ဒါဟာတရုတ်မှုတ်သွင်းပန်းကန်မိသားစုညစာစားဘို့တစ်ခုသို့မဟုတ်ပါတီအဘို့ကြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ coupled အမဲသားတစ်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ဖြစ်ထွန်း။ ယနေ့ဒီစာရွက်ထွက်စမ်းကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ထိုကဲ့သို့သော sirloin သို့မဟုတ်လှည့်လည် 1 ပေါင်အမဲသား,
- Marinade:
- 2 ဇွန်း
- ကမာဆော့စ် *
- 1 ဇွန်းအလင်း
- ပဲငံပြာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သကြား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းရွက်ဆီ
- 1 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- သည်အခြား:
- 4 ကြီးမားသောသို့မဟုတ် 6 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး
- 2 နံရိုးဆလရီ
- 2 နွေဦးကြက်သွန်နီ (အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, scallions)
- 2 ချပ်ဂျင်း
- 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, peeled နှင့်ကုန်တယ်
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 2 1/2 ဇွန်းရေနံ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- optional ကို 2 ဇွန်းကိုရေနှင့်ရောစပ် 1 ဇွန်း cornstarch,
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 1/2 လက်မရှည်လျားဖြစ်ကြောင်းပါးလွှာချပ်ထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးအမဲသားဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်။
- အသား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၏ကျန်ရှိသောပြင်ဆင်လော့။ ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုတစ်ဦးကြီးများအိုးအပူ။ ထို့နောက်အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 4 မှ 6 တန်းတူအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဖြတ်, အဆူရေထဲသို့ခေတ္တမျှသူတို့ကိုဇောက်ချပါဝင်လာခရမ်းချဉ်သီးမီးလောင်ဒဏ်ရာ။ **
- အဆိုပါအမဲသားကဲ့သို့တူညီသောအရှည်အကြောင်းကိုကဏ္ဍများသို့ထောင့်ဖြတ်လျှောက်ဆလရီနဲ့နွေဦးကကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။
- အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူကူးတစ် wok အပူ။ ယင်းအပူ wok ဆီ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ Cook ကခေတ္တမွှေးကြိုင်သည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်အမဲသားထည့်ပါ။ ထို့နောက်အညိုခေတ္တစို့ နှိုးဆော်-ကြော် ကအရောင်ပြောင်းလဲနှင့် 80 ရာခိုင်နှုန်းမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ အဆိုပါ wok ကနေဖယ်ရှားပါ။ လိုအပ်သောလျှင် wok ထွက် clean ။
- အဆိုပါ wok နှင့် 1/2 ဇွန်းရေနံအပူ။ အဆိုပါဂျင်းထည့်ပါ။ စက္ကန့်အနည်းငယ်-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက်ဆလရီထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ထိပ်တန်းကျော် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနဲ့ဆား 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြန်း။ အဖုံးဖုံးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အဆိုပါ cornstarch / ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန်ပြန်လည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။ အဆိုပါ wok ဖော်ထုတ်နှင့်ခြမ်းမှခရမ်းချဉ်သီးကိုတက်တွန်းအားပေး။ ထူဖို့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်, အလယ်ရှိ cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောထည့်ပါ။ နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့အမဲသားကိုထည့်ပါ။ အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ အရသာနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ရာသီချိန်ညှိပါ။ ဆန်ကျော်ပူပြင်းမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
* ကမာဆော့စ်အများဆုံးစူပါမားကက်များ၏အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာသို့မဟုတ်တိုင်းရင်းသားကဏ္ဍများအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည် - (Lee က Kum Kee အလွန်ကောင်းသောအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်) ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်အနီးကရှာဖွေပါ။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, သငျသညျအစအာရှစျေးကွက်မှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
ပိုမိုနှစ်သက်ပါလျှင် **, သင်အရေခွံပေါ်မှာအတူခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်, ဒီခြေလှမ်းကိုထုတ်ထားခဲ့နိုင်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 399 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 101 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 693 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 36 ဂရမ် |