Zucchini Baba Ganoush

အိုးကောင်းမြတ်ခြင်းအကြှနျုပျ၏, အခြေခံအားဖြင့်တစ်ဦးတော်တော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းကဘာလဲဆိုတာအဘို့ဤမျှလောက်များစွာသောစာလုံးပေါင်းရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ က baba ganoush သို့မဟုတ် ghanoush လား? သို့မဟုတ်ဖြစ်နိုင်သည် ghanouj ? သင်ကစာလုံးပေါင်းသို့ရာတွင်ထိုသို့အလွန်အရသာရှိတဲ့ပါပဲ။ အစဉ်အလာကြောင့် tahini နှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ blended လှော်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စာရွက်ရည်ညွှန်းကြောင့်ပုံမှန် appetizer သို့မဟုတ်င် mezze အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာထဲမှာပန်းကန်။ ဒါဟာလုပ်အတော်လေးလွယ်ကူပေမယ့်ငါသည်လည်းရောင်းစားသောကြီးမားသောစျေးကွက်က Pre-လုပ် tubs ကိုမြင်ရပါတယ် hummus နှင့် tahini ။

သူတို့ကအရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာအချိန်ကုန်ကြပြီးနှစ်ဦးစလုံးယေဘုယျအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့စျြမွတျနိုးသောအခါနှစ်ဦးစလုံးသည်ငါ့မိဘများကမေတ္တာ၌ကျဆင်းခဲ့သည်။ ပြီးတော့သူတို့ကကလေးတစ်ဦးရှိခဲ့ပါတယ်။ (ဒါကငါ့ကိုပါလိမ့်မယ်။ မင်္ဂလာပါ။ ) ခရမ်းချဉ်သီးကိုစားရန်ငြင်းဆန်သောသူတစ်ဦးကကလေးတစ်။ ငါသည်ငါ့ကလေး၏ဦးနှောက်ကဒီအရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စားသုံးမှုများအတွက် fit မခံခဲ့ရပေမယ့်ကျွန်မရဲ့ယုံကြည်ချက်ကြောင့်လုပ်ပေးမယ်လို့ဖုံးကွယ်ဖို့ငါ့အမိ၏ကြိုးစားမှုမရှိငွေပမာဏ၌ခိုငျမွဲခဲ့ကြောင်းဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်အဘယ်ကြောင့်အဘယ်သူမျှမစိတ်ကူးရှိသည်။ ငါတကယ် zucchini ကဲ့သို့သို့သော်အမှုကိုပြု၏။ ကောင်းသောမိခင်များကိုမကြာခဏလုပ်ပေးသကဲ့သို့, ငါ့အမိ, စိတ်မချရခြင်း, အစားလှော် zucchini နှင့်အတူသူမ၏ baba ganoush ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သူမသည်အခြားရွေးချယ်စရာစာရွက်တီထွင်, သင်စိတ်ထဲခဲ့ပါဘူး။ ကလူအများကြီး zucchini baba ganoush အောင်နှင့်ကမိသားစုတစ်စုလုံးကိုစားမယ်လို့တစ်ခုခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ငါ၏အဆင်းရဲသောသူသည်ဂျာမန်ဖခင်သည်သူ၏ဇီဇာသမီးကြောင့်တစ်ဦးကြက်သားဗားရှင်းအားမိမိချစ်ရာသခင်သည်နွားငယ်သား wiener schnitzel ဆုံးရှုံးခဲ့ရပုံကိုဆွေးနွေးရန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

မည်သို့ပင်သင်မူရင်းခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်သည်အခြားရွေးချယ်စရာ zucchini စာရွက်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးစလုံးကိုကြိုက်သည်ဖြစ်စေ၏, နှစ်ဦးစလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအလွန်ဆင်တူသည်နှင့်ထွက်ပေါ်လာသောသို့ကျဆင်းလာ creamy ချောမွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ preference ကိုပေါ် မူတည်. ပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း tahini သုံးပါနှင့်သင့်အရသာကိုက်ညီဖို့နံ့သာမျိုးကိုနည်းနည်းစိတ်ကြိုက်အခမဲ့ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအချို့သောအိမ်လုပ် pita ချစ်ပ်ဖမ်းပြီးပျော်ရွှင်ရေစာကိုစတင်ရန်!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 အကြီးစား zucchini တဝက်အလျားအတွက်အုပ်စုခွဲ
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• peeled 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 2 - 3 ဇွန်း tahini (နှမ်းငါးပိ)
• 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
• 2 ဇွန်း parsley ကုန်တယ်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• အပါအများအတွက် toasted 2 ဇွန်းထင်းရှူးအခွံမာသီး,
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ၏ pinch (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 400 ဒီဂရီမီးဖို pre-အပူ။
2. အလျားတစ်ဝက်စီ zucchini လှီး, နှင့်သံလွင်ဆီပေါ်မိုးဖွဲ။ မိနစ် 30 မီးဖို၌ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်ကင်နှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ချထားပါသို့မဟုတ် zucchinis အပြည့်အဝပျော့များမှာအထိပါပဲ။
3. တစ်ဦးချင်းစီ zucchini ဝက်ထဲကလူဇာတိအားဖြင့်ကိုင်တွယ်နှင့်ထက်တောင်ဦးဖို့လုံလောက်တဲ့အအေး Allow ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, tahini နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူတစ်လျှောက်အစားအသောက် Processor ကိုကထည့်ပါ။ ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့သုံးပြီးလျှင်ကုန်တယ် parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာအတွက်နှိုးဆော်သည်အထိစင်ကြယ်သော။ နှစ်အဘို့အခြမ်း pita ပေါင်မုန့်တစ်လျှောက် toasted ထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	191
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	26 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )