ခေါကျဆှဲကြော်နှင့်အတူ Braised အမဲသားက Short နံရိုးဟင်းချို

အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုးဟင်းချိုအဘို့ဤစာရွက်အသားထို့နောက်ဟင်းချိုလုပ်ဖို့ချက်ပြုတ်အရည်မှအခြောက်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲဖြည့်စွက်ခြင်း, အရိုးပယ်ကျရောက်သည်အထိအရည်ရွှမ်းတိုတောင်းသောနံရိုး braising ပါဝငျသညျ။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုအဘို့, သင့်ရဲ့အမဲသတ်သမားကိုမေး ရှည်လျား 2 လက်မ (သူတို့ပြီးသားမဟုတ်လျှင်) ဆင်းရေတိုနံရိုးဖြတ်ဖို့။ ဒါဟာသူတို့ကိုပိုကောင်းသင့်ရဲ့အိုး၌ fit အောင်ကူညီပေးသည်နှင့်ပိုပြီးအရသာထပ်ဖြည့်ထားတဲ့အရိုးတစ်ဦးအပိုဆောင်း Cross-အပိုင်း, ဖျောထုတျ။

အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုးတစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ပန်းကန်များမှာ ကြိုတင်လုပ် သည့်အရသာနေ့ချင်းညချင်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ဆက်လက်လို့ပဲ။ ရေခဲသေတ္တာဖြစ်လျှင်, အိုးအေးမြပါစေသော။ သငျသညျ, အဟင်းချိုလုပ်ထိပ်ပိတ် solidified အဆီလက်သည်း, နံရိုးကိုဖယ်ရှားနှငျ့သငျကျောတစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်အရည်ဆောင်ကြဉ်းနေစဉ်အတွင်းအရိုးတို့ကိုပယ်အမဲသားကိုဆွဲထုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည့်အခါနက်ဖြန်နေ့၌။ ထိုအခါခေါက်ဆွဲထည့်, အလွန်အဆုံးမှာ, အသား, မှတစ်ဆင့်အပူသည်အထိနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

သင်တို့သည်လည်းအဆုံးမှာအေးခဲပဲလက်တဆုပ်စာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1½ပေါင်။
• အမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုး
• peeled 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 2 ကြီးမားသောဆလရီရိုး
• peeled 3 အလတ်စားမုန်လာဥ,
• peeled 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• အခြောက်မှ 3 2
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 ခွက်စည်သွတ်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး
• 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
• ½ခွက်ကို
• ဝိုင်နီ
• 2 ခွက်မှ 3 uncooked ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ
• အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 300 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. ကြက်သွန်ခုတ်, နှင့်ကြက်သွန်အဖြစ်အကြမ်းအားဖြင့်တူညီ size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဆလရီချလိုက်တယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီကိုအပိုင်းပိုင်းကဲ့သို့တူညီသောအရွယ်အစားလောက်အနည်းငယ်သာတစ်ဝက်-moon-နောက်တဖန်သို့သူတို့ကိုငါလှီးပြီးတော့အလျားမုန်လာဥနီဖြတ်ယူပါ။
3. ရက်ရက်ရောရောရာသီဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနှင့်အတူအမဲသားတိုတောင်းသောနံရိုး။
4. ကြီးမားတဲ့ဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာ, မီးဖို-အထောက်အထားဟင်းချိုအိုးများတွင်အညိုရောင်ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏမြင့်မားသောအပူကျော်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အမဲသား။ အိုးကနေအမဲသား Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. အနည်းငယ် browned သည်အထိမုန္လာဥနီ, ဆလရီ, ကြက်သွန်, နှင့်ရရှိလာတဲ့အမဲသားဖျော်ရည်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့sautéထည့်ပါ။
2. စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့ flavory-bits (ကိုခေါ်လျှော့ပေးရေးဖို့သစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်အပူ-အထောက်အထား spatula ကိုအသုံးပြုဖို့ ဆုမွန်ကောင်း ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေ) ။
3. ခရမ်းချဉ်သီး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အညိုအမဲသားထည့်ပါ။ စတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ အမဲသားကိုကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောအရည်ရှိမယ့်လျှင်နံရိုးပဲနစ်မြုပ်မှီတိုင်အောင်, ရေထည့်ပါ။
4. မီးဖိုတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလျောက်ပတ်အဖုံးများနှင့်အပြောင်းအရွှေ့နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
5. 4 နာရီများအတွက်အမဲသား braise နဂိုအတိုင်းကြပါစို့။ မီးဖိုကနေအိုး Remove နှင့်ဂရုတစိုက် braising အရည်ကနေအမဲသားနံရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
6. (ကတော်တော်လေးအများကြီးဖွင့်ပိုင်ခွင့်ကိုချွတ်လဲကျသင့်ပါတယ်) နှင့်ကခုတ်အရိုးတို့ကိုပယ်အမဲသားကိုဆွဲထုတ် စပါးဆန့်ကျင် ပန်းခြံကြီးဟာအပိုင်းပိုင်းသို့။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
7. အဆိုပါ braising အရည်ဖို့ခေါက်ဆွဲ Add နှင့် ပတ်သက်. 8 မိနစ်များအတွက်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။ အဆိုပါအမဲသား Add နှင့်အသားမှတဆင့်အပူသည်အထိမွှေပေးပါ။ ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	538
စုစုပေါင်းအဆီ	31 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	15 ဂရမ်
လက်စထရော	101 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	400 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	28 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	32 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )