Teppanyaki ချက်ပြုတ်တဲ့ဂျပန်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Teppanyaki စာသားအရ "သံပန်းကန်ပေါ် grilling ။ " ကိုဘာသာအမည်ကင်သို့မဟုတ်ကင်ညွှန်ပြပေးသော, ဂျပန်သံပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးအဓိပ္ပာယ်သည်စကားလုံးများကို teppan ကနေဆင်းသက်လာနှင့် yaki ဖြစ်ပါတယ်။ teppanyaki ၏အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားခြင်းကပါတီများအတွက်ပျော်စရာဖြစ်နိုင်ခြေအောင်, တူညီတဲ့အရပျ၌လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဆိုတာပါပဲ။ လျှပ်စစ်ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်ပရိုပိန်း-အပူအပြားမျက်နှာပြင်ကင်အသုံးပြုခြင်းအိမ်မှာ teppanyaki ပျော်မွေ့နှစ်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်။
အဆုံးစွန်သောမကြာခဏစားသောက်ဆိုင်တွင်သို့မဟုတ်ဧည့်သည်များအဘို့ချက်ပြုတ်လူများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါ teppanyaki ကင်ရဲ့အစိုင်အခဲသံချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ဆန်တူသောအသေးစားနှင့်ထုကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်စုံလင်သည်။
Teppanyaki များ၏သမိုင်း
တချို့ကမိသားစုများသေးငယ်တဲ့ကင်ပေါ်အတူတူအစားအသောက်ပြင်ဆင်မည်မယ်လို့အခါ teppanyaki အစဉ်အလာ 200 ကျော်လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းစတင်ခဲ့သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အခြားသူများကစားဖိုမှူးညစာစားပွဲများအတွက်ဖို့, သူတို့ရဲ့အနုစိတ်ဓါးကျွမ်းကျင်မှုတွေနဲ့အတူစတိုင်မိတ်ဆက်နှင့်အတူ 1900 ရဲ့အစောပိုင်းစတင်ခဲ့ပြီးယုံကြည်ပါတယ်။
Teppanyaki ချက်ပြုတ်ပထမဦးဆုံးမကြာမီဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီးတွင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကိုမိတ်ဆက်နှင့်သည် "ဂျပန်ကင်" လျင်မြန်စွာရရှိခဲ့လူကြိုက်များ၏အယူအဆခဲ့သည်။ Diners Teppanyaki လတ်ဆတ်သော, အရသာဂျပန်ပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်ဒါပေမယ့်လည်း masterfully အစားအစာ chops နှင့် dices သူ teppanyaki စားဖိုမှူးများ၏စွမ်းဆောင်ရည် artistry အဘို့မသာချက်ပြုတ်ပျော်မွေ့, ထို့နောက်မျက်စိတမှိတ်အတွင်းတစ်ခုလုံးကိုကင်မီးလျှံသတ်မှတ်။
Teppanyaki Hibachi မဟုတ်
Teppanyaki အများဆုံးမကြာခဏ Hibachi ကင်ကင်နှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါတယ်။
teppanyaki တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်, အစိုင်အခဲ, griddle-စတိုင်ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်ကိုအသုံးပြုသော်လည်း Hibachi သို့သော်တစ်ဦးမီးသွေးသို့မဟုတ်ဓာတ်ငွေ့သည်မီးလျှံတွေနဲ့ open-ဆန်ခါကင်အသုံးချ။ ဒီအဆန်, ပဲပင်ပေါက်, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့်မှိုအပါအဝင်သေးငယ်နှင့်ပိုပြီးထုကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ချက်ပြုတ်ဘို့ Teppanyaki သင့်လျော်မှန်ကန်စေသည်။
သင်သည်သင်၏ teppanyaki သုံးမဆိုအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်လုပ်နိုင်ပတ်လည်ထိုင်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များနှင့်အတူစားပွဲ၌ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပရိုပိန်းကင်ပေါ်ကင်သူတို့ကို။ အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်နေကြသည်သကဲ့သို့, နှစ်ငံပြာရည်၌သူတို့နှစ်တို့ကိုစားသောက်သင့်တယ်။ ဤနည်းအားဖြင့်ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့် teppanyaki ်ထမ်းဆောင်သင်တို့ရှိသမျှသည်တစ်ချိန်တည်းမှာ, အခြို့ကပိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နေတဲ့အရာထဲမှာတခုဆက်လက်ဖြစ်ပွားနေသောနီးပါးမြို့ပတ်ရထားဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ယာကီနီကူငံပြာရည်ယူဂိုဆလားဗီးယား, သို့မဟုတ်လုံးဝမတောမြိုးစေ့ယာကီနီကူမှာအများဆုံးအာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်ရရှိနိုင်ပါသည်နှင့် teppanyaki ်ထမ်းဆောင်သည့်အခါတစ်ဦးနှစ်ငံပြာရည်အဖြစ်အတော်လေးကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ သင်တို့သည်လည်းကင်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီငံပြာရည်အတွက်အသားစိမ်ရန်ရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန် "တောမြိုးစေ့" ကို ထောက်. , mirin, သကြား, ကြက်သွန်ဖြူ, သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူရောနှောပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
yakisoba နှင့် Pre-ပြုတ် udon ခေါက်ဆွဲဘို့ pre-Steam chukamen ခေါက်ဆွဲမကြာခဏ teppanyaki အတွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။
ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားပါဝင်ပစ္စည်းများ
Teppanyaki ပုံမှန်အားဂေါ်ဖီထုပ်, ပါဝင်သည် ပဲပင်ပေါက် , shiitake မှို , ကြက်သွန်နီ, scallops, ပုစွန်, အမဲသားခါးကို , ဝက်သားခုတ် သို့မဟုတ်နံရိုး, ဝက်အူချောင်း, မုန်လာဥ, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, ပြောင်းဖူး, အစိမ်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့် yakisoba ခေါက်ဆွဲ ။