Panettone ခရစ္စမတ်မှာပျော်မွေ့ကြောင်းအီတလီ fruitcake ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအခြောက်လှန်းအသီးနှင့်ပြည့်စုံလျက်, Citrus နှင့်အတူအနံ့ကြောင်း, brioche ကဲ့သို့ texture အတွက်မွှေး, တဆေး-ထမြောက်တော်မူကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါသည်ပါပဲ။ ဒယ်အိုး dulce က de Navidad နှင့်ချီလီအပါအဝင်တောင်အမေရိကတစ်လျှောက်လုံးထိုအဥရောပ-မှုတ်သွင်းခရစ္စမတ်ကိတ်မုန်အများအပြားအလားတူမူကွဲရှိပါတယ်, ဒယ်အိုးဒီပက်စကွာ (ကြောင့်အချို့သောဂျာမန်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုပိုမိုသိပ်သည်းသောအရာ) ။ အတော်များများမိသားစုများကခရစ္စမတ်အချိန်ကပူချောကလက်နှင့်အတူ panettone ပျော်မွေ့။
Panettone တစ်ဦးလူကြိုက်များအားလပ်ရက်လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်တယ်, အဘယ်သူမျှမကိစ္စသင်ကပျော်မွေ့ဘယ်လောက်, ကစားကြွင်းစားကျန်အတူတက်အဆုံးသတ်လွယ်ကူပါတယ်။ ဒီစာရွက်တစ်ကြော့အချိုပွဲသို့တစ်ဦးအပိုဆောင်း panettone အသွင်ပြောင်းဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်, (နယူးနှစ်ဖြစ်ကောင်း,?) ပါတီများအတွက် fit ။ အဆိုပါ panettone ရမ် pudding နှင့်သစ်သီးနှင့်အတူအလွှာပြီးရင်တစ်ရမ်ရည်စိမ်နှင့်နှင်တံမုန့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးညျြးနှီးဆှေးနှေးပန်းကန်၌ဤအစေခံခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီ "parfaits" သို့စေနိုင်သည်။သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 panettone (အကြောင်းကို 500-750 ဂရမ်)
- 1 ခွက်ကုန်တယ်
- နာနတ်သီး
- 1 ခွက်လိမ္မော်ရောင် segments များ (သို့မဟုတ် clementine)
- အဆိုပါ Rum ရည်များအတွက်:
- 1 ခွက်သကြား
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
- 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- vanilla
- ဆား pinch
- 1/4 ခွက်ကိုရမ်
- အဆိုပါ Rum Custard များအတွက်:
- 6 ကြက်ဥအနှစ်
- 1 1/4 ခွက်ကိုသကြား
- 3 ဇွန်း
- cornstarch
- ဆား pinch
- 1 ခွက်မုန့်
- 2 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
- 3 ဇွန်းထောပတ်
- 1/3 ခွက်ကိုရမ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- ညီလာခံများအတွက်:
- မုန့်ြိမ် 2 1/2 ခွက်
- 2 ဇွန်းသကြား
- အပါအ: ဆင်တူတဲ့အသီး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တဦးတည်းလက်မစတုရန်း Cube သို့ panettone Cut နှင့်ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။
- အဆိုပါရမ်ရည်ပြင်ဆင်ပါ: သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြား, ရေ, သစ်ကြံပိုးချောင်းကို, ဆား, ထုံးဖျော်ရည်ဖြစ်တော့ချထားပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 5 မိနစ်အဘို့အညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ။ အဆိုပါရမ်နှင့် vanilla အတွက်မွှေပေးပါ။
- panettone ၏ Cube အပိုင်းပိုင်းကျော်ရည်ဇွန်း, အပေါငျးတို့ကိတ်မုန့်အချို့ရည်တက် soaks သေချာစေရန်နှိုးဆော်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တစ်အပူ-အထောက်အထားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာနေရာဟာကြက်ဥအနှစ်: အရမ် custard လုပ်ပါ။ သကြား, cornstarch နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ Add နှင့်အရောအနှောအဝါရောင်ဖျော့ဖြစ်လာသည်အထိပြင်းပြင်းထန်ထန် whisk ။
- ဒါကြောင့်ကိုယ့်ပြီးဆူအောင်တည်လာရန်စတင်သည်သည်အထိမုန့် 1 ခွက်နှင့်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းမှနို့နှင့်အပူ 2 ခွက်ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အဆက်မပြတ် whisking, ကြက်ဥ / သကြားအရောအနှောထဲသို့နို့အရောအနှောကိုလောင်း။
- အဆိုပါပြီနောက်ဟင်းမှတစျခုလုံးကိုအရောအနှော (နို့, ကြက်ဥ, သကြား) သို့ပြန်သွားသည်နှင့်အရောအနှော thickens နှင့် 5 မိနစ်အကြောင်းကိုရတဲ့အရာတွေလှည့်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်, အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ထောပတ်နှင့် vanilla အတွက်နှိုးဆော်။ အဆိုပါရမ်အတွက်နှိုးဆော်ထို့နောက် 5-10 မိနစ်အေးမြပါစေသော။ 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ခညျြးနှီးဆှေးနှေးစုဝေးဖို့အဆင်သင့်သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာ saran ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling အရောအနှောတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြာပွတ်မုန့်ချထားပါနှင့်သကြားအတွက်နှိုးဆော်။ အနည်းငယ်ခိုင်မာသောသည်အထိနှင်တံမုန့်။ အဆိုပါ custard ထဲသို့ကြာပွတ်မုန့်၏ 1/2 Whisk ။ အဆိုပါခညျြးနှီးဆှေးနှေး၏အပေါ်ဆုံးအဘို့အရာကြွင်းလေသမျှဖယ်သတ်မှတ်မည်။
- တစ်ဖန်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ခညျြးနှီးဆှေးနှေးပန်းကန်မှာတော့အကြောင်းကို 1/3 အဆိုပါ Cube ၏သုံးပြီး, အ Cube panettone တစ်အလွှာထားပါ။ အဆိုပါ diced နာနတ်သီး၏ 1/3 ခွက်ကိုနှင့်လိမ္မော်ရောင် segments များ၏ 1/3 ခွက်ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါ custard အရောအနှောများ 1/3 နှင့်အတူအသီးဖုံးအုပ်ထားပါ။ custard တစ်အလွှာနှင့်အတူအဆုံးသတ်, အလွှာနှစ်ခုထက်ပိုသောကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
- အဆိုပါခညျြးနှီးဆှေးနှေးထိပ်ကျော်ကျန်ရှိကြာပွတ်မုန့်ပြန့်နှံ့။ ထိုကဲ့သို့သောပိုပြီးနာနတ်သီးနှင့်လိမ္မော်ရောင်, ငှက်ပျောသီး, ကီဝီ, ခြစ်အုန်းသီး, သလဲသီးမျိုးစေ့များ, စတော်ဘယ်ရီ, blueberries သို့မဟုတ် Raspberry အဖြစ်ဆင်တူတဲ့အသီးနှင့်အတူခညျြးနှီးဆှေးနှေးအလှဆင်။ အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိ Chilling ။
မှတ်ချက်: နှင်တံမုန့်နှင့်အသီးနှင့်အတူအလှဆင်, တစ်ဦးချင်းစီ parfait မျက်မှန်အတွက်ခညျြးနှီးဆှေးနှေးများကို ပြင်ဆင်. အသီးအသီးဖန်အတွက်ကိတ်မုန့်, အသီးများနှင့် custard 2 အလွှာစေနှင့်ထိပ်ပိုင်းရန်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 403 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 139 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 126 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 54 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |