ကြက်သား Bastilla Make လုပ်နည်း

07 ၏ 01

မော်ရိုကိုဖွင့်နာမည်ကြီးကြက်သား Bastilla

ကြက်သား Bastilla မော်ရိုကိုရဲ့နာမည်ကျော်ကြက်သားပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာရွှေဝါရောင်ကြက်သား, စပ် omelets stuffing, နှင့် crunchy ကြော်ပျားရည် ဒူနှင့်လိမ္မော်ရောင်ပန်းပွင့်ကိုရေနှင့်အနံ့တစ်ခု crispy, စက္ကူပါးလွှာတဲ့ pastry shell ကိုအတွင်း layered နေကြသည်။ အမှုန့်သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး၏တစ်ဦးအပါအအရသာ၏ savory ရောစပ်ဖို့ကထပ်ပြောသည်။

ဒါဟာ bastilla စေရန်အချိန်အနည်းငယ်ကြာမ, ဒါပေမယ့်အသီးအသီးခြေလှမ်းခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အောက်ပါဓါတ်ပုံကတော့ bastilla စုဝေးများနှင့်အလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုပြသပါလိမ့်မယ်။ ပထမဦးစွာသင်ဖြည့်ဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။ ယင်းအတွက်ညွှန်ကြားချက်ကိုလိုက်နာပါ ကြက်သား Bastilla ကြော် ။

07 ၏ 02

အဆိုပါကြက်သား, ဥနှင့်ဗာဒံဖြည့်ပါ Make

ယင်းကိုလိုက်နာ Bastilla ကြော် ကြက်သားအဆာ, ကြက်ဥ stuffing နှင့်ဗာဒံ topping စေ။

သငျသညျပရိကြိုတင်မဲအတွက်ကြက်သားနှင့်ကြက်ဥတစျနေ့ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအတူတကွ bastilla ထားရန်အဆင်သင့်ပါပဲတိုင်အောင်လိမ္မော်ရောင်ပန်းပွင့်ရေနဲ့သကြားနှင့်အတူကြော်ပျားရည်ရောထွေးဖို့မအကောင်းဆုံးပါပဲ။

07 ၏ 03

အဆိုပါမုန့်, ​​ကြက်ဥအနှစ်နှင့်စိတ်ပျက်ခြင်းသို့ရောက်ကြနို့ဓမ်းအထဲက Set

သင့်ရဲ့ pastry မုန့်စိမ်းတစ်ဦးရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အရည်ကျိုထောပတ်၏အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုအတူအလုပ်ဧရိယာတက်သတ်မှတ်မည်။

ဤဓာတ်ပုံအဘိဓါန် Moroccan warqa (လည်းစာလုံးပေါင်း oarka) ပြသထားတယ်, သင်မူကားလည်း phyllo မုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။

07 ၏ 04

အဆိုပါ Bottom ပေါ်တွင်မုန့ Layer

bastilla စုဝေးရန်, ပထမဦးဆုံး, သင် pastry တစ်အောက်ဆုံးအလွှာစီစဉ်ဖို့လိုပါတယ်။ သင့်ရဲ့လမ်းညွှန်အဖြစ်ကြီးမားသောပတ်ပတ်လည်တော၌ထားသောဒယ်အိုးသို့မဟုတ်လင်ပန်းကိုသုံးပြီး, အဘိဓါန် Moroccan warqa အတော်ကြာတစ်ခုတည်းစာရွက်များ, ဒါမှမဟုတ် phyllo မုန့်စိမ်းကို double စာရွက်များထပ်။ ပိုလျှံမုန့်စိမ်းဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်၏နှစ်ဖက်ကျော် drape ခွင့်ပြုရန်။

သငျသညျမုန့်စိမ်းတစ်စာရွက်ကိုသုံးပါတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ကထိပ်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းသည်အခြားအလွှာအားမရမတိုင်မီအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူကတိုက်။

07 ၏ 05

အဆိုပါ Bastilla ရဲ့ဖြည့် Layer

အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက် bastilla ရဲ့ဖြည့် Layer:

1. ယင်းနှင့်အတူ pastry ၏အောက်ဆုံး layer ကိုအဖုံးဖုံး ရွှေဝါရောင် ကြက်သားအဆာ။
2. ကြက်သားကျော်ကြက်ဥ stuffing ဖြန့်ဝေ။
3. warqa ၏တစ်ခုတည်းစက်ဝိုင်းသို့မဟုတ် phyllo ၏နှစ်ဆစက်ဝိုင်း Cut များနှင့်ကြက်ဥပေါ်ကနေထားပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူ pastry အလွှာ (s) ကိုတိုက်။
4. အဆိုပါ pastry အလွှာကျော်ကြော်ဗာဒံသီးအဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

07 ၏ 06

အဆိုပါ Bastilla ခိုင်ခံ့

အခုဆိုရင်သင်အဆာပတ်ပတ်လည်မုန့်စိမ်းရဲ့အလွှာတက်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကများနှင့်ကောင်းတဲ့ bastilla ချောမွေ့နှင့်ပုံဖော်အနည်းငယ်ပိုပြီးအလွှာထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။

1. အဆိုပါပျားရည်ကိုကျော်တက်အောက်ဆုံးအလွှာကနေပိုလျှံမုန့်စိမ်းခေါက်နေဖြင့်ဖြည့်ပါခိုင်ခံ့။
2. သငျသညျအပြည့်အဝဖြည့်ခိုင်ခံ့နှင့်အမျှတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ဘယ်မှာလိုအပ်သောမုန့်စိမ်းခေါက်နှင့် crease ။ အဆိုပါဖွင့်ခေါက်မုန့်စိမ်းလွန်းနေအခုတော့ဒီကြီးမားတဲ့ပုံရသည်လျှင်, ပိုလျှံအချို့ကိုပယ်ကိုချုံ့။ အဆိုပါခေါက်မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်ကိုဖြတ်ပြီးထောပတ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. အဆိုပါ bastilla များအတွက်ချောမွေ့ထိပ်တန်းအောင် (phyllo ၏နှစ်ဆစာရွက်များကိုသုံးပါ) warqa ၏ထပ်စာရွက်များထည့်ပါ။ ထောပတ်မှမုန့်စိမ်းတစျခုစီစာရွက်သတိရပါ။
4. ညင်သာစွာ bastilla ၏အောက်ဆုံးအောက်မှာကြီးစွန်းတိုင်အောင် tucking, နှစ်ဖက်စလုံးပတ်လည်ရှိပိုလျှံမုန့်စိမ်းကိုဆင်းခေါက်။ သင်ဤသို့ပြုသကဲ့သို့သင်တို့တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်ချောမွေ့ခြင်းနှင့်ပုံသွင်းနိုင်ပါတယ်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။

ထို့နောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူပထမဦးဆုံး bastilla ၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်တိုက်။

အဆိုပါ bastilla နေ့ချင်းညချင်း refrigerating, ဒါမှမဟုတ်အေးခဲနေသောယခုမုန့်ဖုတ်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ပိုင်းအချိန်တွင်ဖုတ်လျှင်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကောင်းစွာ bastilla ဖုံးအုပ်ထားပါ။

07 ၏ 07

မုန့်ဖုတ်, အ Bastilla အလှဆင်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

1. 350 ° F (180 ° C) မှမီးဖို Preheat ။ ရေနံတစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်စာရွက်။ (ကပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်အလွန်တိမ်ပိုင်းဒယ်အိုး၏လွယ်ကူသောလွှဲပြောင်းဘို့ခွင့်ပြု bastilla ကဖုတ်ရဲ့တစ်ချိန်က။ ) မုန့်ဖုတ်အဆိုပါ bastilla အဆိုပါ bastilla ထဲမှာခဲ့လျှင်တော့ bastilla အခန်းအပူချိန်ခဲ့လျှင်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနှင့်နက်ရှိုင်းသောရွှေညိုအကြောင်းတစ်နှစ်ခွဲနာရီဖွင့်ပေမယ့်သည်အထိ ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ။ ဂရုတစိုက်တစ်ဝတ်ပြုပန်းကန်ဖို့ဖုတ် bastilla လွှဲပြောင်း။
2. ရက်ရက်ရောရောအမှုန့်သကြားနှင့်အတူ bastilla ၏ထိပ်မွမှေုနျ့။
3. မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူ bastilla ၏ထိပ်ကိုအလှဆင်။ , လိုင်းများလုပ်သင့်လက်မနဲ့လက်ညှိုးနှင့်အတူသစ်ကြံပိုးပမာဏအနည်းငယ်ကို pinch နှင့်နည်းနည်းအားဖြင့်သစ်ကြံပိုးနည်းနည်းကိုလွှတ်စေရန်။
4. အလှဆင်တပြိုင်နက်, ကြက်သား Bastilla အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘိဓါန် Moroccan အစဉ်အလာသူ့ကိုယ်ပိုင်အခြမ်းကနေအစာစားလူတစ်ဦးစီနှင့်တကွ, bastilla န်းကျင်ကိုစုသိမ်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျပိုနှစ်သက်လျှင်သင်က bastilla ၏ချပ်အားဝတျပွုနိုငျသညျ။