ချန်ဒူးကြက်သား

တစ်ဦးကဆီချွမ်းဟင်း, ချန်ဒူးကြက်သားဆီချွမ်းပြည်နယ်မှာ၏မြို့တော်ဖြစ်သောချန်ဒူး၏မြို့အပြီးအမည်ပေးထားသည်။ hot bean ကိုငါးပိချဉ်ပေါက်ပဲပုပ်ကြေမွငရုတ်သီးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ (ငရုတ်သီးငါးပိနှင့်အတူကရှုပ်ထွေးဖို့မသခြော Be) ။ တစ်ဦး multicourse မုန့်ညက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် 6 - ဆန်သို့မဟုတ် 4 နှင့်အတူအဓိကဟင်းအဖြစ် 4 - 3 ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ပိုများသောဆီချွမ်းချက်ပြုတ်နည်း

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 မှ 3 boneless, skinless ကြက်သားရင်ပုံ (14 - 16 အောင်စစုစုပေါင်း)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1 ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
• optional: ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• cornstarch
• ငံပြာရည် for:
• 1 ဇွန်း
• ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
• 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်ဆန်ရှာလကာရည်: အနီရောင်ဆန်ရှာလကာရည်ဖြစ်နိုင်လျှင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• (2 ဇွန်းကိုရေ၌ရောနှော) 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ကြွင်းသောအရာများအတွက်:
• 1 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (နွေဦးကြက်သွန်, scallion)
• 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 2 ချပ်ဂျင်း
• 1/2 စည်းဟင်းနုနွယ်ရွက်
• ရာသီဟင်းနုနွယ်ရွက်ရန်ဆား
• 1 ဇွန်းပူ bean ကိုငါးပိ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းရေနံ (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေဆီချွမ်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်နံနံ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြက်သားရင်ပတ်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ မည်သည့်အဆီဖယ်ရှားပါ။ strips တွေသို့ Cut, ပြီးတော့ 1 လက်မအရွယ် Cube သို့။

2. cornstarch နောက်ဆုံးဖြည့်စွက်ခြင်း, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ 20 မိနစ်ကြက်သားစိမ်။

3. ကြက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရှာလကာရည်နှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေထဲသို့ cornstarch ပျော်။

ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

5. အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဆေးကြောပါနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူတပ်များနှင့်လက်သည်း။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းခုတ်။ အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

6. wok အပူ။ အဆိုပါ wok ပူသောအခါ, 1 ဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက် Add နှင့်ထိပ်တန်း၏ဆားနည်းနည်းဖြန်း။ အဖြစ်မကြာမီဟင်းနုနွယ်ရွက်အလိုရှိ (စက္ကန့်အနည်းငယ်) အဖြစ်ပြုလုပ်ဖယ်ရှားဘေးဖယ်ထား။

7 wok နှင့်အပူ 4 ဇွန်းရေနံထွက်ကိုရှင်းလင်း။ , ကြက်သား Cube Add နှိုးဆော်-ကြော်ကပ်ထဲကနေသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့အစဉ်မပြတ်။ ကြက်သားအရောင်ပြောင်းလဲနီးပါး 80 ရာခိုင်နှုန်းချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, wok ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ wok အတွက် 2 ဇွန်းရေနံချန်ထားပါ။

8. wok ဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်းနဲ့ပူ bean ကိုငါးပိထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တမွှေး (30 စက္ကန့်) အထိပါပဲ။ ပြန် wok ထဲသို့ကြက်သား Add နှင့်ပူ bean ကိုငါးပိနှင့်အတူရောမွှေပါ။

9. ပြန်ဖွင့်နှစ်ဖက်စလုံးမှကြက်သား Push နှင့်အလယ်တန်းအတွက်ဆော့စ်အရောအနှောထည့်ပါ။ အဆိုပါ cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန်ပြန်လည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Give နှင့်ငံပြာရည်ထဲမှာရောမွှေ, ထူဖို့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်။

10. ကြက်သားနှင့်အတူငံပြာရည်ရောထွေး။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်နှမ်းဆီမွှေပေးပါ။ ထိပ်တန်းကျော်လောလောလတ်လတ်မြေဆီချွမ်းငရုတ်ကောင်းဖြန်း။ အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Reader ကို Rating: 4+ 5 ထဲက
comments: Now ကိုဆီချွမ်းငရုတ်ကောင်းနောက်တဖန်မရရှိနိုင်ကြောင်း, ဒီစာရွက်ကယ့်ကိုကောင်းလှ၏။ , အရသာအများကြီးချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူ။ အပျေါမှာတိုးတက်လာဖို့ခဲယဉ်း။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရှက်ဖြစ်မနေပါနဲ့။ မိုက်ကယ် R. အားဖြင့် rated