11 01
ဆန် Cooker ထဲမှာ risotto ပြုလုပ်ခြင်းအဆင့်လမ်းညွှန်ချက်အားဖြင့်အဆင့်
ဂျက်စီကာ Harlan သင်တစ်ဦးဆန် cooker ထဲမှာ risotto အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူတဲ့အခါမှာသငျသညျပြန်အလုပ်သမား-intensive မီးဖိုထိပ်တန်းနည်းလမ်းကိုသွားဘယ်တော့မှပါလိမ့်မယ်။ ဆန် cooker ထဲမှာကို လုပ်. , risotto လွယ်ကူပြီးအကြီးအကျယ်တစ်ဦးလက်ကိုချွတ်ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်, ငါတို့သည်သင်တို့၏ဆန် cooker ထဲမှာ risotto အောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျခွက်များ, တိုင်းတာထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ် အရည်တိုင်းခွက်ကို , ဒိန်ခဲ grater, သစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်ဆီလီကွန် spatula, ဆန် cooker ။
risotto ချက်ပြုတ်နည်း
သင်ကဆန် cooker ထဲမှာဒီနည်းလမ်းကို အသုံးပြု. ဤအချက်ပြုတ်နည်းများမဆိုသုံးနိုငျ:
11 02
အဆိုပါမွှေးကြိုင် Saute
ဂျက်စီကာ Harlan ပထမဦးစွာ "လျင်မြန်စွာကွတ်" သို့မဟုတ် "ပုံမှန်" ရန်သင့်ဆန် cooker သတ်မှတ်ထားပြီးတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ဆန် cooker အိုးအပူတက်၏မျက်နှာပြင်ကြကုန်အံ့။
အိုးဖို့ထောပတ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ Add နှင့်အိုး၏မျက်နှာပြင်အနှံ့ကပြန့်နှံ့နေတဲ့သစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်တစ်ဆီလီကွန် spatula ကိုအသုံးပြုပါ။
ရေနံအပူဖြစ်တဲ့အခါ, ကြက်သွန်, add shallots ဆီနှင့်အင်္ကျီကိုမှ, ဒါမှမဟုတ် leek နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။
က softens နှင့်စလှည့်သည်အထိရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ကြောင့်Sauté။ ဤသည်နှင့် ပတ်သက်. 4 မှ 5 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။
11 03
ဖြူဝိုင် Add
ဂျက်စီကာ Harlan အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်လောင်း vermouth နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ အဆိုပါအရက်အငွေ့ပျံဖို့နဲ့စပျစ်ရည်ကိုတက်အပူနှင့်အနည်းငယ်လျှော့ချရန်ခွင့်ပြုမှမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကွတ်။
11 04
ဆန် Add
ဂျက်စီကာ Harlan အိုးဖို့ဆန် Add နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်လုံးဝအင်္ကျီမှဆန်များအစေ့မွှေပေးပါ။
ဆန်စပျစ်ရည်ကိုစုပ်ယူမှစတင်သည်သည်အထိSauté, မကြာခဏနှိုးဆော်။
အဆိုပါဆန်နောက်ဆုံးမှာသေးငယ်တဲ့အဖြူအစက်ကျန်ရှိသောနှင့်တကွ, အနားပတ်ပတ်လည်စဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ကစတော့ရှယ်ယာများအတွက်အဆင်သင့်ဖွင့်ဆိုလိုသည်။
11 05
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် Add
ဂျက်စီကာ Harlan သငျသညျ, စတော့ရှယ်ယာထပ်ထည့်သူတို့ကိုသင်အသုံးပြုနေလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်တစ်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့ထိုသူတို့sautéခြင်းမပြုမီ။
Leafy ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, arugula သို့မဟုတ်, ဒီစာရွက်၏ဖြစ်ရပ်အတွက်, ရွက်, နောက်ဆုံးမိနစ်သည်အထိဆက်ပြောသည်မရသင့်ပါတယ်။ သို့သော်ညွတ်သို့မဟုတ် squash တူသောခက်ခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မျှတည်ထားပါနှင့်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်လိုပါတယ်။
11 06
အဆိုပါဟင်းချက်အရည် Add
ဂျက်စီကာ Harlan အားလုံးတပြိုင်နက်, စတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်းသဖြင့်, ဆန်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။
11 07
ဆန် Cooker Set
ဂျက်စီကာ Harlan ဆန် cooker အပေါ်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။ သင့်ရဲ့ cooker တစ်ဂျုံယာဂု setting ကိုရှိပါတယ်လျှင်ဤအဘို့ထားကြ၏။
ဒါကြောင့် On-ချွတ် cooker ဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်တစ်ခုသာ "ပုံမှန်" setting ကိုရှိပါတယ်လျှင်, ကြောင်း setting ကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ခုခုကိုလမ်း, သငျသညျမိနစ် 20 တစ် timer ကိုသတ်မှတ်သင့်ပါတယ်။
11 08
အဆိုပါ risotto Check
ဂျက်စီကာ Harlan 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ဆန်စကပါဝင်ပစ္စည်းများ recombine ဖို့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။
အတွတ် timer ကိုပယ်တတ်၏သောအခါ, risotto အပေါ်စစ်ဆေးပါ။ အဲဒီမှာကနျြအရည်တွေအများကြီးနေဆဲဖြစ်ပြီး, ဆန်အလယ်၌ခဲယဉ်းနေဆဲဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ကိုအနည်းငယ်ပိုရှည်ကချက်ပြုတ်။
အဆိုပါဆန်အီတလီအဖြစ်ရည်ညွှန်းဘာကိုနူးညံ့ဖြစ်ပေမယ့်နေဆဲကအနည်းငယ် "ကိုက်" ရှိသင့် အယ်လ်ချို ။ ထိုသို့ဖွင့်အနည်းငယ် soupy စေကျန်ရှိနေသောအလုံအလောက်အရည်ရှိသင့်ပါတယ်။
11 09
အဆိုပါဒိန်ခဲ Add
ဂျက်စီကာ Harlan ဒိန်ခဲထဲမှာဖြန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ထောပတ်၏အခြားဇွန်းအထိထည့်ပါ။ ကအရာအားလုံးကိုပေါင်းစပ်ဖို့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပါ။
11 10
ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add သို့မဟုတ် Leafy ဂရင်း
ဂျက်စီကာ Harlan သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်အသုံးပြုနေလျှင်, ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်တျောမူမညျမှနှိုးဆော်ယခုသူတို့ကိုထည့်ပါ။ (ဓာတ်ပုံကုန်တယ်ရွက်ထည့်သွင်းပြသထားတယ်။ )
သင်ကအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ခြင်းနှင့် risotto ဂရင်းတျောမူမညျမှတစ်မိနစ်အဘို့ထိုင်ကြကုန်အံ့, ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုသင်နေတဲ့တောက်ပတဲ့အရောင်ရှိသည်ဖို့လိုခငျြကတည်းကသူတို့ကိုရှည်လျားလွန်းချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့ပါဘူးနိုင်ပါတယ်။
11 11
အဆိုပါ risotto အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
ဂျက်စီကာ Harlan ရေတိမ်ပိုင်းခေါက်ဆွဲဖလားများအကြား risotto Divide နှင့်ခြစ် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ထိုကဲ့သို့သော parsley သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းအဖြစ်ဆန္ဒရှိလျှင်, အခြို့လတ်ဆတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ခံစားကြည့်ပါ!