Mukhmali Kofta ဟင်းများတွင်အရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့ပါးစပ်, တောက်ပ (Mukhmali) ဒိန်ခဲဘောလုံးထူအိန္ဒိယဟင်းရည်အတွက်နစ်မြုပ်ကြသည်! သူတို့ကစားရန်တစ်ဦးအားရစရာဖြစ်ကြသည်။ Naans, Parathas သို့မဟုတ် Jeera ဆန်သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီစာရွက်က 32 ဒိန်ခဲဘောလုံးစေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 500 ဂရမ် cheddar ဒိန်ခဲ (ပျော့, အလွန်ထုပြီးလျှင်)
- 1 1/2 ခွက်ကို cornflour
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- အရသာအတွက်ဆား
- (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်) 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
- (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်) 3 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (အလွန်ချောကုန်တယ်)
- 1 အပိုင်းအစဂျင်း (2 လက်မ)
- 8 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်းမှုန့်
- ရေနံချက်ပြုတ် 3 ဇွန်း (ဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola, နေကြာ, ကြော်ရန်အပေါင်းကပို)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း garam မဆလာ (သင့်ကိုယ်ပိုင်စေရန်စာရွက်အောက်တွင် link ကိုတွေ့မြင်!)
- (ချောမွေ့မှီတိုင်အောင်ပေးလိုက်တယ်) 2 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- အပါအ: ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာပြီးလျှင် cheddar ဒိန်ခဲထားပါနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွ၏နောက်ကျောနှင့်အတူ mash ။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်းမှုန့်, ပြီးတော့အနည်းငယ်အချိန်မှာ cornflour ထည့်ပါ။ ချောမွေ့တဲ့, အလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းရဖို့ဆုပ်နယ်။
- ကိုပိုမိုချောမွေ့ညီမျှအရွယ်ဘောလုံးနှင့်လိပ်ထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide - သူတို့ကသူတို့ကိုမဒါကိုတော့ရှိသည်နိုင်အောင်။ ကူညီဖို့အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ရေနံနှင့်သင်၏လက်ဝါးလူး။
- သငျသညျဘောလုံးသို့အားလုံးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ခဲ့ကြသည့်အခါသို့မဟုတ်သင်ဤလုပ်နေကြစဉ်ကယ့်ကိုပူပြင်းသည်တိုင်အောင်မအလတ်စားအပူပေါ်, နက်ရှိုင်းကြော်များအတွက်ချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။ အဆိုပါဘောလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီတဲ့အခါသူတို့ကရှို့ကြဘူးဒါကြောင့်မကြာခဏသူတို့ကိုလှည့်ဖို့သေချာပါအောင်, ရွှေမှီတိုင်အောင်ပူရေနံနှင့်ကြော်ရန်, အချိန်အနည်းငယ်သူတို့ကိုထည့်ပါ။ ကြော်ပြီးနောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်ဖယ်ထားပါ။
- အဆိုပါ quartered ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းငရုတ်သီး, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုတင်နှင့် (garam မဆလာ မှလွဲ. ) အပေါငျးတို့သမှုနျ့နံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးအစာကို Processor ကိုသို့နှင့်ချောမွေ့ငါးပိသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေဖျော်ရည်လုံလောက်သောအရည်များကိုပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကြိတ်နေစဉ်ဤဆိုရေကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ရှိပါသည်။
- အလတ်စားအပူပေါ်နက်ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ, အထကျပါအရောအနှောထည့်ပါ။ ရေနံအတွက်မဆလာကနေခွဲထုတ်ဖို့စတင်မှီတိုင်အောင်နှိုးဆော်နှင့်ကြော်။ ကပ်နှင့် / သို့မဟုတ်မီးလောင်သောအနေဖြင့်မဆလာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါမဆလာ (အဖြစ်အထက်) ပြုတဲ့အခါ, add garam မဆလာ အခြားမိနစ်ဘို့နဲ့ကြော်။
- ဒီမဆလာ 1 မှခွက်ကိုရေနွေး Add နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။
- အခုပြင်ဆင်ထားဒိန်ခဲဘောလုံး add နှင့်သူတို့ကိုချိုးဖျက်ဖို့မသကဲ့သို့အလွန်ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်အပူကို turn off ။
- ထူထပ်သောမုန့် Add နှင့်လုံးဝရောနှောနေခြင်းမှညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ အချောဟင်းရည်ထူဟင်းချို၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်သင့်သည်။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူအပါအနှင့်လောလောလတ်လတ်ကိုပြင်ဆင် Naan, Paratha သို့မဟုတ် Jeera ဆန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 603 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 13 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 69 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 589 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 77 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20 ဂရမ် |