Shallots ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများနှင့်ညီမျှသော

ကြက်သွန်မိသားစုဝင်တစ်ဦးကအဖွဲ့ဝင်တဦးက, shallots ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမွှေး, ပျော့-အနံ့ကလေးခဲ့တူသောတကယ်အရသာရှိတယ်။ မကြာခဏ scallions နှင့်အတူရှုပ်ထွေး, shallots အတော်လေးကွဲပြားခြားနားပါသည်။ အဆိုပါ shallots ကြေးနီ-အရောင် papery အသားအရေနှင့်အတူတစ်ဦး oblong-shaped မီးသီးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကွာတဦးတည်းလေးညှင်းပွင့ဆွဲထုတ်ပြီးနောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲခြင်းအဘို့အရာကြွင်းလေသမျှစောင့်ရှောက်နိုင်သည် - သင်ကစာရွက်ကြက်သွန်သို့မဟုတ် shallots ့သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုတောင်းဆိုသည့်အခါစံပြဖြစ်သည့်ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့လေးညှင်းပွင့သို့ခွဲခြားခရမ်းရောင်-tinted အသားကိုတွေ့လိမ့်မည်အောက်မှာ။

ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်အတွက် Featured, အ shallots တစ်ဖန်စီမွှေးကြိုင်ဖြစ်ခြင်း၏ဂုဏ်သတင်းကိုရနိုင်ပေမယ့်ချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုးအတွက်အလွယ်တကူ, မရရှိနိုင်ပါသုံးစွဲဖို့လွယ်ကူပြီးအရသာဖြစ်ပါတယ်။

shallots ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ

• , ချက်ပြုတ်ဘို့ကိုပြင်ဆင်ခြင်းဟာ shallots ၏ချွတ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်ခြင်းနှင့်အရေပြားကွာလက်သည်းရန်။ ပိုပြီးထုသင်တစ်ဦးကြက်သွန်လိုခြင်းထက်, ထိုအခါလေးညှင်းပွင့ခွဲခြားခြင်းနှင့်ထုခုတ်။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မတူဘဲ shallots ကုန်ကြမ်းအရသာဖြစ်ကြပြီးသုပ်နှင့် vinaigrettes အတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။
• shallots (ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်ထင်) အဖြူစပျစ်ရည်, ထောပတ်နှင့်မုန့်ကိုသုံးပြီးဟင်းလျာများအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။
• shallots ကြက်သွန်နီနဲ့တူ caramelize သော်လည်းညင်ညင်သာသာသူတို့ကို saute' ရန်အရေးကြီးပါသည်။ မြင့်မားသောအပူကျော်ရောင်နင်းတာနဲ့တူ, သူတို့ကိုခါးသီးလှည့်ဖွယ်ရှိသည် ကြက်သွန်ဖြူ ။
• စနစ်တကျ caramelized အခါ, shallots မွှေး, သကြားလုံးကဲ့သို့သောအားရစရာဖြစ်ပေါ်ပါလိမ့်မယ်။
• ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိသူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာကင် shallots ။ ထို့နောက်စင်ကြယ်သောလက်သည်းများနှင့်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းများအတွက်အနံ့အရသာအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
• ထိပ်တန်း mash အာလူး, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, crispy shallots နှင့်အတူပင်တုံး။

• shallots လည်းချဉ်နိုင်ပါသည်။
• shallots ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ဆိုးရွားအသက်ရှုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းနှင့်ပိုမိုလွယ်ကူစွာစာများမှာပါဘူး။
• ကြက်သွန်နီနှင့် scallions shallots များအတွက်အစားထိုးပေမယ့်တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းကြက်သွန်အရသာမျှော်လင့်ထားလိမ့်မည်။ Leeks တစ်ဦးထက်ပိုအလားတူအရသာရှိပါလိမ့်မယ်။
• ရေခဲသေတ္တာ အအေးအပူချိန်ပေါက်အားပေးလေ့အဖြစ် shallots ဘို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။

shallots တိုင်းတာခြင်းနှင့်လူစားထိုး

• 3 4 မှ shallots 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
• 4 အလတ်စား shallots = 1/4 ခွက်ကိုထု minced shallots
• 8 9 မှ shallots = 1 ပေါင်
• 1 shallots = 2 မှ 3 scallions