09 ၏ 01
ကင် Grilling - ထိုကင်ပြင်ဆင်နေ
Westend61 / Getty Images သငျသညျအကင်ဆိုင်သွားနေသောကင်သိမှတ်ကြလော့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ငါစာသားအမဲသားကိုများအတွက်ခံစားရရန်သင့်အားတိုက်တွန်းပါသည်။ တစ်ကင်အပြောင်းအလဲများကို texture နဲ့သိပ်သည်းဆကြောင့်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့်ကကင်တာမျိုးရှေ့မှာခံစားရပုံကို သိ. အဖြစ်, သင်အလိုရှိသော hit ကိုကူညီမယ့် Done ။ ကင်, ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်များနှင့်ကင်၏ဖြတ်တောက်မှုများအကြားခြားနားချက်များပေးထားသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ယူပါလိမ့်မယ်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးအဘို့အစုတခုစိုးမိုးရေးမရှိ။ အမဲသားကို၏ခံစားသိမှတ်ကြလော့ကိုမဆိုနာရီထက်ပိုကောင်းသငျသညျအစေခံပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးသာမိုမီတာကို အသုံးပြု. ပိုကောင်းခံစားရလျှင်ကျွန်တော်ချက်ပြုတ်ရသကဲ့သို့ငါသည်လည်းအပူချိန်ကျော်သွားပါ။
အဆိုပါကင်၏အထူ၏မှတ်ချက်ကိုယူပါ။ ငါသည်ဤသရုပ်ပြများအတွက် 1-လက်မထူသောကင်သုံးပြီးတယ်ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုကတခြားအထူများအတွက်ချိန်ညှိရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ သင်တုံးသည်နှင့်သင်အကြာတွင်သည်အထူသတိရကြောင်းဘယ်လောက်ထူကိုသိသေချာအောင်လုပ်ပါ။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အမှုအရာ:
- တစ်ဦးကကင်
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်သင်နှစ်သက်တဲ့ရာသီ)
- တစ်ဦးကအလွန်ပူပြင်းကင်
- တစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရသော အသားသာမိုမီတာ (optional)
- တစ်စက္ကန့်လက်နှင့်အတူတစ်ဦးကနာရီသို့မဟုတ်စောင့်ကြည့်ရေးအဖွဲ့
09 ၏ 02
ကင် Grilling - ထိုဟင်းချက်ခြစ် Oiling
ဟင်းချက်ခြစ် Oiling ။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း ယင်းအပေါ်ကောင်းသောအဆက်အသွယ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကြိုးစားပါ ကင် ဟာကင်ကပ်ရန်ခွင့်ပြုစရာမလိုဘဲ။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်သန့်ရှင်းတော၌ထားသောကြောင်းကိုသေချာအောင်ကိုဆိုလိုသည်။ နေပူနေချိန်မှာဒါဟာချက်ပြုတ်ဆန်ခါရေနံမှအကောင်းတစ်စိတ်ကူးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်တက်အပူသောအခါဤသည်အကောင်းဆုံးပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဤအလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းအနေနဲ့ရေနံစိမ်စက္ကူပဝါနှင့်ခြစ်ရှင်းလင်းဖို့အသုံးပြုတဲ့ဖြီးနှငျ့အတူရှိ၏။
ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ကင်သန့်ရှင်းရေးဖြီး၏အရွယ်အစားအထိတစ်ဝက်တစ်စက္ကူပဝါခေါက်။ အချို့ရေနံနှင့်အတူကစုပ်ယူထားသည်။ ငါမွငျ့မားနှင့်အတူတစ်ဦးကရေနံအကြံပြု မီးခိုးအချက် တစ်ခုအပိုအလင်းသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်စပျစ်သီးကိုအမြိုးအနှယျဆီကဲ့သို့။ အညီအမျှချက်ပြုတ်ခြစ်ကျော်ကဒီတိုက်။ ဟုတ်ပါတယ်, အချို့ဆေးလိပ်သောက်မည်, သို့သော်အဆင်ပြေပါတယ်။ အဆိုပါအသားကင်သွားသည့်အခါနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ကင် grilling မတိုင်မီရှည်လျားလွန်း၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအပူချိန်မှာထိုင်ပါစေပါဘူးသကဲ့သို့, ရေနံကျန်ကြွင်းပါလိမ့်မယ်။
09 ၏ 03
အသားကင် Grilling - ထိုအသားကင် Seasoning
JGI / ဂျေမီကင် / Getty Images A ကောင်းဆုံးကင်တွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး ရာသီ ။ အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရသာတိုးမွှငျ့ပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပမာဏအနည်းငယ်ရှည်သွားနိုင်ပါတယ်။ တုံး seasoning တဲ့အခါမှာအဲဒါကို overdo ဖို့မအရေးကြီးပါသည်။ သငျသညျသငျအသုံးပွုသမျှတစ်ခုပင်လျှောက်လွှာရသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဤအရာသီအချို့ကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပယ်လာကြလိမ့်မည်ဆိုတာသတိရပါ။ သင်ကအရသာအနည်းငယ်အတွင်းနစ်မြုပ်, ဒါပေမယ့်အကျိုးသက်ရောက်မှုကအလွန်သိသာသည်မဟုတ်စေစောစောရာသီလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
09 ၏ 04
သငျသညျ Go နိုင်ပါတယ်အဖြစ်ဟော့ - အသားကင် Grilling
ဂျေး B ကို Sauceda / Getty Images သင့်ရဲ့ကင်ညာဘက်ချက်ပြုတ်ဖို့, သင်သည်ဤပူနှင့်အစာရှောင်လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤသည် Sears သင်ကအလယ်၌ပြုသောအမှုလိုခငျြပုံကိုကောင်းစွာကောက်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်နေစဉ်မျက်နှာပြင်ဟာကင်တစ်ပြတ်သား, caramel မျက်နှာပြင်ပေးခြင်း။ ဒါဟာသင်သွားပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့သင်တို့ကင်ကဲ့သို့ပူရနျလိုအပျကွောငျးကိုဆိုလိုသည်။ မီးသွေးကို အသုံးပြု. လျှင်သင်ကိုမီးရှို့, အဖြူရောင်ပူမီးသွေးတစ်မိုးသည်းထန်စွာအလွှာလိုအပ်ပါတယ်။ ဓာတ်ငွေ့ကင်သုံးပြီးလျှင်, သင်ကြောင်းကင်သွားပါလိမ့်မယ်သကဲ့သို့ပူတက်အပူပါစေရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အသားကင်ရနိုင်ပုံကိုပူကိုသိရန်အကောင်းတစ်စိတ်ကူးဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဒီအပူချိန်တာမျိုးအခါသင်သိကြ၏။ အဖြစ်မကြာမီသင့်ရဲ့ကင်ဒီအချက်ရောက်ရှိအဖြစ်ပေါ်တွင်အသားကင်ထားပါ။
သင်သည်သင်၏ကင်အတိတ်အလတ်စားချက်ပြုတ်ချင်လျှင် ( အလတ်စားကောင်းစွာ သို့မဟုတ် ကောင်းစွာ ) ကိုကင်က၎င်း၏အမြင့်ဆုံးအပူချိန်အထိအပူ, ထို့နောက်အနည်းငယ်ဆင်းအပူကိုဖွင့်ကြကုန်အံ့။ သငျသညျကိုမကျင့်လျှင်, ကင်၏မျက်နှာပြင်ကိုမီးရှို့နိုင်ပြီးဗဟိုကဤပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်တာမျိုးမတိုင်မီထွက်ခန်းခြောက်။
09 ၏ 05
အသားကင် Grilling - ရာထူးတစျခု
Grilling ကင် - ပထမရာထူး။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကျနော်တို့ကင်ဖို့တုံးထားရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ ကကင်ခြင်းဖြင့်ဆက်နေရန်အရေးကြီးပါသည်ဘာလို့လဲဆိုတော့သင်ပြုအရာအားလုံးထက်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဤသည်အလျင်အမြန်ပြန် သွား. , ဒါကြောင့်သင်လက်ပေါ်လိုအပ်သမျှရှိသည်သွားခြင်းဖြစ်သည်။
အပူထဲမှာကျင်းပရန်တတ်နိုင်သမျှပိတ်ထားသည့်ကင်ထားပါ။ အဆိုပါအသားကင်ပေါ်ချပြီးမီ, သူတို့ကိုအကောင်းတစ်ဦးကြည့်ယူပါ။ တစ်ဦး "ထိပ်ဆုံး" ကိုရှာပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးတစ်မိနစ်အတွင်းအသားကင်ကိုဖွင့်လိုက်တဲ့အခါသင်ထိပ်စုံလင်သောကင်အမှတ်ရနိုင်ရန်အတွက်ဖြစ်ပါသည်ဘယ်မှာသိလိုပါလိမ့်မယ်။
ကျနော်တို့ပေါ်မှာတုံးထားခင်မှာရဲ့အချိန်အကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။ သင်တစ်ဦးအလတ်စားရှားပါး 1-လက်မထူသောကင်ရှာနေနေတယ်ဆိုရင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်ကြိမ်တစ်မိနစ် (တစ်မိနစ်လေးယူနစ်) ဖြစ်သွားကြသည်။ သင်သည်သင်၏ကင်အလတ်စားကောင်းစွာသို့မဟုတ်ကောင်းမွန်စွာပြုကြလိုပါကတစ်ဦးအလတ်စားမြင့်မားသောအပူမှယခုအပူကိုဆင်းဖွင့် (သို့သော်စတင်ဘို့ပူကစွန့်ခွာ) ။ သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်ကြိမ်နှစ်မိနစ်ဖြစ်သွားကြသည်။ တစ်ပိုထူကင် (သို့သော် 2-လက်မအောက်မှာ) ကို အသုံးပြု. အကယ်. ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ကြိမ်ကောင်းစွာသို့မဟုတ်ကောင်းစွာ 1 1/2 မိနစ်သို့မဟုတ်အလတ်စား 3 မိနစ်ဖြစ်သွားကြသည်။ သင့်ရဲ့ကင် 3/4 လက်မအရွယ်အထူ (သို့သော် 1/2 လက်မထက် ပို. ) ထက်လျော့နည်းသည်ဆိုပါကချက်ပြုတ်ကြိမ်ကောင်းစွာ 45 စက္ကန့်သို့မဟုတ်အလတ် 1 မိနစ်ကောင်းစွာဖြစ်သွားကြသည်။
သူကပြောပါတယ်ဘဲလျက်, သင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ် သင့်ရဲ့အသားကင်ကိုသိရ ။ အချို့ကကင်အငြိမ့်ကသင်၏ကင်တစ်အောက်ပိုင်းအပူချိန်မှာပြေးနေလျှင်အခြားသူများကိုဒုက္ခ 500 ကိုစီရင်ခင်းကျင်းရှိနေစဉ်, သငျသညျ 2 အချက်တစ်ခုသလောက်ဤအကြိမ်တိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, 700 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကျော်တဲ့အပူချိန်ကိုနှိပ်ပါ။
အခုတော့သည်သင်တို့ထံကထိပ်အဝေးဆုံးနှင့်အတူပေါ်ကင်ထား, အကင်ဖွင့်လှစ်။ အဆိုပါကင်၏ထိပ်ကင်၏နောက်ကျောမှဒါမှမဟုတ် 12 နာရီလောက်မှာအနေအထားမှာကြောင်းအဓိပ္ပာယ်။
အဆိုပါကင်ပေါ်အသားကင်နှင့်အတူအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့်အချိန်ကိုရေတွက်ကိုစတင်ပါ။ ငါသည်ဤသရုပ်ပြများအတွက် 1-မိနစ်ချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်အတူကပ်ပေမယ့်သင့်ရဲ့ကင်အထူနှင့်လိုချင်သော Done အပေါ်အခြေခံပြီးထိန်းညှိဖို့သွားတယ်။
09 ၏ 06
Grilling ကင် - ဒုတိယအချက်မှာရာထူး
Grilling ကင် - ဒုတိယရာထူး။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း ပထမဦးဆုံးမိနစ်ပြီးနောက်ထိုသို့တုံးကိုဖွင့်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့ဟာ 1:30 အနေအထားမှ 45 ဒီဂရီ 12 နာရီလောက်မှာအနေအထားကနေကင်ကိုလှည့်သွားကြသည်, ထိုတုံးကျော်လှည့်ကြသည်မဟုတ်။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ကိုဒါပရော်ဖက်ရှင်နယ်ကြည့်သောအသားကင်ပေါ်တွင်စိန်ပုံစံကိုငါပေးမည်။
အလျင်အမြန်အသားကင်ဖွင့်နှင့်နောက်တဖန်အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးပြန်အချိန်ကိုကြည့်ပါ။
09 ၏ 07
Grilling အသားကင် - တတိယရာထူး
Grilling ကင် - တတိယရာထူး။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း ကျနော်တို့တစ်ဝက်ဟင်းချက်အချိန်မှတဆင့်လမ်းနှင့်ကင်ကျော်လှန်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အဆိုပါကင်ဖမ်းပြီး 12 နာရီလောက်မှာအနေအထားမှထိပ်တန်းပြန်လာကျော်ပါကလှန်လိုက်ပါ။ သင်ကင်၏အဖုံးရုတ်သိမ်းပေးရန်သောအခါ, ကင်ထိပ် (uncooked ခြမ်း) မှာမီးခိုးရောင်ပေါ်လာသငျ့သညျ။ အဆိုပါကင်၏အပူမျက်နှာပြင်ပတ်လည်ကင်ချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါတုံးထိပ်အပေါ်မှာကုန်ကြမ်းပုံပေါ်ပါကလှန်လှောခြင်းမရှိဘဲဖုံးချကအခြားမိနစ်ဘို့သွားကြကုန်အံ့။
ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးနောက်တစ်မိနစ်အခြိနျဇယားကိုစတင်ပါ။
09 ၏ 08
Grilling ကင် - ထှကျရာထူး
Grilling ကင် - အထှကျရာထူး။ BBQ Inc ကိုနှင့်စပ်လျဉ်း ကျနော်တို့နောက်ဆုံးသောကာလများအတွက်ကင်ဖွင့်ဖို့ကိုပွငျဆငျကြောင့် Done များအတွက်စစ်ဆေးနေစတင်ရန်အချိန်ပါပဲ။ အဆိုပါကင်ဒီအချက်အားဖြင့်ဘေးထွက်န်းကျင်မျှအနီရောင်ပြသသင့်ပြီးထိပ်ဘက်တစ်ဦးကြွယ်ဝသောအညိုရောင်အရောင်ရှိသင့်ပါတယ်။ သငျသညျ (လှန်မပါ) ကိုဖွင့်ဖို့တုံးကောက်အဖြစ် 45 ဒီဂရီကျနော်တို့ခြေလှမ်း 6 မှာပြုသကဲ့သို့, ထိုကင်၏သိပ်သည်းဆခံစားရတယ်။ တစ်ဦးကအလတ်စားရှားပါးကင်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပေမယ့်နေဆဲပေးကောင်းတစ်ခုငွေပမာဏရှိသင့်ပါတယ်။
ဒါဟာသင်နေတုန်းပဲလိုအပ်ပါတယ်ဘယ်လောက်အချိန်ကောင်းတစ်ခုအရိပ်အယောင်ပေးသင့်ပါတယ်။ အဖုံးပိတ်ပြီးကင်ဆက်လက်။ ဒီနောက်ဆုံးမိနစ်ပြီးနောက်, သင့်ကင်ပေါ်အပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်အကင်၏အပူချိန်ကိုစမ်းသပ်ရန်။ အဆိုပါကင်အပူချိန်နေသောခေါင်းစဉ်:
- ရှားပါး - 120 မှ 130 ဒီဂရီအက်ဖ် (50 မှ 55 ဒီဂရီ C. )
- အလတ်စားရှားပါး - 130 135 ဒီဂရီအက်ဖ် (55 57 ဒီဂရီ C. )
- အလတ်စား - 140 150 ဒီဂရီအက်ဖ် (60 65 ဒီဂရီ C. )
- အလတ်စားကောင်းပြီ - 155 165 ဒီဂရီအက်ဖ် (68 74 ဒီဂရီ C. )
- ကောင်းပြီ - 170 အထက်ဒီဂရီအက်ဖ် (77 အထက်ဒီဂရီ C. )
သင့်ရဲ့ကင်ကိုပိုပြီးချက်ပြုတ်အချိန်လိုအပ်ပါတယ်လျှင်သည်အဘယ်မှာရှိပါကစွန့်ခွာခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိတစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ် grilling ဆက်လက်။
09 ၏ 09
ကင် Grilling - သင့်ကင်နား
အဆိုပါရုပ်ပုံစားစရာခန်း / Getty Images သင့်ရဲ့ကင်ကင်နှင့်အတူကကင်ကိုချွတ်ပြီးပန်းကန် (မအေးပန်းကန်) ပေါ်သို့ကြောင့်ရရန်အချိန်ပါပဲ။ အမဲသားကိုအနားယူ grilling တဲ့အခါမှာအရေးအပါဆုံးခြေလှမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ကင်ကြွင်းသောအရာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အကြပါစို့။ ဒါကအမဲသားကိုဖြေလျော့ရန်နှင့်အပူနှင့်ဖျော်ရည်ပြန်လည်ဖြန်ဝေခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ပြီးပြည့်စုံသောကင်ဖို့အရေးပါသောခြေလှမ်းဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မမေ့မလြော့ပါ။
သင်ကင်စားရင့်ပြီးတာနဲ့သူကသင့်ရဲ့တွေ့ရှိချက်မှတ်တမ်းတင်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ထူခြင်းနှင့်ဖြတ်သည့်ကင်၏, သင့်ကင်ပေါ်ကင်အပူချိန်နှင့်ချက်ပြုတ်သုံးစွဲအချိန်ကိုခြေရာခံထားပါ။ ထိုအခါကပြုမိခဲ့ပုံကိုစဉ်းစားပါ။ သင့်ရဲ့ကင်အကုန် undercooked နှင့်အချိန်ပိုမိုလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်လျှင်, လာမယ့်အချိန်, လေးခုချက်ပြုတ်ကြိမ်တိုးမြှင့်။ က overdone ခဲ့လျှင်, လေးခုချက်ပြုတ်ကြိမ်လျော့ကျသွားသည်။ အလေ့အကျင့်များနှင့်လေ့လာရေးတို့သည်ကြီးစွာသောကင် griller ဖြစ်လာဖို့အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။