ဤသည်နာနတ်သီးကြက်သားနာနတ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့သူကစုံလငျနာနတ်သီးချပ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့်ကင်သို့မဟုတ် broiled ရဲ့။ ဆန်နှင့်ချက်ပြုတ်ပဲစေ့တွေဟာတစ်ခုသို့မဟုတ်အရသာနွေရာသီမုန့်ညက်မှုအတွက်ကင် zucchini သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်သားအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ကြက်သားကတော့ကင်ပေါ်ဒါမှမဟုတ်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာလျင်မြန်စွာထွက်ခန်းခြောက်, ဒါ overcook ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့သတိထားချက်ပြုတ်ရာမှအဆိုပါဖျော်ရည်အရသာရှိတဲ့, အရည်ရွှမ်းကြက်သားလိုက်လျောပါလိမ့်မယ်။
နာနတ်သီး၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုချပ်တစ်ခုချင်းစီကိုလူတစ်ဦးကိုစောင့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အသားအရေမပါဘဲ 6 boneless ကြက်သားရင်သားရှက်,
- 2 ခွက်နာနတ်သီးဖျော်ရည်
- 2 ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
- 1/4 ခွက်ကိုအနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (သို့မဟုတ်
- အုန်းသီးအမိုင်နို )
- 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
- optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Sambal (အာရှပူငရုတ်သီးဆော့စ်)
- နာနတ်သီးချပ်, 6 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ညင်ညင်သာသာပဲအလုံအလောက်မျှမျှတတပင်ထူမှာသူတို့ကိုလုပ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများစာရွက်များအကြားကြက်သားရင်သားပေါင်။
- ကြီးမားတဲ့ nonreactive ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ဇစ်-အနီးကပ်အိတ်ထဲမှာ, နာနတ်သီးဖျော်ရည် Worcestershire ငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အညိုရောင်သကြားပေါင်းစပ်; ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်, Sambal 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
- အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်အတွင်းကြက်သားရင်သားထားပါ။ သူတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ငံပြာရည်နှင့်အတူ coated နေကြသည်သေချာအောင်ဖို့အပိုငျးပိုငျးဖွင့်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အဖုံးကိုပိုပြီးနာနတ်သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
- 1 2 နာရီများအတွက်ကွန်တိန်နာနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ရေနံစေတနာစိတ်ဟာကင်ဆန်ခါနှင့်တစ်ဦးအလတ်အဆင့်မြင့်အပူ, 400 F သို့အကြောင်းကို 375 F ကိုရန်ကင်အပူ ..
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Remove နှင့် marinade စွန့်လွှတ်။
- ကင်အလတ်စားမြင့်တိုက်ရိုက်အပူကျော်ကြက်သားနှင့်နာနတ်သီးချပ်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာပဲမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားများထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထဲသို့ထည့်သွင်းကာချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာအပေါ်အနည်းဆုံး 165 F ကိုကြက်သားမှတ်ပုံတင်အထိပါပဲ။ overcook ဖို့မဂရုစိုက်ပါ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားခြောက်သွေ့သောဖြစ်လိမ့်မည်။
Broiled ကြက်သားလမ်းညွှန်များ
- ကြက်သား broil ရန်, အသားစားကြက်မွေးမြူရေး preheat နှင့်တစ်ဦးကောင်းစွာတော၌ထားသောအသားစားကြက်မွေးမြူရေးဒယ်အိုးပေါ်တွင် marinated ကြက်သားစီစဉ်ပါ။ ချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက်အကြောင်းကိုလှည့်အကြောင်းကို 8 မှ 12 မိနစ်ခန့်အပူအရင်းအမြစ်မှ Broil အကြောင်းကို 3 မှ 4 လက်မ။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်အချိန်အနားယူမိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ကအနည်းဆုံး 165 F ကိုရောက်ရှိရမည်ဖြစ်သည်။
- ချက်ပြုတ်အချိန်မှတဆင့်တစ်ဝက် ပတ်သက်. နာနတ်သီးချပ် Add နှင့်အညိုရောင်နှစ်ဖက်စလုံးမှသူတို့ကိုလှည့်။
ကြံ့ဖွံ့လမ်းညွှန်ချက်များအရ, ကြက်သားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် 165 အက်ဖ်ဖြစ်ပါတယ်အပူချိန်ချက်ချင်းသတ္တုပါးနှင့်တကွသင်တဲကိုပါလျှင်အနည်းငယ်ကြက်သားထကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရစေပါလိမ့်မယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1322 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 70 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 20 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 28 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 418 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,078 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 33 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 133 ဂရမ် |