ကိုရီးယားပဲပင်ပေါက်ဟင်းချိုကြော် (Kongnamul Gook)

စျေးပေါနှင့်စေရန်လွယ်ကူသောနှစ်ဦးစလုံးဖြစ်သည့်ကိုရီးယား bean ကိုအညွှန့်ဟင်းချို, တစ်ဦးအလင်းနှင့်လန်းဆန်းအရသာရှိပါတယ်။ ပဲပုပ်ပင်ပေါက်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ရေ, နှင့်ရာသီ: ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့။

ပဲပုပ်ပင်ပေါက်ပိုလေ့တွေ့ရှိခဲ့ Mung ပဲပင်ပေါက်ထက်ပိုကြီးတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့က (အစိမ်းရောင်ဆန့်ကျင်ကဲ့သို့) အရောင်အတွက်ကိုလည်းပိုပြီးအဝါရောင်နေနှင့် coarser texture ရှိသည်။ သူတို့ကအရှေ့နှင့်အရှေ့တောင်အာရှများ၏အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများအတွက်, ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်နှင့်နွေဦးပေါက်လိပ်အပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသောပါတယ်။

ကျန်းမာဗီတာမင်စီအပြည့်အဝနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်, ကိုရီးယား bean ကိုအညွှန့်ဟင်းချိုသက်သတ်လွတ်ပရိုတိန်း၏ကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်ပေါင်းအရေးကြီးသောဗီတာမင်ဖောလိတ်နဲ့ thiamine ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့, ပဲပုပ်ပင်ပေါက်ပဲပင်ပေါက် Mung ထက်ပိုဖောလိတ်နဲ့ thiamine ဆံ့။ လွန်း, ဒီဟင်းချိုကနေသင့်ရဲ့လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်အချို့ရဖို့မျှော်လင့်ထား: ပဲပုပ်ပင်ပေါက်သံ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖောရက်, ပိုတက်စီယမ်, သွပ်, ကြေးနီနှင့်မန်းဂနိစ်ဆံ့။

ကိုရီးယား bean ကိုအညွှန့်ဟင်းချိုအနည်းငယ် kimchi ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်အခါ, Hangover များအတွက်ကိုးကွယ်ရာအဖြစ်အသုံးဝင်သောဖြစ်ဟုဆိုသည်။ တကယ်တော့များစွာသောကိုရီးယားလေ့မြို့ပေါ်မှာသွန်းလောင်းဖြည့်ညဥ့်ပြီးနောက်ဒီဟင်းချိုများအတွက်ရောက်ရှိပြီးနောက်ဆိုးကျိုးများအလွန်အကျွံအရက်၏တားဆီးရန်ရန်၎င်း၏စွမ်းရည်ကျိန်ဆို။

ယင်း၏ဗီတာမင် C အကြောင်းအရာတိုးပွားရန်ဤဟင်းချိုမှအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ (kochukaru) ၏မျိုးစုံ Add နှင့်အဖြစ်ကောင်းစွာ, အအေးမိအဘို့ကြီးသောပါပဲ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကမည်သည့်အသား-based ဟင်းရည်၏အသုံးပြုမှုကိုလုပ်မပေးပါဘူးကတည်းကသက်သတ်လွတ်ရဲ့ကိုရီးယားပန်းကန်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ option ကိုပါပဲ။

သငျသညျအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ၏လျော့နည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုဖြည့်စွက်အားဖြင့်သင့်ဟင်းချို၏အမွှေးအကြိုင်အဆင့်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်သည်ကိုသတိပြုပါ။ သင်သည်သင်၏ဟင်းချိုအထူးသဖြင့်စပ်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်ပင်ငါအောက်တွင်ဖော်ပြထားသော-ရုံအပူအဘို့သင့်သည်းခံစိတ် သိ. သင့်ကိုယ်ပိုင်အကောင်းဆုံးဆုံးဖြတ်ချက်ကိုအသုံးပြုပါရန်အကြံပြုပါတယ်ထက်ပိုအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ခွက်ပဲပုပ်ပင်ပေါက်, တပ်မက်လိုချင်သော, အမြစ်များကိုပွငျဆငျလျှင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်
• 6 ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်
• 2
• လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 2 tbsp ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 tbsp နှမ်းကိုဆီ
• 1 Tsp ဆား
• chives 1 scallion သို့မဟုတ်စည်း (optional ကိုအပါအ)
• 1 tbsp ကိုရီးယားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (kochukaru) (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအလတ်စားအိုး, 2-3 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်နှမ်းဆီ saute ကြက်သွန်ဖြူ၌တည်၏။
2. ရေနှင့်ပဲပင်ပေါက် Add နှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. အနိမ့်အပူမှလျှော့ချရန်နှင့် 25-30 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, သို့မဟုတ်သင်ပဲပင်ပေါက်ချက်ပြုတ်၏ခိုင်ခံ့သောအနံ့အနံ့နိုင်ပါတယ်အထိပါပဲ။
4. သင်စပ်ဗားရှင်းအောင်နေပါလျှင်, 5 မိနစ်အပူပိတ်ခြင်းမပြုမီနီငရုတ်ကောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။
5. သငျသညျအသုံးပြုနေလျှင် scallions အပါအဖို့ဒါမှမဟုတ် chives, ထို့နောက်အဆုံးမှာအိုးမှ add ပြီးတော့ချက်ချင်းအပူကိုချွတ်ယူပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	155
စုစုပေါင်းအဆီ	5 ဂရမ်
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,210 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )