ဘယ်လိုကင်ပေါင်မုန့်မှကြည့်ရှုပါ
ကင်ဟာ yeasty, မုန့် toasty အနှစ်သာရထွက်တတ်၏။ အပေါ်ယံလွှာ crustier ရနွေးအတွင်းသူတို့ကိုချစ်စရာကောင်းတဲ့ chewiness ရနှင့်မီးတောက်များ၏အရသာ yummy ၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထိကထပ်ပြောသည်။ အားလုံးစိုက်ပျိုး-up, toasting တူသောကြောင့်ထင်ပါတယ်။ သငျသညျဘာပဲဖြစ်ဖြစ်သွားမယ့်ကင်ရှိပါက Plus အား, ကခဲပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်နိုင်ပါတယ်, ဒါတစ်ထစ်သို့မဟုတ်နှစ်ခုသင့်ရဲ့ညစာများ၏သက်ရောက်မှုကိုတက်ဝင်တိုးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါပဲ။
ကင်ဖို့ဘာမုန်
ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, crusty ပေါင်မုန်ပိုပြီးအရသာနှင့်ပင် crustier ဖြစ်လာ, grilling ဖို့အထူးသဖြင့်ကောင်းစွာတုံ့ပြန်ကြသည်။
Levain ပေါင်မုန့်, အထူးသဖြင့်, ထိုမီးတောက်များကိုကျော်အချိန်အတန်ကြာတတ်။ Artisan sourdough မုနျ့ , ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ ryes နှင့် cheese- သို့မဟုတ်ခွံမာသီး-ဝန်ကိုထမ်းရွက်ပေါင်မုန်အပေါငျးတို့သကင်ပေါ်မှာအချိန်တစ် Wee bit နဲ့အပြီးအကြီးအမြည်းစမ်း။ ပေါင်မုန့်ဆက်ဆက်ထူချပ်တရားမျှတတဲ့ပိုကောင်း, သုံးနိုငျ Pre-လိုက်သည်ကိုနေစဉ်။
ဘယ်လိုကင်ပေါင်မုန်မှ
ဓါတ်ငွေ့သို့မဟုတ်မီးသွေးမီးလျှံကျော်ပေါင်မုန့်အကျင့်ကိုကျင့် Grilling ။ အကောင်းဆုံးကတော့, သင်တစ်ဦးအလတ်စား-ပူကင် (သင်ကကွာဆွဲမတိုင်မီ 4 မှ 5 စက္ကန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆန်ခါကိုကျော်ကာလက်မနှင့် ပတ်သက်. သင်၏လက်ကိုကိုင်ထားနိုင်ဖြစ်သင့်) ချင်ပေမယ့်သင်တစ်ဦးပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်ကင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေလျှင်, ကိုယ့်သေချာစေပါ နှစ်ဖက်စလုံးမှမုန့်ထားရန်။
- အကြောင်းကို 1/2 လက်မအထူချပ်သို့ပေါင်မုန့်ဖြတ်ယူပါ။
- အတူမုန့်ကိုနှစ်ဖက်စလုံးကတိုက် သံလွင်ဆီ , canola, ဆီ, ဒါမှမဟုတ်အရည်ကျိုထောပတ်။
- ကင်အမှတ်အသားများပုံစံသည်တိုင်အောင်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, တစ်ဦးအလတ်စား-ပူကင်နှင့်ထမင်းချက်ပေါ်တွင်မုန့်ချပ်ထားပါနှင့်ပေါင်မုန့်ချပ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, 2 မှ 3 မိနစ် toasted နေကြသည်။ ကျော်ချပ်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ကင်အမှတ်အသားများအခြားသောသူတယောက် 2 မှ 3 မိနစ်ဖွဲ့စည်းရန်သည်အထိတဘက်၌သူတို့ချက်ပြုတ်။ (ကြီးမားသောကင်မီးညှပ်ပေါင်မုန့်ချပ်ကျော်လှည့်အဘို့အထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ကြောင်းသတိပြုပါ။ )
- အဆိုပါကင်ထဲကနေမုန့်ကိုဖယ်ရှားပါ။ ပူပြင်းသို့မဟုတ်နွေးကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကင်ပေါင်မုန်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
အမှုအရာစူပါ yummy get နေရာအရပ်ဖြစ်၏။ သငျသညျရေနံသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထောပတ်ကိုသင်ခြေလှမ်း 2 မှာပေါ်တိုက်ကြောင်းသိ? သင့်အနေဖြင့်မုန့်ဖို့ပိုအရသာရောက်စေဖို့အမှုအရာအမျိုးမျိုးတို့ကိုထည့်သွင်းနိုင်သည်
- ကဲ့သို့သောအနံ့ကရေနံကိုသုံးပါ သံပုရာ-ထုံမွှန်းသံလွင်ဆီ
- minced ကြက်သွန်ဖြူ
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်
- ရှာလကာရည်၏မိုးဖွဲ (ပိုးစာသို့မဟုတ်ရှယ်ရီရှာလကာရည်အကြီးအရွေးချယ်မှုများမှာ)
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်အနည်းငယ်ဒက်ရှ်
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်ဂျင်း
- သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်
- minced lemongrass
- ချီလီပူအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ပူပေါင်မုန့်အဘို့ Cayenne တစ်ဖျန်းအတွက်ရောထွေး
အမှုအရာထရောမွှေဖို့နောက်ထပ်နည်းလမ်းတစ်ခုကတော့တဦးတည်းဘက်မှာကင်ခဲ့ရဲ့ပြီးနောက်ပေါင်မုန့်ပေါ်ရာတစ်ခုခုကို-တစ်ခုခုတစ်နည်းနည်းဖြန်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်:
- ဒိန်ခဲဟာသိသာရွေးချယ်မှု, ခြစ်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါသည်
- za'tar သို့မဟုတ် garam မဆလာနဲ့တူနေတဲ့အမွှေးအကြိုင်ရောနှောတစ် dash သို့မဟုတ်နှစ်ဦး
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွန်း, ဒီမှာအလုပ်လုပ်
- တစ် smear pesto (အကင်ကနေအပူကြောင့်နည်းနည်းထဲမှာစိမ်ကူညီပေးပါမည်)
ထွက် သွား. စမ်းသပ်! သငျသညျအန္တာရာယ်အားလုံးပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဆုံးရှုံးသည်ကိုသင်အနိုင်ရကမ္ဘာပေါ်မှာရှိသမျှတို့သည်အလွအရသာရှိသည်။