ဂျင်းရွေးချယ်ရေး
လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အသီးအနှံအပိုင်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးလတ်ဆတ်သော, စပ်မွှေးအကြိုင်တွေနဲ့ချောမွေ့အသားအရေများအတွက်ရှာဖွေပါ။ ဥကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာခံစားရသင့်တယ်။
Long ကအရှည်င့်ကျက်မှု၏လက္ခဏာသက်သေဖြစ်နှင့်ရင့်ကျက်စာသိုလှောင်ပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်နှင့်ပိုပြီး fibrous ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီက၎င်း၏ချုပ်အတိတ်အသက်ဂျင်း၏အရိပ်အယောင်သည်အတိုင်း, အရေးအကြောင်းတွေအသားနှင့်သူတွေကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။
blue-Ring ကိုဂျင်း
သင်သည်သင်၏လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းသွေးတွေစီးထွက်လာပြီးနောက်အပြာလက်စွပ်သတိထားမိလြှငျ, အုတ်အုတ်သဲသဲမပါဘူး။
ဒါဟာမှိုသို့မဟုတ်မှိုမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာအပြာ-လက်စွပ်ဂျင်းသို့မဟုတ် Min Nan Chinese အဖြူဂျင်းအဖြစ်လူသိများဂျင်းတစ်ဦးဟာဝယေံအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီမျိုးစုံက၎င်း၏အရည်ရွှမ်းနဲ့တောက်ပတဲ့အရသာအဘို့အသာလွန်ဖြစ်စဉ်းစားသည်ဖြစ်သောကြောင့်, သင်၏ရွေးချယ်ရေးတို့အတွက်နောက်ကျောအပေါ်ကိုယ့်ကိုကိုယ် Pat ။ သူတို့ကအစပိုကြီးစာသိုလှောင်ခြင်းနှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်သန့်စင်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါသာချ-side အပြာရောင်-လက်စွပ်ဂျင်းဖြစ်ပါတယ်များသောအားဖြင့်ပိုပြီးစျေးကြီးသည်။
ဂျင်းသိုလှောင်
လတ်ဆတ်သော, unpeeled အမြစ်, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပတ်ရစ်နေတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်၌နေရာချခြင်းနှင့်သုံးပတ်အထိအအေးခန်းရပါမည်။ ဒါဟာအစတင်းကျပ်စွာထုပ်ခြင်းနှင့်နှစ်လအထိအေးခဲနိုင်ပါသည်။ (အေးစက်နေတဲ့ဂျင်းသုံးရန် unthawed အမြစ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းချွတ်ချလိုက်တယ်။ Re-ခြုံအသုံးမပြုတဲ့အဘို့ကိုတင်းကျပ်စွာနှင့်ရေခဲသေတ္တာပြန်သွားပါ။ )
peeled gingerroot သုံးလမှရေခဲသေတ္တာဖွင့်နေတဲ့ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာအတွင်း Madeira သို့မဟုတ်ဖြစ်သူရှယ်ရီရေကိုစပျစ်ရည်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်အရသာနှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်ပါဘူးဘယ်မှာဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုရန်ဒီ Pre-ပြင်ဆင်ထားနည်းလမ်းအထက်ပါပေးဖို့လိုလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်သို့ရာတွင်စပျစ်ရည်ကိုအတွက် peeled ဂျင်းသိုလှောင်, အဆုံးဂျင်းပန်းကန်တစ်စပျစ်ရည်ကိုအရသာဖြစ်စေဝေငှပါလိမ့်မယ်။
အခြောက်လှန်းဂျင်းတစ်လုံကွန်တိန်နာအတွင်းအေးမြမှောင်မိုက်အာကာသအတွင်းထားရှိမည်ရပါမည်။
နှပ်နဲ့ထိန်းသိမ်းထားဂျင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ရဲ့မူရင်းကွန်တိန်နာထဲမှာသိုထားရပါမည်။
Store ကိုဖွင့်ဖို့သုံးလအဘို့တစ်ဦးအေးမြ, မှောင်မိုက်အရပ်၌ကာလုံကွန်တိန်နာထဲမှာဂျင်း crystallized ။
ဂျင်း Form များ
လတ်ဆတ်သော, အခြောက်လှန်း, ချဉ်, ထိနျးသိမျး, Crystal (သို့မဟုတ်သကြားလုံး) နှင့်အမှုန့်သို့မဟုတ်မြေပြင်: ဂျင်းခြောက်လပုံစံများအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။
၎င်း၏အရသာအနံ့နှင့်စပ်အနံ့နှင့်အတူ, peppery နှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်သည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း, အများကြီးကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့ချက်ပြုတ်နှင့်အတူ mellows ကိုသတိပြုပါ, သင်မီးရှို့လျှင်ခါးသောအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ မြေပြင်ပုံစံအများဆုံးချိုမြိန်အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုသည့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရသာရှိပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းနှင့်အတူပုံမှန်အားဖြင့်လဲလှယ်မပေးကြောင်းကိုငါသိ၏။
| လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း ငယ်ရွယ်ပြီးရင့်ကျက်: နှစ်ခုပုံစံများအတွက်ရရှိနိုင်။ ဒါ့အပြင်အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်နွေဦးဂျင်းကိုခေါ်လူငယ်တို့အမြစ်များ, အဘယ်သူမျှမ Peeling လိုအပ်သည်တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရော, ပါးလွှာအရေပြား, အလွန်နူးညံ့သည်နှင့်တစ်ဦးပျော့အရသာရှိပါတယ်သိရသည်။ ဒါဟာပြီးလျှင်ကုန်တယ်, ဒါမှမဟုတ်အသုံးပြုရန် julienned နိုင်ပါသည်။ ရင့်ကျက်ဂျင်းအမြစ်အသုံးပြုမှုအတွက်ခက်ခဲတဲ့အတွက် fibrous သတ္တဝါတို့ကိုရဖို့ဝေး peeled ရမည်ဖြစ်သည်များနှင့်များသောအားဖြင့်ပြီးလျှင်သည်ကုန်တယ်ကြောင့်အသားအရေသို့မဟုတ်မြေပြင်ရှိပါတယ်။ |
| အခြောက်လှန်းဂျင်း ဤပုံစံများသောအားဖြင့်တပြင်လုံးကိုလက်ချောင်းများနှင့်လည်းချပ်ထဲမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အသုံးမပြုခင်စာရွက်အရည်တွင်စိမ်ဖြစ်ပါတယ်။ |
| ချဉ်ချင်း ဂျပန်တွင် Gary သို့မဟုတ် beni shoga ခေါ်သောဤပုံစံကိုချိုမြိန်ရှလကာရည်အတွက်ချဉ်သည်ပုံမှန်အားဖြင့်တောက်ပသောအနီရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်ရောင်စုံဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆူရှီဖို့အကျွမ်းတဝင်ပူးတှဲသည်နှင့်အသက်တော် refresh ဖို့လည်းစားရခြင်းဖြစ်သည်။ အာရှစျေးကွက်မှာမရရှိနိုင်ပါကယင်း၏ကွန်တိန်နာအတွင်းအအေးခန်းထားသင့်ပါတယ်။ |
| ထိန်းသိမ်းထားဂျင်း ဒါ့အပြင်အာရှနှင့်အထူးစျေးကွက်အတွက်ဤပုံစံကိုတစ်သကြားဆားအရောအနှောအတွက်ရရှိနိုင်ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သည်။ ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးဆီကိုအဖြစ်အသုံးပြုသို့မဟုတ်အချိုပွဲမှဆက်ပြောသည်နှင့်ဖရဲသီးနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ပါတယ်။ |
| Crystallized ဂျင်း ဒါ့အပြင် candied ဂျင်းအဖြစ်လူသိများ, ဤပုံစံကိုနူးညံ့သည်အထိတစ်သကြားရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့ granules သကြားနှင့်အတူ coated ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသာမန်အချိုပွဲအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့်လွယ်ကူစွာမှာလုပ်နိုင်ပါတယ် အိမ်မှာ ။ |
| မြေပြင်ဂျင်း ဒါ့အပြင်အဖြစ်အမှုန့်ရည်ညွှန်း, ဒီအခြောက်လှန်း, မြေပြင်ပုံစံလတ်ဆတ်ထက်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာစံစူပါမားကက်ထဲမှာအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါသည်, သကြားလုံးများနှင့်ဟင်းရောသမမွှေများအတွက်အဓိကအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ |
ဂျင်းချက်ပြုတ်နည်း
• Apple ကတွေးတောဆင်ခွင်တာတွေ Spice Mix
•ဂျင်းဆော့စ်အတွက်ကညွတ်
•အာရှအမဲသားခေါက်ဆွဲ Toss
• ရှန်ပိန်အတွက်မုန့်ဖုတ်ဟာမ
•ဘာဘီကျူး Braised ရေခွံနီငရုတ်သီးပဲအတူ
•အခြေခံပညာပြင်သစ် omelets
• Bean ကိုဟင်းချိုရောသမလက်ဆောင်များများအတွက်
• beet, သံပုရာနှင့်ဂျင်း Marmalade
• အပြာရောင်ဖဲကြိုးဆတ်တောက်ခြင်း
• Bourbon တူရကီ
• Braised ရေခွံ
•ချိုချဉ်ဆော့စ်အတွက် Brisket
•မုန်လာဥနှင့်မုန်လာဉဝါစင်ကြယ်သော
• Chesapeake Bay ကရာသီရောသမ
•ကြက်သား Biryiani
• Lime Sauce နှင့်အတူကြက်သားနှင့်စပျစ်သီးပျဉ် Couscous
•ငရုတ်သီးကိုဂဏန်းများနှင့်ဖျခေါကျဆှဲ
•တရုတ်ကညွတ်ဂျင်း-ရနံ့ဘရောင်းဆော့စ်အတွက်
• တရုတ်အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်း
•တရုတ်အမဲသား-ဆန်ကလေး meatballs
• တရုတ် Duck Sauce (Plum)
•တရုတ်လှော်ဝက်သား
•တရုတ်-စတိုင်ဘာဘီကျူး Spareribs
•တရုတ်-စတိုင် Paella
ရှစ်-ရတနာ stuffing နှင့်အတူ•တရုတ်တူရကီ
•ရွှံ့စေး-Pot လိမ္မော်ရောင်ကြက်သား
•ကော်ဖီကိတ်မုန့်
• Couscous သုပ်
• ဂဏန်းပြုတ် Spice Mix
caramel ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ• Creamy ပဲဟင်းဟင်းချို (Dal Shorva)
• crystal ဂျင်း (အိမ်လုပ်)
• အမှောင် Fruitcakes
•ဒေါက်တာငရုတ်ကောင်းဝက်သားခုတ်
• လတ်ဆတ်ပုံထိန်းသိမ်းခြင်း
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း Ale
• ကြက်သွန်ဖြူဂျင်းဝက်သားလှော်
• Gingerbread ကအိမ်များ
• Gingerbread ကအမျိုးသားများအတွက်
•ဂျင်း, မုန်လာဥ & နှမ်း pancakes
•ဂျင်းမုန်လာဥနှင့် Parsnip ဟင်းချို
• Mango နှင့်အတူဂျင်းကြက်သား
• ချင်းကြက်သား & Yams
• ဂျင်း Sauce ချက်ပြုတ်နည်း
ဂရန်း Marnier Marinade •
ဂရန်း Marnier စပျစ်သီးပျဉ် Gingerbread ကဘား•
• အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် Apple ချတ္တနီး
• ဟာဝယေံစတိုင်ဆတ်တောက်ခြင်း (Pipi Kaula)
• အိမ်လုပ် Worcestershire Sauce
• ပျားရည်-glaze Spareribs (Crockpot)
•ဟောင်ကောင်ဝက်သားခုတ်
•အိန္ဒိယ Mutton ဟင်း
• Jamaican hibiscus သောက်
•ဆတ်တောက်ခြင်း - ရေဆေးလိပ်သောက် Method ကို
• Kiwifruit ချတ္တနီး
•ရွှေဝါရောင် & Cardamom Cream အတွက်သိုးသငယ်
•ဒိန်ချဉ်ဆော့စ်အတွက်ပဲဟင်းဖက်ထုပ် (Dahi Vada)
• Zucchini အတူပဲဟင်း
• Squid နှင့် Clam နှင့်အတူ Linguine
•အနိမျ့-အဆီဖြူငရုတ်သီး
•မလေးရေခွံဟင်းချို
• Mango Banana ketchup
• Mango ချတ္တနီး
• Mango ketchup
• ရည်ရွှေဖရုံသီး Pie
• မှို ketchup
• Mutton စွပ်ပြုတ်
• Frozen လက်နှင့်အတူနက်နဲသောအရာလာကြတယ်
•လိမ္မော်ရောင်ဂျင်းအမဲသားနှင့်ပုစွန် Shish Kebabs
•လိမ္မော်ရောင်ဂျင်းကြက်သား
•အရှေ့တိုင်းအမဲသားဆတ်တောက်ခြင်း
• သင်္ဘောသီးစပျစ်သီးပျဉ်ချတ္တနီး
Peach Marmalade •
• သစ်တော်ချတ္တနီး
•နာနတ်သီးချင်း muffins
ဆလတ်ဖလားအတွက်•ဝက်သား & မြေပဲ
• ရွှေဖရုံသီးငှက်ပျောသီးပေါင်မုန်
•ရွှေဖရုံသီး Cranberry ကိတ်မုန့်
•ရွှေဖရုံသီး Pie Spice Mix
• Rhubarb ဇော-Down ကိတ်မုန့်
• Rich ရွှေဖရုံသီး Pie
ဂရန်း Marnier နှင့်အတူ•ရော့ခ် Cornish အဘိဓါန် Hens (ဖိအား cooker)
• သောက်သည်တူရကီဆတ်တောက်ခြင်း
• စပ်မြေပဲထောပတ်ဆေးထည့်
စပ်ဗီယက်နမ်အမဲသားနှင့်ခေါက်ဆွဲဟင်းချို•
• Steam Spareribs က Black Bean ကိုဆော့စ်အတွက်
•မွှေ-Fried Clam က Black Bean ကိုဆော့စ်အတွက်
အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ•နှိုးဆော်ကြော် Spareribs
•စွပ်ပြုတ်ရေခွံ, အရှေ့တိုင်း-စတိုင်
•နေကြာကြက်သားကြော်မွှေပေးပါ
•ဆွီဒင် Glogg
•အမွှေးအာလူး, သိုးသငယ်နှင့်ဝက်အူချောင်းစွပ်ပြုတ်
• အုန်းနို့အတွက်ချိုမြိန်အာလူး & စပ်ကြက်သား
•ပဲပုပ်နဲ့ဂျင်းနဲ့အတူ Swordfish အသားကင်
• Tandoori ကြက် (Tandoori Murghi)
• Teriyaki ကြက်တောင်ပံ
• Teriyaki အဝတ်ကင်
•ဂျင်းနဲ့ Lime နှင့်အတူနွားငယ်သား Scaloppine
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချတ္တနီး
•အလွန် Creamy Cheesecake (အနိမျ့-ဆီ)
•ဖရဲသီးအခွံ Pickled
ဂျင်းနှင့်ဂျင်းချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းကပို
•ဂျင်းရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
• အိမ်လုပ် crystal (သကြားလုံး) ဂျင်းကြော်
•ချင်းနှင့်ကျန်းမာရေး
• ချင်းသမိုင်း