အဆိုပါအရေပြားကိုဆုံးရှုံးသည်အဆီဆုံးရှုံး
သငျသညျ skinless ကြက်သားရင်သား, Bland ပျင်းစရာ, ခြောက်သွေ့ဖြစ်ကြောင်းဝေဖန်ပြောဆိုများစွာသောလူစကားကိုနားထောငျနိုငျတယျ။ Skinless ကြက်သားရင်သားသည်ဤအမှုအရာရှိသမျှတို့ကိုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့မဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ သင်သည်အဘယ်သို့သိလျှင်သင်, အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာကြက်သားရင်ပုံစေနိုင်သည်။
အဘယ်ကြောင့်အားလုံးမှာအရေပြားကိုဖယ်ရှားမလား?
သင်သည်တတ်နိုင်သောကွောငျ့တစ်ဦးက glib အဖြေပါလိမ့်မယ်။ အမဲသားတစ်လျှောက်လုံးအဆီ streaked ထားပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်အဆီချုံ့လျှင်ပင်, သငျသညျမှာမရနိုင်သည်ကိုပိုပြီးရှိပါတယ်။
ကြက်သား, အခြားတစ်ဖက်တွင်, အရေပြားအတွက်၎င်း၏အဆီအများစုရှိပါတယ်။ ကပယ်လက်သည်း, သင်အလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည့်ကဒီမှာရှိအဆီများ၏ထူးဆန်းမိတ်ဆွေအတွက် blobs, မှလွဲ. တော်တော်များများအခမဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပါပဲ။
ဒီတော့အဘယ်ကြောင့်အခြားသူကိုသင်အသားအရေကိုဖယ်ရှားမလဲ ရဲ့အသားအရေမရှိဘဲအသားအရေနှင့်အတူ 4-အောင်ကြက်သားရင်သားများနှင့် 4-အောင်ကြက်သားရင်သားရဲ့ကယ်လိုရီနဲ့အဆီရေတွက်နှိုင်းယှဉ်ပါစို့။
- အသားအရေနှင့်အတူတစ်ဦးက 4-အောင်ကြက်သားရင်သားဆီဥမှဖြစ်ကြသည် 49 ရာခိုင်နှုန်းသော 188 ကယ်လိုရီရှိပါတယ်။ ဒါဟာ 10.5 ဂရမ်စုစုပေါင်းအဆီနှင့်အပြည့်နှက်အဆီ 3 ဆပါရှိသည်။
- တစ်ဦးက skinless ကြက်သားရင်သား 11 နှင့်အတူ, 118 ကယ်လိုရီရှိတယ် ကယ်လိုရီ၏ရာခိုင်နှုန်းက အဆီကနေလာမယ့်။ ဒါဟာစုစုပေါင်းဆီဥနှင့်ပြည့်နှက်အဆီ 0.4 ဂရမ်တစ်ခုမျှသာ 1.4 ဂရမ်ပါဝင်သည်။
သငျသညျအစာစားနေပါလျှင် အနိမ့်အဆီ , က skinless ကြက်သားရင်ပုံများအတွက်ရွေးချယ်ဖို့, ပြီးတော့, သဘာဝကျပါတယ်။
တွင်အရေပြားနှင့်အတူဟင်းချက်
အမဲသားကိုအရေပြားကနေအဆီစုပ်ယူမထားဘူး, သင်က overcook သငျသညျခြောအရည်ရွှမ်းမဟုတ်လျှင်ကြက်သား-ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သင်ဟာနေစဉ်ချက်ပြုတ်အပေါ်အရေပြားကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အစာစားခြင်းမပြုမီကဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်!
အဆင်မပြေသငျသညျဖွယ်ရှိသင်အသားအရေကိုထည့်သွင်းအားလုံးနီးပါးအရသာဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်ဆိုတာပါပဲ။ သငျသညျဘာပဲဖြစ်ဖြစ်လွင်ပြင်ကြက်သားမစားတက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့် basted ဖျော်ရည်, အချည်းနှီးအဘို့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အဲဒီဒဏ်ငွေရဲ့, ဒါပေမယ့်သင့် skinless ကြက်သားအချို့အရသာအဖြစ်အစိုဓာတ်ရှိချင်တယ်။
အပူပိုင်းအပူနှင့်အတူ Skinless ကြက်သားဟင်းချက်
သငျသညျ (ထိုကဲ့သို့သော broiling, grilling, မုန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကင်ကဲ့သို့) ခြောက်သွေ့-အပူနည်းလမ်းကိုသုံးပြီးအသားအရေမပါဘဲကြက်သားရင်သားချက်ပြုတ်ဖို့ရည်ရွယ်ခဲ့လျှင်, ဒီမှာသင်ခြောက်သွေ့ stringy ကြက်သားနှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်ကြဘူးသေချာစေရန်အချို့သောအကြံပေးချက်များနေသောခေါင်းစဉ်:
- ဒါကြောင့်အညီအမျှချက်ပြုတ်ရေးချက်ပြုတ်မီပင်ထူဖို့ကြက်သားရင်သားပေါင်။
- ကြက်သားရင်ပုံ-ယူဆဆားရည်အိုင်သူတို့ Pre-ဆားရည်အိုင်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်။ ဆားရည်အိုင်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအကြောင်းကိုမိနစ် 30 တစ်ဆားရေဖြေရှင်းချက်ထဲမှာကြက်သားစိမ်ပါဝငျသညျ။
- marinades နှင့် rubs ကိုသုံးပါ။ ဟင်းရည်, ဖျော်ရည်, ရှာလကာရည်, ဒိန်ချဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအားလုံးသင့်ရဲ့ skinless ကြက်သားရင်ပုံမှအရသာနှင့်အစိုဓာတ်ကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်။
- သငျသညျ 165 F ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ကြက်သားရင်သားချက်ပြုတ်ရမယ်ပေမယ်ထက်ပိုမိုမြင့်မားမသွားဘူး, က overcooked လိမ့်မည်။ ကကြက်သား-165 F ကိုမှကြွလာသောအခါအဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောအရာအဖြစ်ရှားပါး, အလတ်စားနှင့်ကောင်းမွန်စွာပြုကြရှိပါတယ်သွားကြဖို့လမ်းဖြစ်၏။
စိုစှအပူနှင့်အတူဟင်းချက် Skinless ကြက်သား
သငျသညျထိုကဲ့သို့သော, microwaving steaming အဖြစ်စိုထိုင်းသော-အပူနည်းလမ်းများနှင့်အတူ skinless ကြက်သားရင်သားချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင် နှေးကွေးချက်ပြုတ် , ဟင်းရည်, ငံပြာရည်သို့မဟုတ်အခြားအရည်အတွက်ဖုတ်သို့မဟုတ်sautéing, ထို့နောက်သင်အနည်းငယ်လျော့နည်းခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်သားရင်ပုံနှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်ဖွယ်ရှိပါတယ်။
စိုထိုင်းသောအပူ ယေဘုယျအားဖြင့်ခြောက်သွေ့တဲ့-အပူနည်းလမ်းများထက်နိမ့်သောအပူချိန်မှာချက်ပြုတ်ရှည်လိုအပ်သည်။ သူကပြောပါတယ်, ကြက်သားဒီတော့နာရီ skinless ကြက်သားရင်သားချက်ပြုတ်, အသား၏ခက်ခဲတဲ့ဖြတ်တောက်မှုကဲ့သို့ "ပြိုပျက်" ခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်အထူးသနှေး-cooker စာရွက်ရဲ့မဟုတ်လျှင်, မလိုအပ်ပါဘူးနှင့်ခက်ခဲတဲ့အသားမှုပါလိမ့်မယ်။