ခါးသီးသောဖရဲသီးကြော်နှင့်အတူတရုတ်ဝက်သား

ဤသည်ခါးသောဖရုံစာရွက်အားလုံးအတွက်နှစ်ခုခိုင်မာတဲ့အရသာ-နှင့်ခါးသောဖရုံ, အားကြီးသော chalky အရသာနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်။

ခါးသောဖရုံကာဝယ်ယူအရသာ-parboiled တစ်နည်းနည်းကြောင့်လျော့နည်း overpowering စေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ခါးသောဖရုံနှင့်အတူဝက်သားတစ် multicourse မုန့်ညက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ် 4 3 အစေခံ, ဒါမှမဟုတ်ဆန်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာ 2 များအတွက်အဓိကမုန့်ညက်စေနိုင်ပါတယ်။

ဤတွင်အခြားဖြစ်ပါတယ် ခါးသောဖရုံလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်စာရွက် ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်ခါးသောဖရုံ
• 1/2 ပေါင်ပိန်ဝက်သား
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပေါင်း 1 ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သကြား
• လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်သို့မဟုတ်အဖြူငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
• 1 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• 1/2 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်
• 1 ဇွန်းကိုရေ၌ပျော်ဝင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• 1 ဇွန်းတရုတ်ဆားအနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်မြေပဲ, ဆီမှ 1, လိုအပ်အဖြစ်
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာရှနှမ်းကိုဆီ
• အရသာအတွက်ဆားသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်း, optional ကို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပြီးဆူအောင်တည်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးယူလာပါ။
2. ခါးဖရုံကိုချွတ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင် Cut နှင့် တစ်ဝက်အလျားဖြတ် (လက်သည်းကြဘူး) ။ သေးငယ်တဲ့ဇွန်းနှင့်အတူဖရုံ၏အလယ်တွင်ထံမှမျိုးစေ့များနှင့်အူဖယ်ရှားပါ။ ပါးလွှာ, 1/4 လက်မအရွယ်ချပ်သို့ထောင့်ဖြတ်အဆိုပါဖရုံ Cut ။
3. အဆိုပါဆူရေထဲမှာလိုက်သည်ကိုခါးသောဖရုံထားပါကယ့်တင်ဒါ (2 မှ 3 မိနစ်) အထိ parboiled ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. 1 1/2 2 လက်မရှည်လျားဖြစ်ကြောင်းအလွန်ပါးလွှာ, 1/8 လက်မအရွယ်ထူချပ်ထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးဝက်သားခုတ်ဖြတ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါနှင့် add သည့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်သည်, ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရှယ်ရီ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သကြား, ငရုတ်ကောင်း။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်ပြီးခဲ့သည့်အဆိုပါ cornstarch ထည့်ပါ။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေစဉ်ဝက်သားအခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ကျန်ရှိသော 1 ဇွန်းရှယ်ရီပေါင်းစပ်။ သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ပျော် 1 ဇွန်းကိုရေ၌ cornstarch နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ပိုလျှံဆားဖယ်ရှားရန်အနက်ရောင်ပဲဆေး။ တစ်ခုတ်ဓားမသို့မဟုတ်တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျော၏ဘေးထွက်အတူပဲမျိုးစုံ mash ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေအနည်းငယ်နှင့်အတူပဲမျိုးစုံနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူမွှေပေးပါ။
3. 1 ဇွန်းအပူ တစ်ဦး preheated wok ၌ပါသောဆီ ။ ရေနံပူသောအခါ, bean ကို-ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောထည့်ပါ။ ကွတ်, မွှေးကြိုင်သည်အထိအကြောင်းကို 15 စက္ကန့်အဘို့, နှိုးဆော်, ထို့နောက်ဝက်သားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 မှ 3 မိနစ်အဘို့, ဝက်သားအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့်အနီးပါးချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ ဒယ်အိုးထဲကနေဝက်သားဖယ်ရှားပါ။
4. လိုအပ်သကဲ့သို့, wok 1 မှ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနံအပူ။ ရေနံပူသောအခါ, ခါးသောဖရုံထည့်ပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်အရောအနှောကိုလောင်းပြီးတော့တစ်မိနစ်အဘို့အကြော်မွှေပေးပါ။ အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေဖို့နှိုးဆော်ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ဝက်သားထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနှင့် 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
5. အဆိုပါ cornstarch / ရေအရောအနှော re-မွှေပေးပါ။ အဆိုပါ wok ၏နှစ်ဖက်မှအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ Push နှင့် wok အလယ်၌ကြက်သားဟင်းရည်က add, ထူဖို့နှိုးဆော်။
6. ဆန္ဒရှိလျှင်ဆားသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှမ်းဆီ, ရာသီအတွက်နှိုးဆော်အတူတကွအရာအားလုံးမွှေပေးပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	210
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	49 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	319 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	19 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )