Giora Shimoni ဒီခရမ်းချဉ်သီး-based ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်အသည်း "သင်ကလိုအပ်တယ်ကြော်စိတ်ထဲမည်မဟုတ်ဒါကြောင့်အရသာဖြစ်၏။ " ပြောပါတယ် တစ်ဦးက Shimoni မိသားစုအကြိုက်ဆုံး, ဒီဗားရှင်းအများအပြားနို့ထွက်-အခမဲ့များထဲမှအပေါ်ကြာဖြစ်ပါတယ် လှောင်ပြောင်ကုန်တယ်အသည်း ။
တစ်သားညှပ်ပေါင်မုပျံ့နှံ့ကြောင့်ကြိုးစားပါ challah အပေါ် , ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး appetizer pita သို့မဟုတ်ကောက်မုန့်နှင့်ကျဆင်းလာ, crackers နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် crudites အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျဖျော်ဖြေမှုနေလျှင်, အဘိဓါန် Moroccan ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း-based နဲ့တူအခြားသက်သတ်လွတ် dips ၏စုံတွဲတစ်တွဲတွဲပြီးပြုလုပ်ပူဇော် Matboucha , ကြီးစွာသော guacamole ။
-Miri Rotkovitz တည်းဖြတ်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 အလတ်စားခရမ်း (peeled နှင့် 1/2 "ချပ်သို့ဖြတ်)
- 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- ကြော်ဘို့ Canola သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- (peeled) 3 Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကျော် set တစ်ဦး colander အတွက် 1. နေရာခရမ်းချဉ်သီး။ ဆားနှင့်အတူဖြန်း, နှင့် 20 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ (အဆိုပါဆားခရမ်းချဉ်သီးအရည်ကိုလွှတ်စေမည်။ ) Pat ခရမ်းချဉ်သီးကိုအပိုင်းပိုင်းတစ်စက္ကူပဝါနဲ့အတူခန်းခြောက်, ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏နှစ်ဖက်စလုံးကဖြန်း။
ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ 2. ရက်ရက်ရောရောဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနံကိုလောင်း။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပူပြင်းပေမယ့်မရဆေးလိပ်သောက်, သည်အထိနွေး။
ပူရေနံအတွက်တစ်ခုတည်းအလွှာထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးချပ်၏ထက်ဝက်ချထားပါ။ မှောင်မိုက်အညိုရောင်သည်အထိကြော်။ မှောင်မိုက်အညိုရောင်သည်အထိအခြားဘက်မှာ Turn နဲ့ကြော်။ စက္ကူသုတ်ပဝါမှ Remove နှင့်ပိုလျှံရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်အခြားစက္ကူပဝါနှင့်အတူ Pat ။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ခရမ်းချဉ်သီး၏ကျန်ကြော်။ အအေးဖယ်အဆိုပါကြော်ခရမ်းချဉ်သီးသတ်မှတ်မည်။
3. နေဆဲခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကနေရေနံရပါလိမ့်မယ်အရာကြော်ဒယ်အိုးမှကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းခန့် 5 မိနစ်, အပူအောက်ပိုင်းသည်အထိ Saute နှင့်ကြက်သွန်နီ caramelize စတင်သည်အထိအကြောင်းကို 5 မှ 8 မိနစ်ထက်ပို, ရံဖန်ရံခါ tossing, ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။
တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် 4. နေရာအဆိုပါကြော်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။ မာ-ပြုတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ပြန့်ပွားသည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကိုချောချောမွေ့မွေ့ပါပဲ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
5. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီလုံကွန်တိန်နာများနှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာဖို့အရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။