ဘေကွန်ချက်ပြုတ်နှင့်လုပ်ငန်းများ၌ခဲ့သည် တရုတ်အားဖြင့်နီးပါး 3000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း ။ ဒါကြောင့်အနောက်ဘက်သို့ပြောင်းရွှေ့သကဲ့သို့, ရောမအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်လိုက်ပါသွားတဲ့ပြုတ်ဆားသင်္ဘောသဖန်းသီးနှင့်အတူဝက်, ရာသီနှင့်ငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်အဘို့မိမိတို့နာမည်ရသော petaso, ဖန်တီးခဲ့သည်။ ယနေ့ပျမ်းမျှအမေရိကန်နှစ်စဉ်ဘေကွန်၏ 18 ပေါင်စားသုံး။ ဤသည် savory နှင့်ငန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းမှာအများအပြားစားသောက်ဆိုင်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ဘေကွန်၏တစ်ဦးကိုတရားဝင်ပိတ်ဆို့ဘုရားကျောင်းအဘယ်သူသည် 13,000 ကျော်အဖွဲ့ဝင်များနှင့်အတူပင်ရှိပါတယ် "ဟုဘေကွန်ချီးမွမ်းကြလော့။ "
Bacon အမျိုးအစားများ
ဘေကွန်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်တစ်ဝက်ကနေနှစ်ဦးစလုံးရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့ရှိရာကွာခြားချက်ဖြစ်ပါတယ် ဝက်၏အစိတ်အပိုင်းများကို လျှော့ချဖြတ်တောက်မှုအမဲသားကိုအဘို့တင်နိုင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အတူထံမှဖြစ်ကြသည်။ ဟာမ, ဥပမာအားဖြင့်, မကြာခဏပေါင်သို့မဟုတ်အမြီးကနေခေါ်ဆောင်သွားခြင်းနှင့်တိုင်းပြည်နှင့်ယဉ်ကျေးမှုပေါ် မူတည်. ကုသဖြစ်စဉ်များအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဘေကွန်၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကော်လာဘေကွန်ဝက်ရဲ့ဦးခေါင်း၏နောက်ကျောကနေဖြစ်တယ်, အိမ်တွင်းဘေကွန်ပါးလွှာသည်, လိုက်သည်ကိုများနှင့်ပိန်ကြုံသောဝက်သားအသားတစ်ဦးပခုံးကို cut နှင့် jowl ဘေကွန်ကနေဝက်သားပါးပျောက်ကင်းအောင်ကုသနဲ့သောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ အသားနှင့်အဆီ၏အလင်းတန်းများဖြာနှင့်အတူဝက်သားဝမ်းထဲကနေ Bacon streaky ဘေကွန်အဖြစ်လူသိများသည်။ ဝက်၏ဘေးထွက်သို့မဟုတ်နောက်ကျောကနေလာဝက်သားအမျိုးအစားကိုမကြာခဏကျောဘေကွန်အဖြစ်လူသိများနှင့်ခါးမှတစ်ဦးပိန်ဘဲဥပုံနှင့်အတူတစ်လျှောက် streaky အပိုင်းအစတို့ပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်လို Bacon ဖန်ဆင်းသည်
ဘေကွန်အသားကိုမကြာခဏပျောက်ကင်းအောင်ကုသနဲ့သောက်သည်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ရှေ့၌၎င်း, ဖြစ်ပါတယ် ဘေကွန်များအတွက်တင်နိုင်ဖြစ်စဉ်ကို များသောအားဖြင့်ဆား (pickling) ၏တွေအများကြီးနှင့်ဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ထုပ်ပိုးပါဝင်သည်။
ကပြုတ်သို့မဟုတ်သောက်သည်မပါလျှင်အဆိုပါခြောက်သွေ့ဖြစ်စဉ်ကိုချမ်းအေးသောလေထုထဲတွင်ရက်သတ္တပတ်သို့မဟုတ်လပေါင်းများစွာကြာနိုင်ပါသည်။ အဘယ်အရာကိုမကြာခဏဘေကွန်ဒါအရသာစေသည်အတွင်းရှိအဆီနောက်ဆုံးမှာတစ် crispy နှင့်နူးညံ့သောထုတ်ကုန်သို့ပြောင်းလဲဖြစ်ပါတယ်။ ဘေကွန် stovetop သို့မဟုတ်မီးဖိုများကချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရနိုငျသျောလညျးမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဘေကွန်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အလွယ်ကူသည်။ သင်တို့သည်လည်းပြားချပ်ချပ်ထက် curly ရဲ့အဘယ်သူမျှမ splattering နှင့်ချက်ပြုတ်ဘေကွန်၏ဆက်ပြောသည်အကျိုးကျေးဇူးရ။
Bacon ကိုပြင်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဒီရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်သည်, သင်လိုအပ်သမျှလေးပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်:
- ဘေကွန်၏တစ်ဦးကအစုံ
- မီးဖို
- တစ်ဦးကရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်
- ဒယ်အိုးအတွင်းမှ fit မှတစ်ဦးကမုန့်ဖုတ်ထိန်သိမ်း
- လူမီနီယမ်သတ္တုပါး (optional)
5 ခြေလှမ်းများအတွက် Bacon ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
- 400 ဒီဂရီအက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
- တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။ လွယ်ကူသောစင်ကြယ်သော-up,, သင်လည်းလူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးတန်းစီနိုင်ဘူး။
- ထိထိမိမိမ, အနားမှာဘေကွန်ချပ်ဘက်ထွက်အိပ်လေ၏။
- နူးညံ့ကြင်နာမှု၏တပ်မက်လိုချင်သောအဆင့်ပေါ် မူတည်. , 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ (အဘေကွန်ကိုသင်မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပစ်သည့်အခါတစ်နည်းနည်းချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်အေးအဖြစ်ကပိုပြီးကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့ဦးမည်ကိုသတိပြုပါ။ )
အိမ်လုပ်အဲဒါဟင်းချက်
အိမ်လုပ်ဘေကွန်အထက်ပါစာရွက်မှနှိုင်းယှဉ်လျှင်လုပ်ရှည်ဖြစ်စဉ်ကိုကြာပါတယ်။ Cook အကြောင်းကိုနှစ်ရက်တစ်ခုထင်ရှားထိန်သိမ်းအပေါ်ရေခဲသေတ္တာဝမ်းရပါမည်။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 150 ဒီဂရီအက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်သုံးနာရီသို့မဟုတ်သည်အထိ 200 ခန့်ဒီဂရီအက်ဖ်ဒီဝက်သားဝမ်းသောက်သည်နိုင်ပါတယ်များအတွက်ထို့နောက်သူတို့မကြာခဏ applewood ချစ်ပ်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ဆေးလိပ်သောက်ကို set up