင်ကအားဖြင့်သင်တို့၏လက်ညှိုးကိုဆွဲယူလျှင်လမ်းကြောင်းကိုနဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
- 1/2 လက်မ headspace ထွက်ခွာပိုးအိုးထဲသို့ယို Ladle ။ တစ်ဦးအတွက် lids နှင့်ဖြစ်စဉ်ကိုစည်သွပ်ဗူးနှင့်အတူအဖုံးဖုံး ဆူရေရေချိုး 5 မိနစ်အဘို့။
သင်စည်သွပ်ဗူးဖြစ်စဉ်ကိုဖြတ်သန်းသွားချင်ကြဘူးလျှင်, သင်ရိုးရှင်းစွာယို refrigerate သို့မဟုတ်သင့်အသုံးပြုရန်ကြောင့်အေးခဲနိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 38 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 0 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |