Bearnaise ငံပြာရည်ပုံးရည်နှင့် tarragon သံပုရာအစားထိုးရန်ကြောင်း မှလွဲ. hollandaise အဖြစ်လုံးဝနီးပါးတူညီသည်။ သငျသညျဆက်ဆက်ပြီနောက်ဟင်း၌သင်တို့၏ Bearnaise လုပ်ပေမယ့်သည့်အခါအရသာကနေဒီဗားရှင်းအတိအကျတူညီအဘယ်ကြောင့်နှောင့်ရှက်နိုင်မည်နည်း ဤသည်လက်ရာမြောက်သောငံပြာရည်ကင်ဘို့စုံလင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူရှာလကာရည်
- 1/4 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
- 2 ဇွန်း
- shallots (minced)
- 3 ဇွန်း tarragon (လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်)
- အရသာအတွက်ဆား (kosher)
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- 3 အပိုကြီးမား
- ကြက်ဥအနှစ်
- 2 တုတ် unsalted
- ထောပတ် (အရည်ကျို)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပုံးရည်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, shallots, 1 ဇွန်းကုန်တယ် tarragon, 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်းငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပေါင်းစပ်။
- ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အရောအနှောအနည်းငယ်ဇွန်းလျှော့ချသည်အထိ 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အနည်းငယ် Cool ။
- တစ်ဦး Blender ထဲသို့ကြက်ဥအနှစ်နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အတူအအေးအရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။ စက္ကန့် 30 ရောနှောနေခြင်း။
- ပေါ် Blender နှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းအဖုံးအတွက်အဖွင့်ကနေတဆင့်ပူထောပတ်လောင်း။ ကျန်ရှိသော 2 ဇွန်း tarragon ရွက် Add သာတစ်စက္ကန့်ဘို့အရောနှောနေခြင်း။
- ငံပြာရည်လွန်းထူသည်ဆိုပါက, ပါးလွှာမှအဖြူစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
- ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
မှတ်ချက်: ကိုလည်းသင်တစ်နာရီရှေ့ငံပြာရည်စေနိုင်သည်။ , ထို Blender နှင့်ပဲအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့မှာသိမ်းဆည်းထားပါကအရမ်းပူပြင်းတဲ့ရေ 1 ဇွန်းထည့်စက္ကန့်အနည်းငယ်ရောနှောနေခြင်း။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 209 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 139 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 69 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |