ဆန်နှင့်အတူဂရိ Meatless stuffing ဂေါ်ဖီထုပ် Rolls

အသားမပါဘဲဤရွေ့ကားဂရိကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် (λαχανοντολμάδεςορφανά, သိသာ lah-hah-no-dol-mAh-thes သို့မဟုတ်-Fah-nah ဂရိ၌) lahanodolmathes orphana ဟုခေါ်ကြသည်။ အဆိုပါစကားလုံး "orphana" ", မိဘမဲ့" ကိုဆိုလိုသည်နှင့် ဂရိချက်ပြုတ် အမဲသားကို-ဒီစာရွက်နှင့်အတူစေနိုငျသောပန်းကန်ကိုရည်ညွှန်းသည်, သို့သော်, အသားမပါဘဲလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်တဲ့အကြိုက်ဆုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်, ဤ meatless စာရွက်ကြည်နူးဖွယ်နှင့်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် Lenten အကြိုက်ဆုံး။ ဤရွေ့ကားဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အဓိကဟင်းအဖြစ်အရသာရှိပါတယ်ဒါပေမယ့်ဘက်ပန်းကန်တစ်ဘူဖေးစားပွဲအပြင်, ဒါမှမဟုတ် appetizer အဖြစ်စုံလင်သောသေးငယ်တဲ့လိပ်ဖန်တီးရန်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကိုအသုံးပြုပြီးလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သုံးပြီးလည်းသူတို့ကိုကြိုးစားပါ တွေ့ရပုံ အရွက်များနှင့် Romain ဆလတ်ရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါ stuffing များအတွက်:
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
• 2 ခွက်ဆန် (ဖြစ်နိုင်ရင်ရှည်လျားဘောဇဉ်)
• 3 အလတ်စားမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး (ထုကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ (ထုကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သော parsley (ထုကုန်တယ်)
• 2/3 ခွက်ကို zucchini (သို့မဟုတ်အီတလီ squash, ထုကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်းပင်လယ်ဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 2/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• အဆိုပါ Rolls များအတွက်:
• 30 ရက်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များ (သို့မဟုတ်တွေ့ရပုံသို့မဟုတ် Romain)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• ရေအကြောင်း 1 ခွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 သံပုရာ (အကြောင်းကို 1/4 ခွက်ကို) ၏အသီးဖျော်ရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ stuffing Make

1. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်, ဆန်, ခရမ်းချဉ်သီး, ဇီယာစေ့, parsley, zucchini, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီနှင့် 2/3 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီပေါင်းစပ်။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကိုပြင်

1. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်၏အဓိက Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ခေါင်းကို၏ဗဟိုသို့ကြီးမားသောလမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ကပ်ထားပါ။
2. ပြီးဆူအောင်တည်ရေ၏ကြီးမားသောအိုးကိုယူခဲ့ပြီးလျှင်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဗတ္တိဇံအတွက်အမဲချိတ်တွင်ထွက်ခွာ။
3. ပြင်အရွက်အစိမ်းရောင်တောက်တောက်ကိုဖွင့်တဲ့အခါ, လမ်းဆုံလမ်းခွကို အသုံးပြု. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖယ်ရှား; ပျော့ပြောင်းရွက် detach နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. အားလုံးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များကိုဖယ်ရှားခဲ့ကြသည်အထိအိုးများနှင့်ထပ်လုပ်ငန်းစဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါငျးကိုပြန်သွားပါ။
2. အရွက်၏အခြားအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုခဲ့လျှင် Blanche ပူရေထဲမှာအရွက်ကိုသူတို့ပျော့ပြောင်းနှင့်မဲမှောင်အစိမ်းရောင်ကိုဖွင့်အထိပါပဲ။ အထူ Remove လိုအပ်ပါကအဓိကအားထား။ အလွန်ကြီးမားတဲ့တွေ့ရပုံအရွက်ကိုသုံးပါဝက်အတွင်းဖြတ်စီတစ်ဝက်ဖြည့်ရန်။

Rolls ပြင်ဆင်ပါ

1. ကြီးမားသောဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အောင်ခဲ့လျှင်, (အလွန်ကြီးမားတဲ့အရွက်၏သို့မဟုတ်တစ်ဝက်) ကိုမြေတပြင်လုံးအရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ သေးငယ်တဲ့လိပ်အောင်ဆိုလျှင်, မျက်ရည် 4 အစိတ်အပိုင်းများ (သေးငယ်အရွက်အဘို့, နည်းပါးလာအပိုင်းပိုင်းသို့ကိုက်ဖြတ်) သို့ထွက်ခွာမည်။
2. ကြီးမားသောလိပ်အဘို့, ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏အထူအဆုံးမှ 1 လက်မဖြည့်တစ်ဦး heaping ဇွန်းထားပါ။ ယင်းအဆာကျော်အောက်ခြေခေါက်ထဲမှာနှစ်ဖက်ခေါက်နှင့်တက်လှိမ့်။
3. သေးငယ်တဲ့လိပ်များအတွက်အရွက်စိတျအပိုငျးတစျခုအခြမ်းအပေါ်ဖြည့်ဆည်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနေရာသည်, အဆာကိုကျော်အရွက်တက်ခေါက်တဘက်၌ခေါက်နှင့်တက်လှိမ့်။ သိပ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်လှိမ့်မထားပါနဲ့။ အဆိုပါဆန်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းချဲ့ထွင်ရန်အခြို့သောအခန်းတစ်ခန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
4. သံလွင်ဆီ၏ 2 ဇွန်းနှင့်အတူလိုင်းအတွက်မဆိုစုတ်သို့မဟုတ်အသုံးမပြုတဲ့အရွက်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုး၏အောက်ခြေတွင် (နှင့်အထူကိုပွငျဆငျကိုအဓိကအားထား) နှင့်မိုးဖွဲ။
5. လိုအပ်အဖြစ်ရာအရပျ, 2 မှ 3 အလွှာအတွက်အိုး၌ချုပ်ရိုး-side အတူတကွနီးကပ်စွာဆင်းမိတ်ဆက်။
6. ဇောက်ထိုးလှည့်တို့သည်လိပ်, ကျော်ကိုက်ညီမယ့်ပန်းကန်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
7. အလတ်စားအပူကျော်အိုးထားပါနှင့် (က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်နှင့်အတူပြုတ်မည်) တစ်ဦးအပြည့်အဝဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
8. 1 ရေခွက်ကို (သို့မဟုတ်လိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သော) Add; ဒါကြောင့်အပြည့်အဝအနာစိမ်းပြန်လည်စတင်သောအခါအနိမ့်, အဖုံးမှအပူကိုလျှော့ချ, နှင့်ဆန်ချက်ပြုတ်ရန်အဘို့အရှည်လျားအလုံအလောက်မိနစ် 20, မျှတည်ထားပါ။
9. သေချာဆန်အောင်စမ်းသပ်မှုအပြည့်အဝချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ဖယ်ရှားပါ။
10. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, စမုန့်ညက်နှိုးဆော် သံပုရာဖျော်ရည်ကို ဖျက်သိမ်းအထိပါပဲ။ အိုးထဲကနေအရည်အတော်ကြာဇွန်း Add နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။

1. အိုးထဲသို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ဖြန့်ဖြူးဖို့ညင်ညင်သာသာအိုးကိုလှုပ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မှ 20 မိနစ်ခန့်ထိုင်ကြပါစို့။
2. ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	358
စုစုပေါင်းအဆီ	19 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	13 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,554 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )