Satay ဆိုတာဘာလဲ ထိုင်း Kebabs များအတွက် Plus အားတစ်ကြော်

Satay အရှေ့တောင်-အာရှတစ်လျှောက်လုံးကျော်ကြားနေတဲ့ကင်အသားဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အင်ဒိုနီးရှား satay ၏စစ်မှန်တဲ့မွေးရပ်မြေဖြစ်ထင်နေသည်, သို့သော်ပန်းကန်ထိုင်း, မလေးရှား, စင်္ကာပူ, နှင့်အခြားသူများအပါအဝင်ပတ်ဝန်းကျင်နိုင်ငံများသယ်ဆောင်ခဲ့သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး satay ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား satay ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့အမဲသားလည်းသကဲ့သို့ကောင်းစွာအသုံးပြုသည် tofu satay ။

satay စေရန်, သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်အရသာအရောအနှောထဲမှာစိမ်, ပါးလွှာ strips တွေသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုထခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်ဖြစ်ပါတယ် သစ်သားတုတ်ပေါ်ကို skewered (satay တုတ်အဖြစ်လူသိများ) နှင့်မီးသွေးသို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်နောက်ဖေး BBQ ကျော်ကင်။

Satay အစဉ်အလာတစ်ခုလတ်ဆတ်တဲ့မြေပဲဆော့စ်ဖြစ်သော satay ငံပြာရည်, မဆိုစစ်မှန်တဲ့ satay ချစ်မြတ်နိုးတဲ့များအတွက်မဖြစ်မနေနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါကထိုင်း kebabs သို့မဟုတ် satay စာရွက်မလေးရှားနှင့်ထိုင်းနှစ်ဦးစလုံးအမြစ်များရှိပြီးတစ်မိသားစုကိုယဉ်ကျေးထံသို့မရောက်ရ။ ဒါဟာအစဉ်အဆက်မှတဆင့်ချပေးအပ်ခဲ့ပြီးကျနော်တို့ဝမ်းမြောက်စွာသင်တို့နှင့်အတူအမျှဝေ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (ပါးလွှာဖြာ) 8 မှ 12 skinless ကြက်သားပေါင်
• Satay Marinade:
• 1/4 ခွက်ကို
• lemongrass (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ minced)
• 2 shallots (သို့မဟုတ် 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်, ကိုခွဲ)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• (မြည်းစမ်းဖို့ကိုခွဲ, ဒါမှမဟုတ် 1 / 2-1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း,) 1-2 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို, ဒါမှမဟုတ်ဂျင်း)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ် minced
• နနွင်း (သို့မဟုတ် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းနနွင်း)
• 2 ဇွန်းမြေပြင်နံနံ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 3 ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 4 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည်
• 5-6 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မီးလောင်ရာ, အဖုံးတားဆီးသင်စားစရာကိုပြင်ဆင်နေချိန်မှာရေထဲမှာ skewers စိမ်ရန်။
2. ပါးလွှာသော strips တွေသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်တစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာအရပ်သို့ကြက်သားခုတ်ဖြတ်။
3. တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်အားလုံးကို marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ ဖြစ်စဉ်ကိုကောင်းစွာ, ထို့နောက်အရသာ-စမ်းသပ်ရန်အတွက် marinade ။ အင်အားအကောင်းဆုံးအရသာက၎င်း၏အကောင်းဆုံးအရသာမှအချော satay အဘို့အလို့ငှာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ငန်ဖြစ်သင့်သည်။
4. အရသာကိုထိန်းညှိဖို့ကပိုသကြားသို့မဟုတ် (ဆား၏အရပျ၌) ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ သင်က spicier လိုလျှင်သင်တို့သည်လည်းပိုပြီးငရုတ်သီးထည့်နိုင်သည်။

1. အမဲသားကိုကျော် marinade လောင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ 24 နာရီကြာမှတက်အနည်းဆုံးတစ်နာရီသို့မဟုတ်ပိုရှည်ဘို့အမဲသားကိုစိမ်။
2. အခါ skewers ပေါ်သို့, ချည်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်။ လူတစ်ဦးကင်ကိုအလွယ်တကူချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း satay ဖွင့်ဖို့တဲ့ "လက်ကိုင်" ရှိပါတယ်ဒါကြောင့်အချည်းနှီးသောအောက်ပိုင်းတစ်ဝက်ထွက်ခွာ, အသားနှင့်အတူ skewer ၏ 3/4 အထိဖြည့်ပါ။
3. ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေကနေကျန်တဲ့ marinade တွေနဲ့အမဲသားကို basting သင့်ရဲ့ BBQ ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ခုမိုးလုံလေလုံကင်ပေါ်ကင်။ သင့်ရဲ့အသားဘယ်လောက်ပါးလွှာပေါ် မူတည်. အဆိုပါ satay 10 မှ 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။
4. နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် နှင့် စစ်မှန်သော satay မြေပဲဆော့စ် နှစ်ပါ။

Satay ဘို့ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ

သင်တစ်ဦးကင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်, broiling ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မီးဖိုတဖို၌အမဲသားကို broil နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အပူဒြပ်စင်အောက်အရပ်ဌာန satay အနီးကပ်ပြုပါနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိအသားတိုင်း 5 မိနစ်ဖွင့်ဖို့ (skewering မတိုင်မီရေ၌သင်တို့၏သစ်သား satay တုတ်စိမ်ရန်သေချာစေပါ။ )

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	3812
စုစုပေါင်းအဆီ	218 ဂရမ်
Saturation အဆီ	59 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	89 ဂရမ်
လက်စထရော	1,255 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	3.329 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	40 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	399 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )