"Matbucha တစ်ဦးရိုးရာအဘိဓါန် Moroccan ပန်းကန်, ကညာဘက်ကိုလာမယ့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်စင်ပေါ်အပေါ် hummus မှတှေ့ရှိနိုငျသောဣသရေလအမျိုးအတွက်ဒါခေတ်စားဖြစ်ပါတယ်" ဟု Giora Shimoni ကပြောပါတယ်။ သို့သော်သူ၏အိမ်နီးချင်း Carmit ဘယ်လိုသူမ၏စပ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း-based matbucha အောင်သူ့ကိုဆုံးမသွန်သင်အစဉ်အဆက်ကတည်းကသူက "တော့ဘူးစတိုးဆိုင်-ဝယ် matbucha အဘို့အနည်ထိုင်ချင်ကြဘူး။ " ကံကောင်းတာကသူကိုအောက်တွင်မျှဝေပေးသောသူမ၏စာရွက်, လွယ်ကူပြီးစွယ်စုံနှစ်ဦးစလုံးသည် - တစ် appetizer သုပ်တစ်သားညှပ်ပေါင်မုပျံ့နှံ့အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ငါး, အမဲသား, ဒါမှမဟုတ် tofu ဟင်းလျာများများအတွက် condiments အဖြစ်, crackers သို့မဟုတ် pita နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ်သင်ကကိုသုံးနိုင်သည်။ သူကတောင်တစ်ခုသမားရိုးကျမဟုတ်သော, သေးသောအရသာ topping စေသည် latke ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကျယ်ပြန့ ။
-Miri ရဲ့ကြော်စမ်းသပ်ခြင်းမှတ်စုများနှင့်သိကောင်းစရာများ:
သင်ကပါဝင်ပစ္စည်းများ tweaking ဖြင့်သင့် preference ကိုဤစာရွက်ထဲမှာအပူလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးပျော့အရသာများအတွက်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမွှေး paprika ကိုသုံးပါပူ paprika နှင့်အတူအလတ်စားဖို့အပူတက် dial, ဒါမှမဟုတ်ပူပြင်း paprika နှင့်အတူတစ်လျှောက်jalapeñoသုံးပြီးအားဖြင့်စပ်ပေါ်မှာရှိသမျှထွက်သွားပါ။
Shimoni "ဟုအဆိုပါ matbocha ရဲ့စပ်အသုံးပြုတဲ့ငရုတ်ကောင်း၏အရွယ်အစားနှင့်ခွန်အားအပျေါမှာမူတည်ပါလိမ့်မယ်။ " အဲဒီအထဲကထောက်ပြ တစ်ခုတည်းစက်ရုံအပေါ်တစ်ဦးချင်းစီငရုတ်ကောင်း၏အပူအဆင့်အထိအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ကတည်းကကြောင့်သူတို့တစ်တွေပန်းကန်ကိုလုပ်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုစပ်ကြိုတင်ခန့်မှန်းဖို့ဒရယ်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်မစိုးရိမ်ပါ - သင့် matboucha သင်ချင်ပါတယ်ထက် spicier ထွက်လှည့်မှန်လျှင်, Shimoni အနည်းငယ်ပိုပြီးချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းအကြံပြုထားသည်။
Shimoni ရဲ့စာရွက်jalapeñoသို့မဟုတ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဖြစ်စေတောင်းဆိုပေမယ့်သင်ချင်ပါတယ်လျှင်သင်ဆက်ဆက်နှစ်ဦးစလုံးကိုသုံးနိုင်သည်!
အစာစားအစ္စရေးစတိုင်ကိုစတင်ရန်, ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်သုပ်နှင့် dips တစ်ရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူ matbucha အစေခံ အိမ်လုပ် hummus , အလှော်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် tahini သို့ကျဆင်းလာ Baba Ghanoush , တစ်ဦးအေးမြ သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ် နှင့်လောလောလတ်လတ်ဖုတ် pita မုန့် ။
-Miri Rotkovitz အားဖြင့်နောက်ဆုံးရေးသားချိန်
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 အလတ်စားမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, 1 လက်မအရွယ်အပိုငျးပိုငျးသို့ cored နှင့်ကုန်တယ်
- 4-6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled နှင့်ထုကုန်တယ်
- ကုန်တယ်အမျိုးအနွယ်နှင့်အန်စာတုံး OR 2 အလတ်စားအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း 1 သေးငယ်တဲ့အစိမ်းရောင်jalapeñoငရုတ်ကောင်း,
- 1/3 ခွက်ကိုရေနံ (canola သို့မဟုတ်သံလွင်)
- 2 ဇွန်း paprika
- 1 1/2 kosher လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆား
- 1/2 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. နေရာခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ကာမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed 3-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပြီနောက်ဟင်းအတွက်ငရုတ်ကောင်း။ အလတ်စားအပူကျော် Set များနှင့်ချက်ပြုတ်, အဝတ်မခြုံဘဲ, 20 မိနစ်, တစ်ဇွန်းနှင့်အတူမကြာခဏနှိုးဆော်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းတဲ့နှင့်ပျော့ပျောင်းနေကြသည်သောအခါ, ရေနံ, paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ Cook ကနောက်ထပ် 10 မိနစ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်။
4. အရောအနှောကိုကောင်းစွာ Blend နှင့်အရည်အများစုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်, အ matbucha အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ။
cool နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိုးကွန်တိန်နာအတွင်းစတိုးဆိုင်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 40 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 442 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |