ဂရင်းတောင်ထဲမှာအဓိကဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့များသောအားဖြင့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေ cornbread နှင့်ငရုတ်ကောင်းဆော့စ် (အောက်တွင်ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ရှလကာရည်။ ဂရင်းလာရင်တောင် "သန့်ရှင်း" ဟုအဆိုပါအရွက်ဖက်တွယ်မျှ grit လုံးဝရှိမယ့်သေချာစေရန်သူတို့ကိုကောင်းတစ်ဦးလြျှောသို့မဟုတ်နှစ်ခုပေးပါ။
ဤတွင်များအတွက်အခြေခံချက်ပြုတ်ညွှန်ကြားချက်များမှာ မုန်လာဉဝါအစိမ်းရောင် , collard အစိမ်းရောင်, ဒါမှမဟုတ် မုန်ညင်းအစိမ်းရောင် လူကြိုက်များမူကွဲနှင့်ဖြည့်စွက်အတူ။ သငျသညျအလိုရှိကြသည်တွင်, သို့မဟုတ်သင်ထည့်သွင်းဖို့သင့်ကိုယ်ပိုင်ငရုတ်ကောင်းဆော့စ်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်အဖြစ်သင်သည်သင်၏အစိမ်းရောင်မြိန်ဖို့ပြင်ဆင်ထားငရုတ်ကောင်းဆော့စ်အသုံးပြုနိုင်တယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါဂရင်းများအတွက်:
- 2 ပေါင်အစိမ်းရောင်: မုန်ညင်းအစိမ်းရောင်, collard အစိမ်းရောင်, မုန်လာဉဝါအစိမ်းရောင်, ကိုက်လန်, etc
- ရေ
- ဟာမ hock သို့မဟုတ်ဆားဝက်သား
- ကိုရှာဆား
- ငရုတ်ကောင်းဆော့စ် (မြည်းစမ်းရန်)
- အဆိုပါငရုတ်ကောင်း Sauce for:
- ပူငရုတ်ကောင်း: တစ်ပိုင့်အဘို့အကြောင်းကို 15 ကြီးမားသော jalapenos ။
- 1-ပိုင့ cider ရှလကာရည်သို့မဟုတ်အဖြူရှာလကာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါငရုတ်ကောင်း Sauce Make ရန်:
- သန့်စင်ခြင်းနှင့်အသေးစား, ပူငရုတ်ကောင်းတှငျးသို့မဟုတ် (ထိုကဲ့သို့သော jalapenos ကဲ့သို့) ပိုမိုကြီးမားငရုတ်ကောင်းလိုက်သည်ကိုနှင့်အတူအပြည့်အဝလေးပုံသုံးပုံအကြောင်းစင်ကြယ်သောပိုးစည်သွပ်ဗူးအိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပုလင်းဖြည့်ပါ။ ပိုပြီးအပူများအတွက်ငရုတ်ကောင်းအချို့အတွက်အလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ။
- ရှာလကာရည်-cider သို့မဟုတ်အဖြူ-တစ်အနာစိမ်းတစ်အိုးယူလာပါ။
- တစ်ဦးကတော့အသုံးပြုခြင်း, ငရုတ်ကောင်း၏အိုးဖြည့်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာဟာငရုတ်ကောင်းဆော့စ်အကောင်းဆုံးအရသာများအတွက်တစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်နှစ်ယောက်ရပ်တယ်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်သင်သကြားနှင့် / သို့မဟုတ်ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add လိမ့်မည်။
အဆိုပါဂရင်း Make ရန်:
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစိမ်းရောင် 2 ပေါင်ဆေးကြောပါ။ နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုထက်ပိုသောဆေးခြင်းလိုအပ်သောဖြစ်နိုင်သည်။ , ထိုစုပ်ခွက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော dishpan ၌ထားတော်မူ၏ရေအေးနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, သူတို့တစ်ဝှမ်း swish ။ အဆိုပါစုပ်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ခံစားရတယ်။ သင်သည်မည်သည့်သဲသို့မဟုတ် grit ခံစားရလျှင်, လြျှောပြန်လုပ်ပါ။ အဆိုပါစုပ်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး grit-အခမဲ့သည်အထိလက်မဆေးထားပါ။
- ခက်ခဲတဲ့ရိုးနှင့်မျက်ရည်ချုံ့သို့မဟုတ် strips တွေသို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်ခုတ်ဖြတ်။ collard အစိမ်းရောင်ထဲကတစ်ခုခုထူသွေးပြန်ကြောဖြတ်ယူပါ။ ကြီးမားသော collard အစိမ်းရောင် (ခက်ခဲတဲ့ရိုးနဲ့ကြီးမားတဲ့သွေးပြန်ကြောကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်) ဖွင့်အရွက်များနှင့်အချပ် strips တွေလုပ်ဖို့လှိမ့်ပုံ။
- မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ stockpot ခုနှစ်တွင်ပြီးဆူအောင်တည်ရေ 6 7 မှကွတ်ထုတ်ယူဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အိုးမှကြီးမားသောဝက်ပေါင်ခြောက် hock နှစ်ခုသေးငယ်တဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက် hocks, ဒါမှမဟုတ်ဆေးဆားဝက်သားတစ်ဦး 4-အောင်စအပိုင်းအစထည့်ပါ။
- kosher ဆား 1 ဇွန်းထည့်ပါ။
- 10 သို့မဟုတ် 15 မိနစ်ဆူ Continue ။
- အိုးဖို့ကိုလျှော်အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။
- အရသာမှငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်ထည့်ပါ။
- အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အစိမ်းရောင်နူးညံ့သောအထိမျှတည်ထားပါ။ အသုံးပြုသောအစိမ်းရောင်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်. ဒီတစ်နာရီယူပေလိမ့်မည်။