ကာရစ်ဘီယံအစားအစာအတွက် Choka ဆိုတာဘာလဲ

Choka အတိအကျ-ကအစားအသောက်အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေတစ်လမ်းတစ်င်သည်မဟုတ်, တစ်စွပ်ပြုတ်နဲ့တူတာကိုအသားသို့မဟုတ်ကြက်ပြင်ဆင်နေတစ်လမ်းဖြစ်၏။ တစ်ဦးက choka အဓိကအားဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့-ပျောက်ကင်းအောင်ကုသငါး, ထူးခြားတဲ့ smoky အရသာဖြစ်စေဝေငှဖို့လှော်သို့မဟုတ်မီး-လှော်နှင့်ဖွဲ့တစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကင်အတူတူပင်စစ်မှန်လက်တင်အမေရိကအကျိုးသက်ရောက်မှုထုတ်လုပ်မည်မဟုတ်, သင်မူကားပွင့်လင်းမီးတောက်များကျော်ချက်ပြုတ်၏လမ်းမရှိသောရှိပါကကအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်လည်းတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဖြစ်တော့၌သင်တို့၏အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကိုသုံးနိုင်သည်။

Choka အိန္ဒိယကနေသူ့ရဲ့မူရင်းဆွဲယူအစားအစာ-ကတစ်ဦးလူကြိုက်များပန်းကန်ရဲ့ Bihar-ဒါကြောင့်အကြီးအကျယ်အာဖရိက, အိန္ဒိယ, တရုတ်, အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်ဥရောပအစားအစာများနှင့်အစဉ်အလာအားဖြင့်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသောကာရစ်ဘီယံ၏ယဉ်ကျေးမှုအစားအစာများ၏အမှန်တကယ်ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်ပါတယ်။

Choka ၏အပြောင်းအလဲတွေဟာ

တစ်ဦး choka ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ငါးအခြေစိုက်စခန်းမီး-roasting ပြီးနောက်သန့်စင်သောသို့မဟုတ်ထုမြေပြင်သည်။ ထို့နောက်ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အဖြစ်မွှေးကြိုင်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ရဲ့ မန်ကျည်း , ပူငရုတ်ကောင်းနှင့် cilantro ။ ရာသီသငျသညျအောင်နေ choka အမျိုးအစားပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး choka အောင်သည့်အခါဥပမာအားဖြင့်, cilantro အဓိကအားအသုံးပြုသည်နှင့်လည်းအာလူး choka မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

choka ခြောက်အခြေခံမျိုးကရစ်ဘီယံထဲမှာပျော်မွေ့နေကြသည်နှင့်အခြားနေရာများတွင်ကမ္ဘာပေါ်မှာမွေးစားခဲ့ကြသည်။

• အာလူး choka: ထရီနီဒက်အတွက် aloo choka ခေါ်, အာလူးဒီပန်းကန်ထဲမှာအခြေခံအုတ်မြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, cilantro ပူငရုတ်ကောင်းဆော့စ်ဒါမှမဟုတ်အလွှာနှင့်အတူတွဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထရီနီဒက်ဗားရှင်းတခါတရံကြက်သွန်ဖြူကထပ်ပြောသည်။

• အုန်းသီး choka: ချိုမြိန်ထင်မထားပါနဲ့။ ဒီ choka အုန်းသီးနှင့်ဖွဲ့သော်လည်း, ကလည်းကြက်သွန်, ပူငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်နှင့်စမုန်ဖြူတို့ပါဝင်သည်။ တဦးတည်းအုန်းသီးများသောအားဖြင့်လေးယောက်တစ်မိသားစုကိုကျွေးမွေးဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

• ဆားငါး choka: ဒီမကြာခဏကာရစ်ဘီယံထဲမှာငါးမန်းတွေနဲ့ဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါပေမယ့်သင်လုပ်နိုင် ဆားကိုမဆိုငါး ကိုသင်ကြိုက်တတ်တဲ့။ ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနဲ့ပဲပုပ်ရေနံချက်ထည့်ပါ။

• သောက်သည် herring choka: အဆိုပါ herring အလွှာသို့ကျိုးပဲ့ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်ဆီနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းထားသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီး choka: ထရီနီဒက်နှင့်တိုဘာဂိုအတွက် baigan choka ခေါ်, အလှော်ခရမ်းချဉ်သီးကဒီပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနှင့် Scotch ဘောနက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီး choka: ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်အခြေခံပြီးဒီ choka စာရွက်ထွက်ကြက်သွန်ဖြူ, jalapenos, ကြက်သွန်နှင့်ပြောင်းဖူးရေနံပတ်ပတ်လည်များ၏များအပြင်။ သငျသညျအခြို့သောလေးနက်သောအပူပိုနှစ်သက်လျှင် Scotch ဘောနက်ငရုတ်ကောင်း jalapenos ၏အရပျ၌အသုံးပြုရနိုငျသညျ, သို့မဟုတျသငျ့ဧည့်သည်များမဆိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအာခေါင်ရှိပါကသင်ဘက်မှာငရုတ်ကောင်းအစေခံနိုင်ပါတယ်။ ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ choka ဤအမျိုးအစားများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

အခြားအမျိုးပေါင်းဖရုံသီး choka နှင့်ထောပတ်သီး choka ပါဝင်သည်။

Choka စားလုပ်နည်း

Chokas ယေဘုယျအားဖြင့်နှင့်အတူပျော်မွေ့နေကြသည် roti , အိန္ဒိယ flatbread အမျိုးအစား။ သင်ကျွန်းများထဲမှာမနေနှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်မုန့်လုပ်ဖို့အချိန်မရှိကြပါဘူးဆိုရငျ, တစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်အီတလီသို့မဟုတ်ပွငျသစျမုန့်စဉ်းစားပါ။ Chokas, ဆန်နှင့် dhal နှင့်အတူတစ်ဦးကိုစားနေကြသည် spiced ပဲဟင်းဟင်းချို အချို့တိုင်းဒေသကြီးများတွင်။

နံနက်စာ Chokas

Chokas နံနက်စာ, နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်အစဉ်အလာခရမ်းချဉ်သီး choka, ခရမ်းချဉ်သီး choka နှင့်အာလူး choka အပါအဝင်နံနက်စာမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။